Tässä on, miten voit syödä mereneläviä budjetilla

Kun vatsa käskee syömään mereneläviä, mutta budjetti käskee syömään ramenia, voi olla vaikeaa löytää onnellinen tasapaino näiden kahden välillä. Sen sijaan, että tarttuisit toiseen laatikkoon helppoa makaronia, käytä jotain näistä nikseistä tyydyttääksesi merenelävien himosi tuhlaamatta. Näin voit pitää äyriäiset ruokavaliossasi, kun sinulla on pieni budjetti.

Osta simpukoita ja simpukoita

Simpukat ja simpukat ovat helppo ja edullinen tapa saada äyriäisruokaa. Jotkut kotikokit saattavat pelästyä näitä kuorellisia suupaloja, mutta niitä ei tarvitse pelätä. Voit ostaa niitä kaupasta verkkopusseissa, eikä niiden valmisteluun tarvita juuri mitään. Sinisimpukoiden kohdalla sinun tarvitsee vain repiä ensin parta irti – tämä osa näyttää pieneltä lankalapulta tai ruskealta merilevältä halkeaman välissä, jossa kaksi kuorta kohtaavat.

Huuhtele sinisimpukat ja simpukat hyvin ennen kuin höyrystät ne helposti tuoksuvan valkoviiniliemen tai oluen kanssa. Höyry saa simpukat ja simpukat avautumaan luonnostaan muutamassa minuutissa, ja sen jälkeen ne ovat valmiita syötäväksi.

Hae äyriäiset tukevaan rooliin

Joitakin äyriäisiä on parempi kuin ei äyriäisiä. Sinun ei tarvitse tehdä kaikkea, käytä kalaa tai äyriäisiä vain ainesosana eikä päätapahtumana. Runsaan pasta-annoksen täydentäminen hieman hyvin ansaituilla merenelävillä voi tehdä tavallisesta linguinesta paljon ylellisemmän tuntuista. Äyriäiskeitot ja chowderit ovat myös halpoja verrattuna kaupan mereneläviin ja sisältävät silti runsaasti merestä peräisin olevia mineraaleja, minkä lisäksi pitkä haudutusprosessi tekee kalasta pehmeämpää ja helpommin sulavaa.

Voit myös käyttää rapu- tai hummerinlihapaloja täydentämään makaronia ja juustoa. Linguiini simpukoilla on aina hyvä valinta, tai voit venyttää meriystävällisiä ruokia lisäämällä kala- tai äyriäispaloja lounaaksi salaattiin.

Look For Trim

Säästät helposti muutaman taalan pyytämällä kalakauppiaaltasi leikkuujätteitä tai palan lohen pyrstöä (pyrstöosa maksaa puolet muun fileen hinnasta, ja se kypsennetään ihan kivasti). Kun kaipaat rinkeliä, jossa on lohta ja tuorejuustoa, nappaa purkki savulohen leikkeitä, ja voit säästää noin seitsemän dollaria kilolta. Näissä paloissa ei tingitä laadusta, vaan ne ovat vain palasia, jotka teurastajat leikkaavat pois tehdäkseen esteettisesti miellyttäviä kalanpaloja näytteillepanoa varten. Lohen leikkeleet sopivat myös erinomaisesti munakkaisiin, pastaruokiin ja savulohen muniin Benedict.

Osta äyriäissekoitus

Monissa ruokakaupoissa myydään pakastehyllyssä äyriäissekoitusta tai jonkinlaista äyriäissekoitusta. Trader Joe’s myy 7,99 dollarilla Seafood Blendiä, joka on sekoitus katkarapuja, kampasimpukoita ja kalmareita. Nämä pussit ovat yleensä edullisia, ja niitä voi helposti säilyttää pakastimessa siihen asti, kunnes tarvitset niitä.

Frozen Over Fresh

Vaikka tuoreet raaka-aineet ovat aina ykkösvaihtoehto, pakastaminen ei välttämättä tarkoita huonompaa. Pakastettu kala ja äyriäiset ovat yleensä halvempia kuin tuoreet. Pakastettu kala voi itse asiassa olla tuoreempaa kuin äyriäistiskillä myytävä kala, sillä se on usein pikajäädytetty laivalla. Muista kuitenkin katsoa pakkausmerkinnät, jotta tiedät, mistä kalasi on peräisin. Pakastettu kala voi näyttää yhtä lumoavalta, kun se on kypsennetty.

Valkolihainen kala

Valkolihainen kala on yleensä edullista, sillä on mieto maku, se kypsyy nopeasti ja se ottaa vastaan melkeinpä minkälaisen kastikkeen tai yrtit tahansa, jossa sen keität. Suosituimpia valkoisen kalan lajeja ovat turska, tilapia, kolja, monni, särkikala, ahven ja snapper. Valkolihainen kala sopii erinomaisesti haudutettavaksi, paistettavaksi tai paistettavaksi, mutta voit käyttää sitä yhtä hyvin myös chowderissa ja keitoissa.

Syö säilykkeitä merenelävistä

Joo. sardiinit. Ne ovat yksi aliarvostetuimmista superfoodeista. saat tonnin ravitsemuksellisen paukun rahoillesi. Koska sardiineja on helposti pilaantuvia, löydät ne yleensä säilykkeinä. Nämä pienet kalat ovat halpoja ja täynnä makua, proteiinia ja omega-3-rasvahappoja. Sardiinit ovat myös loistava D-vitamiinin lähde, jota jotkut ihmiset eivät aina pysty saamaan luonnollisesti auringosta.

Voit marinoida sardiineja sitruunamehussa, oliiviöljyssä, valkosipulissa, Dijon-sinapissa, suolassa ja pippurissa ja grillata ne. Voit laittaa niitä pizzan päälle, pastaruokaan, voileivän joukkoon tai syödä niitä sellaisenaan, mutta varaudu voimakkaaseen kalan makuun. Lohi- ja tonnikalasäilykkeet ovat myös tuulinen ja helppo vaihtoehto niille meistä, joiden budjetti on ahtaalla.