Mikä on sinun suosikkitislaamosi? Se on kysymys, joka tuntuu tulevan usein esille keskusteluissa viskifanien keskuudessa. Yksi yleisimmistä vastauksista, joita olen kuullut tähän tärkeimpään kysymykseen, on Skotlannin Campbeltownin alueella sijaitsevista kolmesta tislaamosta tunnetuin: Springbank.
Springbankista on vuosien saatossa tullut yksi maailman rakastetuimmista single malt -tislaamoista. En tunne kovin montaa single malt -fania, joka ei rakastaisi Springbankia. Sen lisäksi, että he esittävät viskinsä ”käsityönä” (ei jäähdytyssuodatettu, luonnollinen väri, vähintään 46 % ABV ja ikäluokitusmerkinnät), he valmistavat erittäin luonteenomaista, omaleimaista viskiä, joka menestyy hyvin sekä bourbon- että viinitynnyrissä kypsytettynä ja sekä nuorena että vanhana. Ainoa asia, joka monia meistä turhauttaa Springbankissa, on sen saatavuus – koska kyseessä on pieni tislaamo, jolla on erittäin suuri kysyntä, voi olla vaikeaa löytää tislaamon pulloja hyllystä. Ymmärtääkseni Springbankia on erityisen vaikea saada Yhdistyneestä kuningaskunnasta, koska suuri osa viskistä kuljetetaan ulkomaille. Meille Yhdysvalloissa asuville Springbankia ei ole aivan yhtä vaikea löytää. Useimmissa hyvissä yhdysvaltalaisissa viinakaupoissa on yleensä varastossa Springbank 10 -viskiä ja ehkä myös vanhempaa ilmaisua, vaikka tynnyrivahvuudeltaan 12-vuotiasta ja muita rajoitettuja painoksia on usein hyvin vaikea löytää (ainakin minun kokemukseni mukaan).
10-vuotias viski on Springbankin lähtötason ilmaisu. Kuten mainitsin, se on yleensä helpoimmin löydettävissä Springbankin viskistä (ja muuten myös helpoimmin löydettävissä Campbeltownin maltaista, ainakin USA:ssa, jossa Glen Scotia ja Kilkerran ovat yleensä harvinaisempia… taas vain omiin kokemuksiini perustuen). Sitä kypsytetään yhdistelmässä ex-bourbon- ja ex-sherry-tynnyreitä – oletettavasti noin 60-70% ex-bourbon-tynnyreitä.
Hieman sivuhuomautuksena vielä yksi asia, joka hieman ärsyttää minua Springbankissa, on pullossa olevien tietojen puute. Toki siinä on tärkeimmät perusasiat (ikä, NCF-status ja luonnollisen värin tiedot), mutta siihen se sitten jääkin. Olisi mukavaa, jos meille kerrottaisiin hieman enemmän kypsytykseen käytetyistä tynnyreistä. Toisaalta ainakin he säästävät meidät liioittelevalta historialta ja kukkaiskuvauksilta. Siirrytään kuitenkin maistiaisten pariin.
Springbank 10 Review
Tyyppi: Single Malt Scotch
Regio: Campbeltown
Kypsytysaika: 10 vuotta
ABV: 46%
Jäähdyttämätön
Suodattamaton
Luonnollinen väri
Nenä
Maku
Ripaus turvetta… kasvimainen ja funky. Kevyitä hedelmiä, ripaus sitrusta. Suolapitoinen ja rannikkomainen. Merisuolaista karamellia. Vaniljaa. Hunajaa. Viljan jyvät. Kaakao. Banaanit. Maitosuklaa. Karamelli. Hieman kukkainen. Hieman hapan ja hieman funky (molemmat hyvällä tavalla, joka lisää monimutkaisuutta). Bourbon-tynnyrivaikutus on selvä, mutta myös viitteitä sherry-kypsytyksestä on havaittavissa. Suutuntuma on täyteläinen, runsas ja öljyinen. Melko monimutkainen ikäisekseen.
Lopputulos
Keskipitkä. Kukkainen, hieman funkkia ja ripaus turvesavua. Kaakaota. Sherryä. Kevyitä hedelmiä. Sitruunaa. Hunaja. Nahkaa.
Kokonaisuutena
Hieno tasapaino ja makujen integroituminen, upea suutuntuma. Tämä on pohjimmainen single malt. Jos joku kysyisi minulta, miltä skottiviski maistuu, osoittaisin Springbank 10:tä. Siinä on vähän jokaista Skotlannin aluetta – turpeinen, rannikkomainen, kukkainen, hedelmäinen ja funky. Se ei ehkä ole yhtä hohdokas kuin muut Springbankin tuotteet, mutta se on pirun hyvää viskiä.
Kun ostin ensimmäisen kerran pullon Springbank 10 -viskiä useita vuosia sitten, join sen loppuun nopeammin kuin minkään muun viskipullon, jota olin koskaan juonut (ja ostin sitten heti toisen pullon). Siitä lähtien se on ollut kotini perusjuoma.
YMPÄRISTÖ: 88/100
Loppuajatuksia
Mielestäni Springbank 10 on yksi rikollisesti aliarvostetuimmista drameista single malt -skenessä. Toki Springbank itsessään on kaikkea muuta kuin aliarvostettu – viskifanit huutavat monien (tai kaikkien) tislaamon julkaisujen perään, erityisesti 12 vuoden tynnyrivahvuuden ja kaikkien muiden rajoitetusti julkaistavien ilmaisujen. Springbank saattaa olla koko Skotlannin kuumin tislaamo. Mutta 10-vuotias ilmaisu näyttää jäävän ainakin hieman huomiotta. Kaikki viskipiireissä puhutaan Springbankin pienistä eristä ja yhden tynnyrin tynnyreistä, kun taas 10-vuotias tynnyri jatkaa hiljaista ja tasaisen erinomaista toimintaansa. Toki rakastan kalliimpia ja rajoitetumpia Springbankin ilmentymiä, mutta kun en löydä niitä, olen iloinen, että voin edelleen nauttia pullon tätä klassista 10-vuotiasta.
Oh, ja vastatakseni kysymykseen, joka aloitti tämän postauksen… mikä on suosikkitislaamoni? No, en tiedä, onko minulla suosikkia, mutta Springbank olisi varmasti lähellä listani kärkeä. Todella lähellä.
Osta uudelleen? Kyllä. Olen ostanut monta pulloa Springbank 10:tä vuosien varrella ja toivottavasti tulen ostamaan vielä monta lisää. Se on hieman kallis 10-vuotiaaksi single maltiksi (noin 70 dollaria lähellä minua), mutta se on palkkionsa arvoinen. Harvassa 10-vuotiaassa viskissä on yhtä paljon luonnetta kuin tässä.
Juo tämä, älä tuo: Juo tätä. Jos et löydä Springbankia läheltäsi, kokeile jotain muuta Campbeltownin entry level -viskiä, kuten Kilkerran 12:ta (joka on mielestäni yhtä hyvä ellei jopa parempi) tai Glen Scotia Double Caskia (joka ei ole aivan yhtä hyvä, mutta hintaansa nähden ihan kiva).
Kysymyksiä pisteytysjärjestelmästäni? Katso Arvostelumenetelmä & Pisteytysasteikko -sivu.
Lisäarvosteluja löydät Viskiarvosteluarkistosta.
