Uusi aamiaisravintola avataan Frankliniin myöhemmin tänä vuonna.
Big Bad Breakfast, Fresh Hospitalityn konsepti, avataan myöhemmin tänä vuonna, vahvisti Fresh Hospitalityn käyttöpäällikkö Mark Waldo.
Aamiaiselta lounaalle -paikalla on seitsemän toimipistettä. Big Bad Breakfast avasi Nashvillen toimipisteen Charlotte Avenuella vuoden 2019 lopussa. Franklinin ravintolan tarkkaa osoitetta ei ole kerrottu meille, mutta meille on kerrottu, että se tulee sijaitsemaan eteläisessä Franklinissa.
Talossa kypsytetystä pekonista paistinpannuaterioihin ja päivittäin tuoreena valmistettaviin kekseihin, et lähde tästä paikasta nälkäisenä.
- RELATED: Waldo’s Chicken and Beer to Open
Tietoa Big Bad Breakfastista
Big Bad Breakfastin aloitti Oxfordissa, Mississippin osavaltiossa James Beard -palkittu keittiömestari John Currence, joka yhdistää New Orleansin taustansa eteläisiin juuriinsa tehdäkseen aamiaisesta päivän tärkeimmän aterian.
Currence on syntynyt ja kasvanut New Orleansissa, jossa ruoka on ”yhtä lailla osa elämää kuin ilma tai vesi”, sanoo John Big Bad Breakfastin verkkosivuilla.
Big Bad Breakfastin tarkoituksena on muutakin kuin tarjota hyviä ruokavaihtoehtoja asiakkailleen, vaan antaa ihmisille maistiaisia Currencen lapsuudesta.
”Enemmän kuin mistään muusta halusin kuitenkin palauttaa lapsuusmuistoihini liittyvät maut. Asiat eivät enää maistu samalta, kun ruokaan on lisätty niin paljon käsittelyä ja säilöntäaineita/stabilisaattoreita”, Currence sanoo. ”Halusin, että ihmiset maistaisivat isoisäni paistetun makkaran ja isoäitini keksien makuja. Joten juuri niin me teimme”, hän lisää ravintolan verkkosivuilla.
YHTEENVETO FRESH HOSPITALITYSTÄ
Fresh Hospitalityn tehtävänä on auttaa yrittäjiä kasvamaan. Fresh saavuttaa tämän tehtävän tarjoamalla taloudellista ja henkistä pääomaa kasvaville elintarvikeyrityksille. Freshin tuotemerkit jakavat kaikki yhteiset arvot: syvä arvostus vieraita ja yhteisöjä kohtaan, terve kunnioitus ruokaa kohtaan ja halu tarjota aitoa vieraanvaraisuutta. Tämä arvoihin keskittyminen on saanut meidät perustamaan yrityksiä, jotka kattavat koko vieraanvaraisuusalan. Muita tuotemerkkejä ovat muun muassa Biscuit Love, The Grilled Cheeserie, Martin’s BBQ ja Vui’s Kitchen.