Tuore ananasjuustokakku

Jaa postauksemme!

Tuore ananasjuustokakku, Voi hyvänen aika! Jos rakastat helppoja reseptejä ja no-bake-juustokakkuja, niin tämä ananasjuustokakku on sellainen, josta tulet pitämään!

Tämän herkullisen jälkiruoan valmistamiseen menee vain muutama minuutti, ja sinun tarvitsee vain antaa sen jäähtyä jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua.

Tämän no-bake-juustokakun ananaslisäys antaa sille ihanan rakenteen. Kun otat suupalan, saat purskahduksen mehukasta ananasta yhdessä kermaisen juustokakkutäytteen ja pohjan aiheuttaman rapeuden kanssa.

Olen tehnyt tätä kermaista ananasjuustokakkua niin monta kertaa. Se on yleensä minun go-to reseptini, kun etsin nopeaa ja vaivatonta jälkiruokaa valmistettavaksi. Minulla on lähes aina kaapissa ananastölkki ja pari purkkia tuorejuustoa, joten on helppo vain napata kermavaahtoa ja tehdä tämä jälkiruoka.

Voit tehdä tämän ananasjuustokakun tavalliseksi arki-illan jälkiruoaksi, tai ehkäpä haluat hieman hienostella sitä erityistä tilaisuutta varten ja koristella pinnan pipetoidulla kermavaahdolla, raastetulla valkosuklaalla, asetella muutaman ananaspalan päälle ja niin edelleen. Se on monipuolinen, ja se on aina suosittu myös juhlissa ja potluckeissa!

Voi olla, että ihmiset pyytävät jälkiruokaa…., joten varaudu siihen, että teet toisenkin melko nopeasti, sillä tämä menee nopeasti!

Valmisteluaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 4 tuntia jääkaappiaikaa
Tuotos: 6 annosta
Tarvitset: 8-9 tuuman pyöreä kakkuvuoka. Springform tai sellainen, jossa pohja tulee ulos. (Sinun on pystyttävä saamaan kakku ulos vahingoittamatta sitä.)

Ainesosat:
Pohja
2 1/2 oz tai 75 g voita
8 oz tai 220 g Digestive Biscuits (keksejä, katso alla) tai Honey Graham Crackers

Täyte
7 fl oz tai 200 ml tuoretta kermavaahtoa
7 oz tai 200 g tuorejuustoa (huoneenlämpöinen)
1 kuppi tai 150 g silputtua ananasta, valutettu
1 rkl kuorrutussokeria / tomusokeria (valinnainen)
***Säilytä kourallinen ananasta halutessasi yläosan koristeluun.

**Yhdysvaltalaisille ystäville voit ostaa Digestive-keksejä Meijer’sistä, Job Lotsista, Walmartista, Dollar Treestä, World Marketista, keksi- tai International-osastolta. Yritäthän käyttää digestive-keksejä reseptissäsi, koska se tekee eron pohjaan. Katso alla olevaa kuvaa, jotta tiedät, mitä etsiä.

Olemme löytäneet alla olevan loistavan vuotamattoman jousipannun, joka sopii leipomiseen

Ohjeita:
1. Valitse leivontaan sopiva jousipannu. Leikkaa pergamenttipaperia ja vuoraa vuoan pohja.

** Jos käytät kevätmuotoista vuokaa, nipistän pergamenttipaperin & lukitsen vuokaan. Leikkaa sitten ylimääräinen paperi pois.

2. Valuta & pilko ananakset pieniksi paloiksi, vaikkapa sokerikuution kokoisiksi ja valuta talouspaperilla.

Pane kaikki digestivesit / Graham Crackersit vetoketjupussiin ja murskaa ne vatkaimella, kunnes niistä tulee hienoja muruja.

3. Sulata voita sekoituskulhossa (joka on tarpeeksi suuri, jotta digestivesit mahtuvat sinne) 30 sekunnin ajan mikrossa. Sen pitäisi olla nestemäistä. Jos ei, kuumenna vielä 10 sekuntia tai kunnes se on täysin sulanut. Lisää murennetut digestivit voihin ja sekoita hyvin, kunnes kaikki on sekoittunut joukkoon.

4. Öljyä vuoan pohja kevyesti (kasvi)öljyllä, jos käytät suurta vuokaa. Siirrä digestives-seos vuokaan.

5. Käytä lasin tai muun esineen pohjaa ja purista digestives-seosta niin paljon kuin mahdollista. Mitä kovempaa se on, sitä epätodennäköisemmin se hajoaa, kun otat sen pois vuoasta. Käytä kämmenselkääsi ja kulje reunoja pitkin painamalla seosta alaspäin ja puristamalla.

6. Lisää kuorrute/jauhesokeri (jos käytät) kermavaahtoon ja vatkaa vaahdoksi juuri ennen jäykäksi. Lisää tuorejuusto ja sekoita hyvin joukkoon. Lisää joukkoon ananas. Sekoita varovasti lusikalla.

7. Sivele vuoan kylki ympäriinsä kasviöljyllä tai suihkeella, jotta piirakka ei tartu kiinni, ja lisää sitten täyte aivan kuten alla olevassa kuvassa.

8. Käytä lastaa ja tasoita varovasti seoksen pinta. Laita jääkaappiin MINIMI 4 tunniksi.

Kun olet valmis tarjoilemaan, voit koristella pinnan tai jättää sen pelkäksi. valinta on sinun!

Joitakin vinkkejä:
Jos pelkäät, ettei piirakka ole jähmettynyt, laita se pakastimeen 60 minuutiksi ennen tarjoiluvalmiutta ja poista se sitten vuoasta ja leikkaa se vielä kylmänä.

-Saat leikattua helpommin ”puhtaita” viipaleita, jos käytät ensin erittäin terävää veistä kuuman veden alla ja leikkaat suoraan piirakan läpi.

-Jos haluat saada piirakan pinnalle sileän pinnan, käytä pitkäteräistä litteää, pyöreää veistä, kasta se lasilliseen kuumaa vettä ja tasoita pinta ja sivut.

Tässä on vielä muutama muu herkullinen leivontaan perustuva juustokakku nautittavaksi!

Caramel Mountain Top -juustokakku

Helppo mustikka- ja sitruuna-juustokakku

Pähkinävoi- ja banaani -juustokakku

Mandariini- ja ananas-juustokakku

Mansikka- ja valkosuklaa -juustokakku