How To Make Sweet Potato Bread - Chocolate Covered Katie

Tämä pehmeä ja kostea bataattileipä on täynnä makua ja ravintoa ja on varmasti koko perheen suosikki.

Terveellinen bataattileipä

Makea peruna korvaa tässä yksinkertaisessa reseptissä rasvan, mikä lisää makeutta ja kosteutta ilman ylimääräisiä kaloreita ja sokeria.

Nauti sitä syksyn suosikkiaamiaisena tai terveellisenä välipalana; ja tähteet pakastuvat hyvin, joten se sopii loistavasti aterioiden valmisteluun.

Resepti voi olla vegaaninen, gluteeniton, pähkinätön, kananmunaton, maidoton, vähärasvainen ja öljytön… ja silti se on niin täyteläinen ja herkullinen, ettei kukaan usko, että se voisi olla näin terveellistä!

Kokeile myös tätä suklaabanaanileipää

Makea perunaleipä Ainesosat

Tämä nopea leipä on superhelppo valmistaa, eikä siihen tarvita hiivaa.

Kurpitsan sijaan käytät bataattisosetta, jota voit joko ostaa kaupasta tai valmistaa alusta alkaen paahtamalla tavallisia tai japanilaisia bataatteja tai bataatteja ja sekoittamalla tai yksinkertaisesti soseuttamalla hyvin.

(Tässä on paras tapa, kuinka keittää bataatteja)

Olemme testanneet leipää menestyksekkäästi speltti-, kaura- ja valkoisilla (all purpose) jauhoilla. Jos kokeilet omalla vastuullasi eri jauhoilla, kuten täysjyvävehnäjauhoilla tai gluteenittomilla jauhoilla, muista raportoida tuloksista.

Paleo-bataattileivän valmistukseen ilman jauhoja olemme huomanneet, että käyttämällä mantelijauhoa saadaan leipä, joka maistuu hyvältä, mutta ei näytä kovin kauniilta.

Trendikäs juuri nyt: Terveellinen suklaapudding

Kaikki puhuvat syksyllä aina kurpitsasta, mutta tämä bataattiresepti – täynnä kotitekoista kanelista herkkua – saattaa saada sinut unohtamaan kurpitsan kokonaan.

Jos haluat varioida vegaanisen bataattileivän makua, voit vapaasti lisätä muutaman tipan vaahterauutetta tai sekoittaa joukkoon kourallisen kookosrouhetta, murskattuja saksanpähkinöitä tai suklaalastuja, ja halutessasi osan bataatista voi korvata banaanilla.

How To Make The Recipe

Aloita yhdistämällä kaikki nestemäiset ainekset sekoituskulhossa. Jos aika sallii, tämän kannattaa antaa tekeytyä noin 10 minuuttia. Esilämmitä uuni 350 asteeseen Fahrenheitin lämpötilaan. Sekoita kaikki loput ainekset kulhoon, kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet (älä sekoita liikaa).

Tasoita taikina 9×5-leivän vuokaan, joka on voideltu tai vuorattu pergamenttipaperilla. Paista uunin keskiritilätasolla 45 minuuttia tai kunnes leivän keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos enimmäkseen puhtaana.

Jääneitä bataattileipiä voi säilyttää löysästi peitettynä tiskipöydällä, ja maku ja rakenne ovat vielä parempia seuraavana päivänä. Tuoreuden vuoksi ylijäämät kannattaa säilyttää jääkaapissa tai viipaloida ja pakastaa päivän tai kahden kuluttua.

Katso ylhäältä video bataattileivän tekemisestä

Resepti on sovitettu kurpitsakuppikakkujeni ja tämän vegaanisen sitruunaleivän pohjalta.

Pin it now to save for laterPin Recipe

Makea perunaleipä

Tämä pehmeä ja kostea terveellinen bataattileipä on täynnä makua ja ravintoa.

5/5(5)

Valmistusaika 10 minuuttia

Kypsennysaika 45 minuuttia

Kokonaisaika 55 minuuttia

Saanto 9 – 13 viipaletta.

Ainekset

1 kuppi bataattisosetta
1 kuppi vettä tai haluamaasi maitoa
6 rkl öljyä, lisää bataattia tai banaanimuusia
2 rkl valkoista tai siiderietikkaa
vaihtoehtoisesti 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
2 kuppia spelttiä, valk, tai kaurajauhoja (jos haluat vähähiilihydraattista, kokeile tätä mantelijauhobanaanileipää)
1 kuppi sokeria, halutessasi puhdistamatonta
valinnainen 1 1/2 rkl kanelia
1 tl kutakin: ruokasoodaa, leivinjauhetta ja suolaa
valinnainen 1/2 kupillista suklaalastuja

ohjeet

Yhdistä nestemäiset aineet. Anna vaikuttaa 10 minuuttia. Esilämmitä uuni 350 F. Sekoita loput ainekset ja tasoita sitten voideltuun tai vuorattuun 9×5-leivänvuokaan. Paista keskiritilätasolla 45 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos pääosin puhtaana. Jäljelle jääneet leivonnaiset voidaan säilyttää löysästi peitettynä tiskipöydällä (maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä!). Päivän tai kahden jälkeen se on parasta säilyttää jääkaapissa tai pakastaa. Näytä ravintoarvotiedot