Tänä päivänä voit mennä minne tahansa ympäri kaduilla Yhdysvalloissa ja löydät erilaisia mehu ja smoothie kauppoja, jotka myyvät erilaisia juomia eri hedelmiä ja makuja. Nämä kaupat vetävät puoleensa lukuisia ihmisiä, jotka ovat terveystietoisia.
Viime aikoina ihmiset, jotka nieleskelivät alkoholittomia juomia keskustelun lomassa, kuten Coca-Colaa, suosivat nyt smoothieita ja mehuja. Terveystietoinen sukupolvi on tehnyt tästä liiketoiminnasta tuottoisaa ja hämmästyttävän menestyksekästä.
Toimistossa käyvät ihmiset, koululaiset ja opiskelijat sekä markkina-alueilla liikkuvat ihmiset suosivat smoothieita ja mehuja säännöllisesti nesteytykseen. Tällaisen valtavan suosion ansiosta tästä liiketoiminnasta on tullut menestys rajallisilla resursseilla ja investoinneilla.
Yhdysvalloissa on nähty valtavaa kasvua tällä alalla, jonka markkinat ovat 2 miljardia dollaria, joka kasvaa 2,9 prosentin kasvuvauhdilla ja työllistää yli 36000 ihmistä kaikkialla USA:ssa.
Smoothie- ja mehuliiketoiminta voidaan avata kahdella tavalla. Ensimmäinen tapa on varsinainen myyntipiste ostoskeskuksessa tai ketjumyymälässä ja toinen on ruokarekka-konseptiin perustuva liikkuva myymälä tai tilapäisesti tehty myymälä metrossa.
Ensimmäiseen tyyppiin voi liittyä lisäkustannuksia, koska tilan vuokraaminen ostoskeskuksessa tai kauppakadulla on hieman kallista, kun taas toinen on hieman halpa ja saat paljon etuja edelliseen verrattuna.
Smoothie- ja mehuliiketoiminta: An Overview
Smoothie ja mehut ovat pohjimmiltaan nestemäisiä hedelmäuutteita yhdessä muiden seosten, kuten jäätelön, suklaan, marjojen, kuivien hedelmien jne. kanssa, joihin on lisätty makua, joka ei ainoastaan tee juomastasi terveellisempää, vaan myös lisää siihen makuja, mikä tekee siitä mieluisen maukkaan juoman.
Täällä on erilaisia vaihtoehtoja, joita voit valita itsellesi erilaisten hedelmien, vihannesten, suklaamaitojen, kermavaahdon ja jäätelön välillä. Niissä on erilaisia yhdistelmiä ja makuja. Pienestä, keskimmäisestä suureen valikoimaan.
Vaikka ei ole kiinteitä lajikkeita, joita voi olla saatavilla tällaisissa kaupoissa, mutta saat joitakin vakiotuotteita lähes kaikissa kaupoissa. Jokainen tällainen myyjä kapasiteetiltaan yrittää lisätä joitakin erikoiskohteita kosiskellakseen asiakkaitaan.
Hyvä asia tässä smoothie-kaupassa on edullinen hinta, jolla he tarjoavat tällaisia kohteita. Vaikka hinnat ostoskeskuksissa ja prime-ostoskeskuksissa voivat olla korkeita, kun otetaan huomioon markkinoiden kalleus, vuokra jne.
Oman Smoothie/Juice Barin perustaminen
Monesti käydessämme tällaisissa liikkeissä meitä usein kiehtoo heidän menestyksensä ja yritämme laskea, kuinka paljon rahaa he lyövät joka päivä näistä yrityksistä. Yksi osa mielestämme usein viihdyttää tätä ajatusta oman yrityksen perustamisesta, mutta tällaisia yrityksiä ei voi avata pelkästään kiehtovilla ajatuksilla.
Oman yrityksen avaamiseksi on tärkeää, että et katso vain menestyksekkäiden ansioiden kiehtovaa puolta, vaan myös kovaa työtä ja suunnittelua, jota tällaisen yrityksen avaaminen vaatii.
Vain silloin, kun olet vakuuttunut siitä, että tämä liiketoiminta on sinua varten ja voit vaikuttaa markkinoilla liiketoimintasi kautta, sinun on edettävä eteenpäin. Etene eteenpäin on suunnitella noin yrityksesi perusteellisesti.
Ensimmäinen askel, joka sinun on otettava on tehdä liiketoimintasuunnitelma smoothie liiketoimintaa varten. Tämä suunnitelma olisi perusteellisesti ilmaisee ja laajasti selittää, jotta kova kaikki tarvittavat kohdat.
