Kyllä, todellakin! Jos noudatat yhtä sääntöä.
Jos etsit helppoa ruokalajia, jonka voit yliviivata juhlapäivän tehtävälistaltasi, aloita bataattivuoasta. Tämä kiitospäivän ja joulun suosikki lisuke pakastuu erittäin hyvin, ja jos sitä säilytetään oikein, sen voi valmistaa kuukausia etukäteen.
Kun useimmat ihmiset ajattelevat bataattivuokaa, he kuvittelevat ikonisen vaahtokarkkipohjaisen version, jonka me kaikki tunnemme ja rakastamme. Tästä ruokalajista on kuitenkin paljon muitakin variaatioita – jotkut ovat erittäin makeita, ja niiden päällä on voinen maissihiutalepäällyste, toisissa on kerroksittain juustoa ja Yukon Gold -perunoita, ja toisissa taas mennään suolaisempaan suuntaan, ja niiden päällä on tuoretta salviaa ja kerros paahdettuja korppujauhoja ja pekaanipähkinöitä. Päällysteet ovat avainasemassa tämäntyyppisessä pataruoassa; tarvitset kerroksen jotain rapeaa tasapainottamaan bataattien pehmeää pehmeyttä.
Yksi asia, joka sinun on kuitenkin hyvä tietää, ennen kuin pakastat bataattivuoan, on se, että sinun on jätettävä päällysteet pois, ennen kuin ruokalaji menee pakastimeen. Ainesosat, kuten korppujauhot, maissihiutaleet ja vaahtokarkit, eivät kestä hyvin pakastettaessa, varsinkaan jos niitä säilytetään pakastimessa pitkään.
Katso: Näin valmistat maissihiutale-, pekaanipähkinä- ja vaahtokarkkikuorrutteisen bataattivuoan
Tässä on ohje: Vuoraa paistovuoka kerroksella paksua alumiinifoliota, joka ulottuu vuoan reunoja pidemmälle. Valmista resepti ohjeiden mukaan siihen vaiheeseen asti, jossa vuoka pitää laittaa uuniin. Kääri folio vuoan päälle ja laita vuoka pakastimeen vähintään 24 tunniksi, enintään 48 tunniksi. Kun vuoka on jähmettynyt, poista se pakastimesta ja nosta se pois vuoasta käyttämällä alumiinifoliota kahvoina. Kääri vuoka uudelleen toiseen kerrokseen paksua alumiinifoliota.
Nyt tämä osa on tärkeä: Kirjoita pysyvällä tussilla pakastettuun, folioon käärittyyn vuokaan vuoan nimi, täytteen ainekset ja määrä sekä paistoaika. Näin kun olet valmis paistamaan sen – sulatat vuoan yön yli jääkaapissa ennen kuin lisäät täytteen ja paistat – tiedät tarkalleen, mitä tehdä.
Kaikki aiheet aiheesta Vuoka
Tilaa uutiskirjeemme
Tilaa ilmaisia reseptejä, sisustusideoita & erikoistarjouksia
.