Suklaabrownie. Tänään valmistamme tyypillisen amerikkalaisen reseptin, suklaabrownien. Brownie on tiivis, makea ruskea sienikakku (tästä nimi ”brownie”). Netissä on nykyään monenlaisia brownieita, mutta aion valmistaa amerikkalaisen reseptin, suklaabrownien saksanpähkinöillä.
Kuten sanoin jo aiemmin, voit valmistaa brownien tuhannella eri tavalla, valkosuklaalla, maitosuklaalla tai olen nähnyt sen jopa kurpitsan kanssa. Paras tapa on valmistaa se perinteisellä amerikkalaisella reseptillä, tummalla suklaalla.
Parhaimmaksi lisukkeeksi tälle tiheälle suklaabrownielle sopii mielestäni hyvä vaniljajäätelö tai mikä tahansa muu jäätelö. Se on parasta kastikkeen tai jäätelön kanssa, sillä yksinään se voi tuntua hieman raskaalta, mikä auttaa tekemään kokemuksesta paljon paremman.
Brownie voidaan valmistaa myös mikroaaltouunissa, vaikka olen enemmän vanhanaikainen, uunissa paistettu tyyppi. Mikroaaltouunissa valmistettu brownie on mielestäni erittäin nopea tapa valmistaa se, mutta emme saa sitä haluttua koostumusta, joka hyvällä browniella on, joka olisi tiiviin ja kuohkean väliltä ilman, että se olisi kuiva.
Tänään valmistamme siis helpon suklaabrownie-reseptin, jota varmasti rakastat.
Ainesosat brownien valmistukseen
- 200 grammaa tummaa suklaata
- 110 grammaa voita
- 4 munaa
- 120 grammaa sokeria
- 1 ruokalusikallinen vaniljaesanssia
- 85 grammaa jauhoja
- leivinjauhoa
- pähkinöitä
- suklaalastuja
Miten tehdään suklaabrownie
1.- Laita suklaa ja voi kulhoon. Laita se mikroaaltouuniin keskilämmölle sulamaan. Kun se on sulanut, sekoita hyvin.
2.- Laita kulhoon 4 kananmunaa ja sokeri.
3.- Lisää joukkoon jauhot ja teelusikallinen hiilihappoa. Sekoita hyvin.
4.- Lisää suklaa, jonka olemme sulattaneet yhdessä voin kanssa ja ripaus vaniljaa. Jatka sekoittamista.
5.- Lisää saksanpähkinät ja suklaalastut.
6.- Laita hieman voita ja jauhoja vuokaan, jotta brownie ei tahmaannu.
7.- Lisää joukkoon seos ja peitä se muutamilla sipseillä ja saksanpähkinöillä (vapaaehtoinen). Paista uunissa 30-35 minuuttia 180 asteessa.
Perustuu 2131 arvosteluun (2131 arvosteluun) .