Alhaalla ovat keskeisiä kohtia, jotka olisi selitettävä ja tutkittava yksityiskohtaisesti. Nämä kohdat muodostavat liiketoimintasuunnitelmasi perusrakenteen, ja se ohjaa sinua kohti yrityksesi perustamista ja menestystä.
Smoothie- ja mehuliiketoimintasuunnitelman keskeiset piirteet
Yrityksessä on erilaisia puolia, joita ei voi ymmärtää yksinkertaisella tavalla, ellei ota vaivaa mennä yksityiskohtiin. Jotkut liiketoiminnan näkökohdat, vaikka ne eivät ehkä olekaan ensi silmäyksellä kovin kriittisiä, vaikuttavat kuitenkin liiketoimintaasi.
Kaikki tällaiset näkökohdat on tutkittava ja ymmärrettävä yksityiskohtaisesti, kun kirjoitat liiketoimintasuunnitelmaasi. Seuraavassa on lueteltu joitakin keskeisiä piirteitä, joille olisi annettava erityistä painoarvoa.
- Tutustu liiketoimintaan sisältä ja ulkoa
- Tutkimalla markkinoita ja tekemällä toteutettavuustutkimus
- Kysy itseltäsi joitakin kysymyksiä
- Lyhyt Yksityiskohdat yrityksestäsi
- Kohdemarkkinasi ja sijaintisi
- Yrityksesi tarvitsemat resurssit
- Työvoiman tai työvoiman tarve
- Työkalut, koneet ja laitteet
- Tarvittava pääomasijoitus
- Sijoitetun pääoman tuotto
- Yhteenveto ja tulevaisuudennäkymät
Liiketoiminnan opetteleminen sisältä ja ulkoa
Ennen minkään liikkeen tekemistä olisi sinulle eduksi, jos yrittäisit tutustua liiketoiminnan perusteisiin. Voit käyttää kahta menetelmää. Ensimmäinen on oppiminen ulkopuolelta, mikä tarkoittaa, että tarkkailet muutamia tällaisia smoothie-baareja, olet vuorovaikutuksessa niiden työntekijöiden ja omistajien kanssa ja kysyt heiltä kysymyksiä.
Sinulta vaaditaan myös perusteellista tutkimusta erilaisista tutkimuspapereista, jotka on tehty tästä liiketoiminnasta. Analysoimalla markkinoita, kunkin liikkeen tuottoja, niiden liiketoimintakonseptia, sijaintia jne.
Toinen menetelmä on oppia sisältäpäin. Tämä menetelmä antaa sinulle itseluottamusta, koska sinusta tulee tämän liiketoiminnan jäsen olemalla työntekijä jossakin näistä smoothie-kaupoista. Työskentele vähintään 2 tai 3 tällaisessa smoothie-baarissa ja hanki kokemusta.
Vuoden työskentely antaa sinulle runsaasti ideoita ja oivalluksia, joiden avulla voit aloittaa oman liiketoimintasi luottavaisesti.
Markkinatutkimuksen ja toteutettavuustutkimuksen kautta
Työskennellessäsi työntekijänä saat ymmärryksen siitä, miten tällainen liiketoiminta aloitetaan ja johdetaan, kun taas smoothie-markkinoiden tutkiminen auttaa sinua ymmärtämään markkinoita.
Jokainen tällainen liiketoiminta on levinnyt yli klusterin, joka voidaan tunnistaa alueelliseksi, osavaltiolliseksi ja maakohtaiseksi. Yhdysvalloissa on 2 miljardin dollarin markkinat, jotka työllistävät yli 36000 ihmistä.
Sinun on tutkittava markkinoita kaikissa klustereissa, jotta ymmärrät, miten markkinat todella toimivat. Milloin on markkinoiden huippusesonki, miten mehujen mieltymykset muuttuvat sesongin vaihtuessa, mikä vaikutus sijainnilla on, ketkä ovat kohdemarkkinasi jne.
Toteutettavuustutkimus on samanlainen käsite, mutta siinä mennään paljon syvemmälle kuin tavallisessa tutkimuksessa. Tässä menetelmässä käytetään erilaisia tieteellisiä menetelmiä, joita ammattilaiset yleensä käyttävät. Joten jos haluat, voit palkata asiantuntijan tekemään yrityksesi toteutettavuusanalyysin.
Kysy itseltäsi joitakin kysymyksiä
Kun olet käynyt läpi edellä mainitut kaksi vaihetta, saat syvällisen näkemyksen smoothie- ja mehumarkkinoista. Tämä ajaa sinut myös kysymään itsellesi joitakin kysymyksiä.
