Olen tehnyt tätä reseptiä nyt kolme kertaa ja aion näyttää yhdelle siskoistani tänään, miten se tehdään hänen kirjakerholleen tänä viikonloppuna. Sanonpa vain, että tein tätä jouluillalliselle (2017) joidenkin perheemme jäsenten kanssa (ja yksi ei ole lainkaan lihansyöjä). Aloitin ensin pienellä paistilla ja sitten ihmisiä lisättiin näyttää joka päivä, joten se kasvoi. Joten päädyimme 13 kilon paistiin (kyllä, sanoin kolmetoista lol), ja meillä oli jonkin verran yli (luojan kiitos, koska rakastan sitä ja kastike oli rehellisesti kuolemaisillaan). Yksi veljenpoikani tyttöystävä ei pidä lihasta (ack tämä laitettiin holviini tulevaa käyttöä varten) MUTTA kun hän otti puraisun, hän pysähtyi ja katsoi minua ja sanoi ”omg tämä on niin hyvää, kuten vakavasti niin hyvää” Hymyilin ja sanoin, että tietysti se on, minä tein sen lol. Illan päätteeksi kysyin, haluaisivatko he ottaa jotain kotiin huomiseksi, ja hän oli ensimmäinen, joka sanoi ”kyllä, kiitos”. Hän sanoi: ”En pidä lihasta, mutta tämä oli todella niin hyvää, että haluaisin lisää!”.” Sitten veljenpoikani ja äitini jne. halusivat osan mukaansa, joten annoin heille kaikille kastiketta! Pyysin äitiäni tekemään kastiketta paistista irtoavasta liemestä, ja hyvä luoja, se oli parasta kastiketta, mitä olen eläessäni syönyt (ja pidän itseäni kastikkeen tuntijana)! Paisti oli kypsennetty täydelliseksi ja tarkoitan, että se oli kuin voita leikattaessa ja suli suussa! Ei ollenkaan sitkeää ja pureskeltavaa. Kuori, jonka se teki, oli niin täynnä makua, että leikkasin ohuesti pois päät, jotta voisin syödä sen lol. Hei minä tein sen, joten se on minun! Se viipaloitui niin hyvin sähköveitsellä (minulla on ollut aina). Vain erinomainen ateria. Meillä oli kaksi paahtopaistia jäljellä jouluillallisen aiemmasta suunnittelusta eli: yksi kahdelle hengelle, yksi 4 hengelle ja sitten se, jonka keitin varsinaista illallista varten. Päätin valmistaa toisen paistin 2 viikkoa sitten, ja koska äitini ei ollut täällä tekemässä kastiketta, ajattelin ottaa vain au jus’n, ja omg, se oli aivan yhtä hyvää, aivan mielettömän hyvää! Maistui samalta kuin äitini tekemä, mutta ei jauhoja, vettä, parempi kuin bouillabaisse, pelkkä liemi! Kuten Frank’s red hot sauce sanoo ”I put that ___ on everything!” Tuo kastike on aivan erinomaista! Halusin juoda sitä lol! Kudo’s sinulle Martha Stewart toinen mahtava, AWESOME resepti! Kiitos!
