Rakastan vihanneksia!
Rakastan niitä raakana, höyrytettynä, paistettuna, paahdettuna, fermentoituna… you name it I love em’.
Kasvikset sisältävät laajan kirjon vitamiineja ja kivennäisaineita, kasviperäisiä ravintoaineita ja antioksidantteja.
Vihannesten sisältämien vitamiinien ja kivennäisaineiden tärkeyttä koskevaa tieteellistä tietoa on valitettavasti hyödynnetty, kuten monia muitakin asioita tässä maailmassa.
Ihmiset kunnioittavat vihanneksia ikään kuin ne olisivat kaiken loppu. Eikä se välttämättä pidä paikkaansa.
Liian monien vihannesten syöminen voi pilata terveytesi yhtä lailla kuin se, että et syö tarpeeksi vihanneksia.
Ensisijaisesti yksi avaimista elimistön parantamiseen on se, että fytoravintoaineiden, antioksidanttien tai vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi on parasta syödä kausiluonteisesti ja paikallisesti kasvatettuja tuotteita. Tämä auttaa sinua luomaan tasapainoisemman kehon ja se syöttää mikrobiomillesi juuri sitä, mitä se tarvitsee.
Kun sisäinen ympäristösi (keho ja elimet) on sopusoinnussa ulkoisen ympäristön kanssa (missä asut), kehosi tuntee olonsa vahvemmaksi ja paranee nopeammin.
Surullista kyllä, useimmat ihmiset EIVÄT tiedä, mikä on paikallista ja kausiluonteista heidän ympäristössään, koska kaikkea on saatavilla KAIKKIÄ.
Se, että jokin hedelmä tai vihannes on saatavilla ruokakaupassa, EI tarkoita, että se on kehollesi parasta ruokaa ympäri vuoden.
Vihannekset ja hedelmät voivat itse asiassa vahingoittaa ruoansulatusjärjestelmääsi, alentaa D-vitamiinitasoja ja horjuttaa hormonitoimintaa, kun niitä syödään ylenmäärin ja sesongin ulkopuolella.
Voit lukea lisää tästä täältä: Seasonal Eating For Health and Flavor.
Missä tahansa maailmassa oletkin, tietyt elintarvikkeet kukoistavat ja kasvavat. Tuo ruoka on PARAS ruoka sinulle.
Ravitsemustieteen ansiosta meille on uskoteltu, että meidän pitäisi syödä vihanneksia ja hedelmiä koko päivän, joka päivä, ympäri vuoden. Mutta jos asut kylmässä tai lauhkeassa ilmastossa, pyydän sinua miettimään tätä uudelleen.
Tässä on hyvä esimerkki: Työskentelin erään Kanadassa asuvan asiakkaan kanssa. Hän kärsi kylmistä käsistä ja jaloista sekä kilpirauhasen vajaatoiminnasta. Hän söi raakasalaatteja ja hedelmiä joka päivä.
Neuvoin häntä harkitsemaan vähemmän hedelmien ja vihannesten syömistä syksyllä ja talvella. Kerroin hänelle myös, että parasta ruokaa hänen tilalleen kylmässä ilmastossa, jossa hän asui, ja hänen tilansa kannalta olivat keitot ja pataruoat, jotka oli valmistettu luuliemestä, lihasta, runsaista vihanneksista, juureksista ja mukuloista.
Jotain tämän kaltaista sydämellistä sienipataa olisi parempi vaihtoehto.
Kahdessa viikossa sen jälkeen, kun hän oli muuttanut ruokailurutiininsa raakasalaateista, hedelmistä ja smoothieista sydämellisiin keittoihin ja pataruokiin, hän alkoi lämmetä ensimmäistä kertaa moneen vuoteen. Ja hän jopa pudotti 10 kiloa ensimmäisen kuukauden aikana!
Nyt… tämä ei tarkoita, että hän ei voisi koskaan syödä palan hedelmää tai raakaa raikasta rapeaa salaattia kylmänä talvikautena – se tarkoittaa vain sitä, että kylmässä ympäristössä, jossa hän asui (Pohjois-Kanadassa), erityisesti syksyllä ja talvella, kun hänen ikkunansa ulkopuolella oli kuusi jalkaa lunta, hänen oli muutettava syömisiään.
Kasvikset ja hedelmät, vaikka ne ovat todella terveellisiä elintarvikkeita, eivät tukeneet hänen kehoaan, koska ne ovat yleensä viilentäviä. Ja hän oli jo valmiiksi kylmissään.
Jos tunnet olosi kylmäksi, harkitse vähemmän RAAKAVihannesten syömistä, kunnes kehosi tasapainottuu ja lämpenee.
Haluatko lisää tietoa siitä, mitä kannattaa syödä ja miksi?
Tutustu ILMAISEEN Ruoka lääkkeenä -oppaaseeni, josta saat sisäpiirin tietoa siitä, miten voit käyttää ruokaa lääkkeenä terveellisimmin ja herkullisimmin.
Andrea Beaman on kansainvälisesti tunnettu kokonaisvaltainen terveysvalmentaja, luontaiselintarvikekokki, puhuja, yrttimestari ja bestseller-kirjailija. Hänet on nimetty yhdeksi 100 vaikuttavimman terveys- ja fitness-asiantuntijan joukosta, ja hän on myös saanut Natural Gourmet Institute’s Award for Excellence in Health-Supportive Education -palkinnon sekä The Institute for Integrative Nutritionin Health Leadership -palkinnon. Vuodesta 1999 lähtien Andrea on opettanut ihmisille, miten valjastaa kehon omat ennaltaehkäisevät ja parantavat voimat käyttämällä ruokaa, kasviperäisiä lääkkeitä ja vaihtoehtoista lääketiedettä.
Jotkut tämän sivuston reseptit ja artikkelit saattavat sisältää affiliate-linkkejä tuotteisiin, joihin luotamme ja joita rakastamme. Saadut rahat auttavat pitämään tämän sivuston ja kaiken sen terveellisen ja herkullisen sisällön ILMAISENA yleisölle.