Monet vierailijat saapuvat Belizeen epävarmoina siitä, mitä odottaa ruoan suhteen. Erilaisten kulttuurivaikutteiden herkullinen sekoitus tarkoittaa kuitenkin sitä, että Belize on koti runsaille mereneläville, tuoreille hedelmille, karibialaisille klassikoille ja suolaisille herkuille, jotka varmasti miellyttävät nirsoimmankin syöjän.
Kun olet Belizessä, tässä 9 ruokaa, joita sinun on ehdottomasti maistettava:
Riisi ja pavut
Karibialainen klassikko, riisi ja pavut, jota nauttivat belizeläiset kaikilta elämänaloilta. Punaiset pavut keitetään riisin kanssa yhdessä paikallisten mausteiden ja runsaan (valinnaisen) tulisen kastikkeen kanssa tämän yksinkertaisen mutta herkullisen ruokalajin luomiseksi. Se yhdistetään usein lihan, kalan ja/tai perunasalaatin kanssa, jolloin siitä syntyy runsas lounas tai illallinen.
Kananmuhennos
Kananmuhennos tarjoillaan tavallisesti jokapaikan riisin ja papujen kanssa, mutta Belizessä kananmuhennos valmistetaan runsaalla huolellisella työllä ja muutamilla paikallisilla mausteilla, jotta saadaan aikaan mureita herkullisia kananlihapaloja maukkaassa liemessä.
Chimole
Chimole tunnetaan ”mustana illallisena”, ja se perustuu meksikolaiseen ja maya-kulttuuriin herkullisen muhennoksen luomiseksi. Yleensä kanasta valmistettu chimole saa epätavallisen makunsa paikallisista mausteista, kuten achiotesta (annattosiemenistä valmistettu tahna).
Salbutes
Yksi Belizen suosituimmista välipalaruoista, salbutes ovat pieniä paistettuja maissitortilloja, joiden päälle on laitettu herkullinen sekoitus kaalia, kanaa, avokadoa, kanaa ja paikallisesti valmistettua tulista kastiketta.
Tamales
Se muistuttaa klassista meksikolaista ruokalajia, mutta belizeläiset tamalesit eroavat siitä, että ne kääritään plantainin lehtiin. Sisällä höyrytetty maissijauho ja liha nivoutuvat täydellisesti yhteen luodakseen tämän maukkaan välipalan.
Ceviche
Tuoreet äyriäiset ovat belizeläisen cevichen tärkein ainesosa. Ceviche sisältää simpukoita, kalaa tai hummeria, ja se sopii täydellisesti kylmän oluen kanssa kuumana Belizen päivänä.
Conchita Pibil
Klassinen Maya-ruoka, jota on syöty alueella tuhansia vuosia, conchita pibil sisältää hitaasti paistettua sianlihaa ja paikallisia vihanneksia, jotka tarjoillaan pehmeässä tortillassa.
Garnache
Garnachet ovat hyvin samankaltaisia kuin salbutes, mutta ne eroavat toisistaan siinä, että tortillat paistetaan rapeiksi, minkä jälkeen niiden päälle laitetaan monenlaisia ainesosia, kuten papuja, juustoa ja sipulia.
Fry Jacks
Tämä pullea leipä on perusaamiaisruoka kaikkialla Belizessä, ja sitä nautitaan usein myös lounaaksi. Pehmeät pehmeät leipätortillat yhdistetään juustoon, papuihin ja/tai lihaan, jotta saadaan suolainen välipala, jota myydään kadunkulmilla ja ravintoloissa.