Vanhentunut kookosvesi
Kolme vaihtoehtoa tässä kuvassa – minkä valitset? Vasemmalla oleva lasi on kookosvettä, joka on reilusti eatbydate-ajankohdan sisällä. Keskellä oleva lasi on syömäkelpoisuuspäivämääränsä jälkeen vielä vuodella. Oikeanpuoleinen on täysin pilaantunut, koska sinetti rikkoutui vanhetessaan. Oikea valinta on selvästi vasemmalla, ja se on tässä tapauksessa ainoa nautittava.
Päivämääriä on hieman vaikea nähdä, erityisesti tummansinisissä kookosvesirasioissa, joten tässä on vinkki. Vasemmalla oleva ei ole vielä saavuttanut parasta ennen -päivämääräänsä 11.10.2017, keskellä oleva on ylittänyt reilusti kaikki parasta ennen -päivämäärät, ja sen parasta ennen -päivämäärä on 25.3.2015 (huomaa, että sen väri on muuttumassa keltaiseksi). Oikeanpuoleinen lasi on peräisin säiliöstä, jossa oli sama viimeinen käyttöpäivä (25.3.15), mutta sisäpuolinen sinetti oli rikottu ennen säilytystä jääkaapissa. Älä koske oikeanpuoleiseen lasiin!!!!.
Tuoreen kookosveden pitäisi olla kirkkaanvalkoisen väristä (eikä siinä saisi olla palasia!).
Aina on paljon kysymyksiä avattujen ja avaamattomien pakkausten säilyvyyseroista. Joillekin asioille ei todellakaan ole väliä, onko pakkaus avattu vai ei, kunhan ne on suljettu kunnolla uudelleen. Suurimmassa osassa elintarvikkeita ja juomia on kuitenkin erittäin tärkeää, onko sinetti rikottu ja onko pakkaus aiemmin avattu (vaikka se olisi suljettu asianmukaisesti uudelleen). Ilma on elintarvikkeiden ja juomien vihollinen, ja siksi yritykset tekevät paljon työtä poistaakseen sen pakkauksista. Kun pakkaus on avattu, vahinko voi alkaa edetä. Siksi avattu kookosvesipakkaus on syytä lopettaa kolmen päivän kuluessa. Alla on erilainen näkymä aiemmin avatusta vedestä.
Joo, tuossa on hometta kellumassa päällä.
Kookosvettä pakkaavat monet eri yritykset. Useimmat käyttävät aseptisia pakkauksia, jotka ovat säilyviä avaamiseen asti, eli ne eivät tarvitse jäähdytystä ennen avaamista. Useimmat lajikkeet ovat puhdasta kookosvettä, mutta joihinkin lisätään pieniä määriä sokeria, vitamiineja ja/tai luonnollisia aromeja. Useimmat lajikkeet ovat puhdasta kookosvettä, mutta toiset, kuten Coco libre, on valmistettu tiivisteestä, mikä tarkoittaa, että vesi on poistettu ja lisätty myöhemmin takaisin kookosuutteeseen. Alla on kolme erilaista kookosvesilajiketta, joiden viimeinen käyttöpäivä on 25.9.16, 15.10.16 ja 9.11.16.
Nämä kolme oli kaikki sinetöity asianmukaisesti, ja ne ovat kaikki parasta ennen -päivämääränsä sisällä.