Onko tämä liiketoiminta oikea valinta sinulle?
Onko se sinulle kannattavaa?
Kannustaako sinua intohimo vai liiketoimintataju? Ja mieleesi tulee vielä monia muita kysymyksiä. Kaikkiin tällaisiin kysymyksiin sinun on löydettävä konkreettinen vastaus ja vasta sen jälkeen, jos olet vakuuttunut ja luottavainen, että sinun pitäisi mennä eteenpäin aloittaa sitten sinun täytyy mennä eteenpäin.
Lyhyet yksityiskohdat yrityksestäsi
Mistä yrityksessäsi on kyse? Mainitse tällaiset yksityiskohdat laajasti. Mitä markkinarakoja, kohteita ja ruokalajeja pyrit myymään asiakkaillesi? Millaista valmistusmenetelmää aiotte käyttää?
Kirjoita niistä yksityiskohtaisesti ja kysy samalla neuvoa joltakulta, jolla on kokemusta tältä alalta. Mainitse myös yrityksesi yksityiskohdat, jotka koskevat myymälän tai ruoka-auton omistusta, rahaa, jota sinulla on pääomana, työntekijöiden määrää yrityksessäsi jne.
Mainitse tavaroista ja palveluista, joita aiot käyttää, kustannuksista, jotka ovat mukana, hinnoittelusta, käyttämistäsi laitteista, menetelmistä, mauista jne.
Kohdemarkkinasi ja sijaintisi
Mitkä ovat kohdemarkkinanne?
Kohdistatteko kohderyhmänne koululaisille vai korkeakoulu- tai yliopistotason nuorille? Rajoittuuko kohderyhmäsi enimmäkseen työssäkäyviin ammattilaisiin, jotka pitävät taukoa tai tulevat keskustelemaan smoothieita siemaillessaan?
Vai kohdistuuko se yleisesti kaikkiin, jotka sattuvat kulkemaan liikkeenne ohi?
Paljon riippuu liikkeesi sijainnista. Sijaitseeko liikkeesi ruuhkaisella torilla vai koulun, korkeakoulun, yliopiston tai erilaisten toimistojen läheisyydessä?
Voit valita sijainnin ymmärtämällä sen paikan markkinat, jossa aiot aloittaa liiketoimintasi. Huolehdi myös muiden smoothiebaarien olemassaolosta tällaisissa paikoissa. Kilpailu vähentää voittoja ja siksi sinun on valittava sijaintisi fiksusti.
Smoothie-liiketoiminnan vaatimat resurssit
On aika kerätä ja hallita resursseja, jotka ovat tarpeen liiketoimintasi aloittamiseksi. Ensinnäkin, jos aiot käyttää myymälätilaa liiketoimintaan, sinun on kunnostettava myymälä vaatimuksen mukaan.
Voit käyttää samanlaisia malleja, joita muut smoothie-kaupat käyttävät ainutlaatuisella teemalla, joka näyttää viileältä ja houkuttelevalta. Hyvä infrastruktuuri, jossa on vakiokalusteet, lasit, näytöt jne. houkuttelee asiakkaita.
Toiseksi, jos käytät ruoka-autoa tai tienvarsikioskia, sinun on rakennettava se vaatimusten mukaisesti. Voit käyttää samankaltaisia malleja ja moduuleja, joita tavalliset ruokarekkamerkit käyttävät. Grafiikan, teemojen ja fonttien käytön tulisi olla houkuttelevaa ja tyylikästä, jotta asiakkaillasi on positiivinen kokemus kioskistasi.
Kokemuksesi ja asiantuntijoiden opastus voivat auttaa sinua kaikkien näiden resurssien hallinnassa ja kioskin rakentamisessa.
Työkalut, koneet ja laitteet
On olemassa erilaisia koneita, työkaluja ja laitteita, joita käytetään smoothie-liiketoiminnassa erilaisten ruokien, juomien ja smoothien valmistamiseen. Joitakin niistä ovat mm:
- Jääpalakone
- Shaker
- Sitrusmehukone
- Jääkaappi
- Monitoiminen mehukone
- Automaattinen hedelmä- ja vihannesmehukone. kuorinta
- Kassakone/myyntipiste
- Sekoitin
- Vitriini
- Tiskipöytä
- Säilytyskaappi varaston säilyttämiseen
- Mikroaaltouuni, Kaasuhella jne.
