Suolattu kinuskikakku virtuaaliseen vauvakutsuihin

Nämä suolainen karamelli kuppikakut on kruunattu rikkaalla suolalla maustetulla suolainen dulce de leche-karamelli kuorrutteella, ja ne sattuvat olemaan täydellistä virtuaalista vauvakutsuherkkuherkkujen herkkupalaa bloggaavalle ystävälleni, Jennylle, joka asuu Picky Palaten luona.

Bloggaajien vesissä tuntuu nykyään olevan jotain juoksevaa, kun ottaa huomioon kaikki blogeissa, facebookissa ja tapahtumissa vilahtelevat raskaana olevat vatsat.

Tänään ystävieni kanssa järjestämme yllätys-virtuaaliset vauvakutsut Jennylle, luovalle Jennylle, joka on luova naama hauskoja keittiöluomuksia sisältävän Picky Palate -blogin takana! Jenny on kahden pienen pojan vaimo ja äiti, ja kolmannen pojan odotetaan saapuvan syyskuussa! Sen lisäksi, että hän on kokkaillut toista nirsoilua ruokittavaksi, Jenny on myös juuri saanut valmiiksi ensimmäisen keittokirjansa, The Picky Palate Cookbook Wiley Publishingin kanssa, joka on saatavilla 22. lokakuuta 2012. Mikä jännittävä vuosi hänelle!!!

Me kaikki emme voi tavata Jennyä henkilökohtaisesti, mutta voimme kaikki jakaa onnentoivotuksemme ja innostuksemme hänen ja hänen perheensä puolesta jakamalla hänelle virtuaalisia karkkejamme, herkkujamme ja muita herkkuja!

Viime kuussa kävin tyttärieni kanssa Sprinklesin kuppikakkukaupassa New Yorkissa. Heti kun avasin oven ja imin makean tuoksun sisääni, tiesin haluavani suolakaramelli-kuppikakun. Olen siitä lähtien haaveillut ihanasta paksusta, kermaisesta, voisävytteisestä karamellikuorrutteesta, ja tiesin, että minun on yritettävä luoda tuo cupcake uudelleen kotona. Mikä olisikaan parempi hetki kuin virtuaaliset vauvakutsut! Uskon, että Jenny rakastaisi näitä yhtä paljon kuin mekin!

Aloitin Duncan Hinesin karamelli-kakkusekoituksesta ja muokkasin sitä hieman. Käytin edelleen 3 kananmunaa, kuten laatikko vaatii, mutta käytin sitten sulatettua voita öljyn sijasta ja vain yhtä kupillista nestettä käyttäen 1/2 kupillista Coffee-Mate Caramel Macchiato -nestejuustoa ja 1/2 kupillista vettä. {täydellinen resepti alla}

Tästä tulee mukavan paksu taikina, joka riittää 24 normaalikokoiseen kuppikakkuun ja 12 minikuppikakkuun.

Todellinen taika tapahtuu kuorrutuksen kanssa! Käytin Nestle la lechera dulce de leche-karamellia tehdäkseni karamelli-tuorejuustokuorrutteen! Jos et saa käsiisi Dulce de Lecheä, olen varma, että myös karamellijäätelön kuorrute toimisi hyvin.

Jäljelle jääneestä dulce de lechestä tiputtelin hieman kuorrutteen päälle ja sitten kevyesti ripottelin päälle fleur de seliä, jonka hain The Meadow Shopista New York Citystä! Kaunis ja odottamaton kauppa, johon rakastuin ja joka on erikoistunut käsityönä valmistettuun suolaan ja gourmet-suklaaseen ja muuhun! Pakollinen pysähdyspaikka, jos joskus löydät itsesi NYC:n West Villagesta!

Voi kunpa voisin raaputtaa ja haistella täällä! Vielä 2 päivää myöhemmin pöydässäni istuessani saattoi vain haistaa kermaisen, voisen karamellin tuoksun kun käveli ohi. Nämä olivat, uskallan sanoa, melkein yhtä hyviä kuin mitä meillä oli Sprinklesissä. En tosin vertaile niitä vierekkäin, mutta ne olivat ehdottomasti aivan yhtä unenomaisia kuin olin kuvitellut!!!

Tässä! Yksi todella sensaatiomainen kuppikakku! Yhdelle vakavasti sensaatiomaiselle bloggaajalle ja hänen uudelle vauvalleen!

Pakkohan minun on kuitenkin kertoa, että mieheni ei ollut suolan ystävä, joten jos sinäkään et ole, jätä suola pois päältä…..mutta lupaa minulle, että kokeilet sitä vain yhdellä! Ole hyvin kevyt, pieni fleur de sel riittää pitkälle!

Onnittelut perheellesi, Jenny! Teillä on paljon uskomattomia hetkiä edessä.

