Sipuli vatha kuzhambu resepti kirpeä etelä-intialainen curry, joka on tehty pienistä sipuleista,toimii täydellisenä lisukkeena riisille.
Sipuli vatha kuzhambu resepti vaihe vaiheelta kuvien ja videon kera.Helppo vengaya vatha kuzhambu täydellinen lisuke riisille ja jopa idlille,dosalle.
Se on nimeltään vathal kuzhambu tai vatha kuzhambu tamiliksi, se on pohjimmiltaan tamarindipohjainen kirpeä curry riisin kanssa tarjoiltavaksi.teen aina lounaaksi vähän yli tarpeen ja varaan sen illalliselle lisukkeeksi pehmeille kuumille idlille.Yum 🙂
Olen aina rakastanut vatha kuzhambu hotelleissa ja himoitsen sitä usein, mutta vasta 2 vuotta sitten sain temppu kokata täydellinen vatha kuzhambu. yksi harvoista ruokia tunnen tyytyväinen odotukseni ja todellisuus on tämä vatha kuzhambu, joten kokeile tätä ja nauti riisin kanssa.
Sundakkai vathal kuzhambu
Maa vathal kuzhambu
Mana vathal kuzhambu
Manathakali vathal kuzhambu
Jos sinulla on kysyttävää lähetä viestiä osoitteeseen: [email protected]
Seuraa minua Instagramissa, Facebookissa, Pinterestissä ,Youtubessa ja Twitterissä .
Kokeillut tätä reseptiä? Kerro minulle, miten pidit siitä. tägää meidät Instagramissa @sharmispassions ja hash tagilla #sharmispassions.
Sipuli vatha kuzhambu reseptivideo
Vengaya vatha kuzhambu
Ainesosat
- 1/4 kuppia pientä sipulia n. 15-…20
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl sambarjauhetta
- 1 tl jaggeria
- 1 tl inkivääriöljyä
- 1/2 tl kurkumajauhetta
- suolaa maun mukaan
Tamarindiuutteeseen:
- 1/4 kupillista tamarindia
- 2.5 kuppia kuumaa vettä
Karkaistaksesi:
ohjeet
-
Sekoituskulhoon lisätään tamarindia yhdessä kuuman veden kanssa, joka asetetaan sivuun 10-15 minuuttia.Sekoita ja murskaa se sitten hyvin, aseta sivuun.Kadai – kuumenna öljy ja lisää kohdassa ’to temper’ luetellut ainekset.anna räiskyä.
-
Lisää sitten sipuli,valkosipuli sekä suola ja kurkumajauhe.paahda kunnes sipulit muuttuvat läpinäkyviksi ja lisää sitten sambarjauhe.
-
Höyrytä minuutti(älä polta maustejauhetta).poimi tamarindin vesi pois ja lisää se.Heitä kuituosa pois.voit siivilöidä ja lisätä myös.anna kiehua.
-
Keitä noin 15-20 min kunnes seos muuttuu paksuksi ja öljyä kelluu pinnalla.Tässä vaiheessa lisää jaggery ja pipariöljy.sekoita hyvin ja sammuta.
Huomautukset
- Säilyy hyvin huoneenlämmössä 2 päivää.
- Lisäämällä inkivääriöljyä saat hyvän maun.jos sinulla ei ole niin käytä normaalia itse keittämistä.
- Käytä vain pientä sipulia tähän curryyn.
How to make onion vatha kuzhambu:
- Sekoituskulhoon lisätään tamarindia yhdessä kuuman veden kanssa sivuun 10-15 min.Sitten sekoita ja murskaa se hyvin, aseta sivuun.Kadaiin – kuumenna öljy ja lisää ainesosat, jotka on lueteltu kohdassa ’to temper’.Anna sen räiskyä.
- Sitten lisää sipuli, valkosipuli sekä suola ja kurkumajauhe.Kuullota, kunnes sipulit muuttuvat läpinäkyviksi ja lisää sitten sambarjauhe.
- Höyrytä hetki(älä polta maustejauhetta).Pura tamarindivesi ja lisää se.Heitä kuituosa pois.Voit siivilöidä ja lisätä myös.Anna kiehua.
- Keitä noin 15-20 min, kunnes seos muuttuu paksuksi ja öljy kelluu pinnalla.Tässä vaiheessa lisää jaggery ja pipariöljy.Sekoita hyvin ja sammuta.
- Tarjoile kuumana riisin kanssa.
Vinkkini sipuli vatha kuzhambua tehdessä:
- Säilyy hyvin huoneenlämmössä 2 päivää.
- Lisäämällä inkivääriöljyä saat hyvän maun ja sillä on myös monia terveyshyötyjä.jos sinulla ei ole niin käytä tavallista keittämistä itse.
- Käytä vain pientä sipulia tähän curryyn.