Tarpeesi mukaan voit saada myös muita laitteita, koska tämä luettelo ei ole tyhjentävä vaan havainnollistava. Voit omistaa suurimman osan niistä ja voit vuokrata muutaman niistä liiketoiminnan alkuvaiheessa.
Työvoima ja työvoima
On selvää, että et voi yksin pyörittää liiketoimintaa, joten olisi viisaampaa palkata muutamia työntekijöitä, jotka palvelevat, kokkaavat ja hallinnoivat liiketoimintaa. Työvoiman koko riippuu päivittäin palvelemiesi asiakkaiden määrästä ja yrityksesi koosta.
Sinun pitäisi palkata henkilökuntaa, joka on monilahjakkaita, jotta he voivat käsitellä useita töitä kerrallaan. Palvelu on yksi tällainen tärkeä tekijä, joka tekee vaikutuksen asiakkaisiin ja lisää tuloja siksi vakuuttaa, että palvelusi pysyy moitteeton.
Hyvä palvelu edellyttää standardin esitys mitä palvelua teet. Henkilökuntasi pitäisi olla kohtelias asiakkaille, pitäisi täällä heidän tilauksensa ensimmäisellä kerralla ja palvelee mahdollisimman nopeasti.
Päivän päätteeksi asiakkaasi pitäisi tuntea itsensä tyytyväiseksi paitsi siihen, mitä palvelet, myös siihen, miten palvelet.
Tarvittavat pääomasijoitukset
Kunnollisen tutkimuksen tekemisen ja toteutettavuusanalyysiraportin tekemisen jälkeen saat asianmukaisen arvion kustannuksista, joita sinun on tehtävä smoothie-liiketoimintasi aloittamiseksi.
Yritä minimoida menot siellä, missä se on mahdollista. Kuten voit mennä käytetyn ruoka-auton tukikohdan sijaan uuden sijaan. Voit vuokrata liiketilan, vuokrata kalliita koneita, huonekaluja jne.
Mikästä et saa tinkiä, kun kulutat, on tuotteesi ja palvelusi laatu sekä esittely. Asianmukainen standardi auttaa sinua rakentamaan tuotemerkin riippumatta siitä, mitä liiketoimintaa teet.
Tämä voidaan ymmärtää tarkastelemalla erilaisia tällaisia kauppoja, jotka toimivat lähelläsi samaa tuotetta tai palvelua, mutta tulee olemaan yksi kauppa, jota useimmat ihmiset suosittelevat. Tämä johtuu niiden tarjoaman tuotteen ja palvelun tinkimättömyydestä.
Sijoitetun pääoman tuotto
Tämä määräytyy sijoittamasi pääoman sekä tavaroiden ja palveluiden hinnoittelun mukaan. Tulot ovat jokaisen yrityksen keskeinen teema, ja yrityksesi tulisi keskittyä tuottamaan tuloja.
Vakiomuotoisen ja laadukkaan tuote- ja palvelutarjonnan ja tulonmuodostuksen välillä olisi oltava sopusoinnussa. Kustannusten karsiminen sekalaisista menoista ja tuotteiden lisäarvon tuottaminen voi antaa hyviä tuottoja.
Tarjoa smoothie-myymälässäsi myös joitakin pikaruokatuotteita erityisesti välipaloina, jotka toimivat lisäarvona. Myös jonkinlainen maun tai seoksen lisääminen mehuun tai smoothieen nostaa hintaa.
Varmista, että kaikki tarjoamasi on vastinetta rahalle. Älä veloita liikaa etkä liian vähän. Päivän päätteeksi asiakkaasi pitäisi olla tyytyväinen.
Yhteenveto ja tulevaisuuden näkymät
Suunnittele hieman yrityksesi tulevaisuutta. Tulevaisuus ei aina tarkoita 15 tai 20 vuoden suunnitelmaa vaan 1-5 vuoden suunnitelmaa tämäntyyppisten yritysten tapauksessa.
Tavoitteenne on pysyä nykyisellään vai pyrittekö laajentamaan yritystänne? Laajentamisella tarkoitetaan yleensä uusien tuotteiden ja palveluiden lisäämistä yritykseenne tai toisen vastaavan liikkeen avaamista jonkin matkan päähän.
Jopa katsaus tällaisiin tulevaisuuden näkymiin riittää. Tämä auttaa sinua hankkimaan rahaa lainan, yrityksesi tuottojen ja sijoittajien tekemien investointien avulla. Jos sinulla on jokin tulevaisuuden suunnitelma, voit alkaa säästää rahaa tällaisia suunnitelmia varten.