Tuotos: 24 kuppikakkua + 12 minikuppikakkua

Suolattuja kinuskikuppikakkuja

Valmisteluaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Kokonaiskesto: 30 minuuttia

Ainesosat:

Karamellikakkukakkuja varten

• 1 laatikko Duncan Hines Signature Caramel Cake Mix* (tai Butter Cake Mix tai Duncan Hines French Vanilla Cake Mix, jossa on puoli kupillista karamellikastiketta)
• 3 kananmunaa
• 1/2 kupillista voita, sulatettu
• 1/2 kupillista Coffee-Mate Caramel Macchiato nestemäistä kermavaahtoa
• 1/2 kupillista vettä

Suolattua kinuskikuorrutetta varten

• 1 (8 unssia) tuorejuustoa, pehmennetty
• 1/2 kupillista voita, pehmennetty
• 1 kupillinen dulce de leche-karamellia
• 7-8 kupillista tomusokeria, siivilöity
• fleur de sel

Ohjeita:

Suuressa kulhossa sekoita sähkövatkaimella kakkuseos, munat, voi, kerma ja vesi 1 minuutin ajan pienellä teholla. Kaavi sivut ja sekoita sitten korkealla 1 minuutti.

Jaa taikina tasaisesti kuppikakkuvuokiin ja ravista varovasti tasaiseksi taikinaksi. Paista 18-20 minuuttia (10 minuuttia minikuppikakkuja varten) tai kunnes hammastikku, joka työnnetään kuppikakkujen keskelle, tulee ulos puhtaana.

Anna kuppikakkujen jäähtyä kokonaan ennen kuorrutusta.

Huurtumattomat kuppikakut voidaan pakastaa katetussa astiassa 1-2 viikkoa.

Suolakaramelli-tuorejuustokuorrutusta varten

1. Laita voi suureen sekoituskulhoon ja sekoita se hieman. Lisää tuorejuusto ja sekoita, kunnes se on sekoittunut, noin 30 sekuntia.
2. Lisää karamelli ja sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut.
3. Lisää hitaasti tomusokeria kuppi kerrallaan ja sekoita matalalla nopeudella, kunnes se on sekoittunut ja kunnes se on halutunlaista koostumukseltaan (haluat, että kuorrutus on melko paksua).
4. Nosta keskinopeudelle ja vatkaa niin kauan, että kuorrutteesta muodostuu tuoretta.(noin 1 minuutti)
5. Ripottele karamellikuorrutus kuppikakkujen päälle erittäin suurella pyöreällä leivonnaiskärjellä
6. Ripottele kuorrutukseen dulce de leche-karamellia
7. Koristele kevyesti fleur de selillä

Tahdotko lisää tällaisia hyviä reseptejä? Seuraa TidyMom Easy Recipes Pinterest Boardiani

**Tehdäksesi tämän reseptin? Ota kuva ja jaa se Instagramissa! Muista merkitä se tunnisteella #TidyMom, jotta näemme, mitä luot keittiössä!
Tahdotko lisää tällaisia mahtavia reseptejä? Follow my TidyMom Easy Recipes Pinterest Board

Follow Cheryl Sousan | Tidymom.net’s board TidyMom.net easy recipes on Pinterest.

LIKE IT? PIN IT!

Jenny’s Virtual Baby Shower Tour

Amanda: Kevin and Amanda Cinnamon Blueberry Biscoff Breakfast Cookies | Angie: Bakerella Baby Faces | Averie: Averie kokkaa suklaabanaani- ja Biscoff Graham-patukoita | Bev: Bev kokkaa piparjuuritettuja munia | Bridget: Cheryl: TidyMom Salted Caramel Cupcakes | Gaby: Heather: Whats Gaby Cooking Blueberry Buttermilk Cake | Heather: Heather’s Dish Perfect Pancake Bites | Julie: The Little Kitchen Mixed Berry Mint Slushies | Kathy: Kristan: Panini Happy Baby Oreo Ice Cream Pies | Kristan: Lauren: Confessions of a Cookbook Queen Kotitekoisia eläinkeksejä | Lauren: Lori: Recipe Girl Oreo and Caramel Stuffed Chocolate Chip Cookie Bars | Maria: Two Peas and Their Pod Cookies ’n Cream Sheet Cake | Marion: Marla: Family Fresh Cooking Blueberry Mint Agua Fresca | Michelle: Brown Eyed Baker Shrimp Nacho Bites | Naomi: Bakers Royale – Suklaa ja maapähkinävoi Chocolate Chip Trifles | Recipe Boy: Robyn: Add a Pinch Blue Velvet Cake | Shaina: Shaina: Food For My Family – Inkivääriluumukonservit | Shelly: Food For My Family – Inkivääriluumukonservit | Shelly: Oreo Pop Baby Rattles

.