Tässä vegaanisessa valkoisessa chilissä on sekoitus cannellinipapuja, maissia ja vihreitä chilejä, ja se on terveellinen ja täyttävä ateria, jossa on 15 grammaa proteiinia annosta kohti!
Mitä on valkoinen chili?
Valkoinen chili muistuttaa perinteistä punaista chiliä, mutta siinä käytetään valkoisia papuja ja vihreitä chilejä punaisten papujen ja tomaatin sijaan.
Maku on erilainen kuin perinteisessä chilissä (lähinnä siksi, että siinä ei ole tomaattia), mutta se on yhtä herkullista.
Mistä vegaaninen chili koostuu?
Vegaanisen chilin tärkein ainesosa on pavut! Vaikka voisit lisätä tähän reseptiin ainesosia, kuten tofua tai Seitania, haluan pitää sen yksinkertaisena käyttämällä vain valkoisia papuja, maissia ja paprikaa.
Miten tämä resepti tehdään
Aloita keittämällä sipulit, valkosipulit, selleri ja paprikat yhdessä kattilassa. Lisää sitten kattilaan hieman jauhoja (tämä auttaa sakeuttamaan chiliä) mausteita sekä pavut ja maissi.
Lisää seuraavaksi kasvislientä ja sekoita kaikki yhteen. Anna seoksen kypsyä sillä aikaa, kun valmistat cashewkermaa sekoittamalla cashewpähkinät ja veden keskenään. Kaada sitten cashewkerma chilin joukkoon.
Vaihtoehtoisesti voit pulssittaa puolet chilistä tehosekoittimessa hajottaaksesi sitä hieman ja lisätä sen takaisin kattilaan ja sekoittaa.
Miten valmistat tämän chilin hitaassa keittimessä
Tehdäksesi tämän vegaanisen valkoisen chilin hitaassa keittimessä, aloita ruskistamalla sipulia, valkosipulia, selleriä ja paprikaa kattilassa 3-4 minuuttia. Sekoita joukkoon jauhot ja siirrä sitten hitaaseen liedelle yhdessä kaikkien muiden ainesten kanssa.
Kypsennä matalalla 4 tuntia.
Miten tämä chili tehdään pikapannussa
Tehdäksesi tämän vegaanisen valkoisen chilin pikapannussa, laita pikapannu sauté-tilaan ja kuullota sipulia, valkosipulia, selleriä ja paprikaa 3-4 minuuttia. Lisää sitten jauhot ja mausteet ja sekoita yhteen.
Lisää seuraavaksi loput ainekset, sulje kansi, varmista, että se on asetettu tiivistysasentoon, ja painekypsennä manuaalisella asetuksella 10 minuuttia. Anna paineen purkautua luonnollisesti ja käännä sitten tuuletusasentoon.
Vinkkejä tämän reseptin täydelliseen valmistukseen
- Voit käyttää tässä reseptissä mitä tahansa haluamaasi valkoista papua. Pavut voivat olla joko purkista tai kuivattuja. Jos käytät kuivattuja papuja, sinun on keitettävä ne pakkauksen ohjeiden mukaan ennen niiden lisäämistä chiliin.
- Varmista, että käytät cashewkermaa varten raakoja suolattomia cashewpähkinöitä.
- Tykkään sekoittaa 1/2 chilistä vain hieman tehosekoittimessa ja lisätä sen takaisin kattilaan. Näin chiliin saadaan erilaisia koostumuksia.
- Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan. Riippuen käyttämästäsi kasvisliemimerkistä ja vihreistä chileistä, saatat tarvita enemmän tai vähemmän suolaa ja mausteita.
Myös kotoisia papureseptejä kokeiltavaksi
- Brothy Baked Beans
- Nopeita ja helppoja vaahteralla leivottuja papuja
- Toskanainen valkopapukeitto
Jos olet kokeillut tätä vegaanista valkoista chiliä tai jotain muuta blogin reseptiä, kerro miten pidit siitä jättämällä kommentti/arvosana alle! Muista seurata mukana Pinterestissä, Instagramissa ja Facebookissa saadaksesi vielä enemmän herkkuja!
Ainesosat
Mittakaava1x2x3x
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettu
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 sellerinvarsi, hienonnettu
- 1 vihreä paprika, hienonnettu
- 1 jalapenopaprika, hienonnettu
- 2 rkl haluamaasi jauhoa (minä käytän kassavajauhoa)
- 1/2 tl kuminaa
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl chilijauhetta
- 2 kuppia keitettyjä cannellinipapuja (säilykepavut käy)
- 3/4 kupillista maissinjyviä
- 1 kupillinen kasvislientä
- 1 4 unssin tölkki vihreitä chilejä
- 1/3 kupillista raakoja cashewpähkinöitä
- 1 kupillinen kuumaa vettä
- suolaa & pippuria maun mukaan
- cilantro, tortillasipsejä päälle
ohjeet
- Lämmitä oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä, lisää sipuli ja anna kypsyä 2-3 minuuttia, kunnes se on hieman ruskistunut.
- Lisää valkosipuli, selleri, vihreä paprika ja jalapenopaprika ja jatka kypsennystä 3-4 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
- Lisää jauhot, juustokumina, suola ja chilijauhe ja sekoita, jotta kasvikset peittyvät tasaisesti, lisää sitten pavut, maissi, kasvisliemi ja chilit ja sekoita kaikki yhteen. Vähennä lämpöä alhaiselle tasolle ja anna kypsyä 15 minuuttia.
- Valmistele chilin kypsennyksen aikana cashewkerma sekoittamalla cashewpähkinöitä ja vettä tehosekoittimessa vähintään 60 sekunnin ajan, kunnes cashewpähkinöistä ei ole enää jäljellä pieniä palasia.
- Kaada cashewkerma kattilaan ja sekoita se keskenään. Jos pidät paksummasta chilistä, kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja anna kiehua 2-3 minuuttia.
- Vaihtoehtoisesti siirrä 1/2 chilistä tehosekoittimeen ja pulssita varovasti muutaman kerran. Lisää pulssitettu chili takaisin kattilaan ja sekoita.
- Tarjoile tortillasipsien ja korianterin kanssa.
Huomautukset
Voit käyttää tässä reseptissä mitä tahansa valkoista papua. Pavut voivat olla joko purkista tai kuivattuja. Jos käytät kuivattuja papuja, sinun on kypsennettävä ne pakkauksen ohjeiden mukaan ennen kuin lisäät ne chiliin.
Varmista, että käytät cashewkermaa varten raakoja suolattomia cashewpähkinöitä.
Tykkään sekoittaa 1/2 chilistä vain hieman tehosekoittimessa ja lisätä sen takaisin kattilaan. Näin chiliin saadaan erilaisia koostumuksia.
Makua ja säädä mausteita tarpeen mukaan. 44g
Avainsanat: vegaaninen valkoinen chili, kasvissyöjä valkoinen chili