Voitko tehdä smoothieita ruokaprosessorissa?

Eikö olekin ärsyttävää, jos haluat epätoivoisesti valmistaa ruokaa tai juomaa ja ainoa asia, joka on tielläsi, on se, että sinulla on väärä laite? Se on niin samanlainen, mutta ei silti ole sitä, mitä resepti vaatii.

Smoothiet ovat erityisen turhauttavia, koska resepteissä vaaditaan niin monia erilaisia laitteita – on mahdotonta ostaa niitä kaikkia.

Suurimmalla osalla ihmisistä on joko ruokaprosessori tai tehosekoitin, harvoin molemmat, mutta ovatko ne keskenään vaihdettavissa?

Voi tehdä smoothieita ruokaprosessorilla? Lyhyt vastaus on kyllä, voit. Prosessi on kuitenkin hieman erilainen, sillä ainekset on lisättävä oikeassa järjestyksessä eikä kaikkia yhdessä, ja se voi kestää hieman kauemmin. Useimmilla tehosekoittimilla homma kuitenkin hoituu.

Tässä täpötäydessä artikkelissa tarkastelemme, mitä eroa on tehosekoittimella ja tehosekoittimella, ovatko ne keskenään vaihdettavissa, miten tehosekoittimella voi valmistaa smoothieita ja mitä monia muita toimintoja niillä molemmilla on.

Mikä on tehosekoitin?

Sekoitinta käytetään sileän nesteen luomiseen – siksi smoothie-resepteissä vaaditaan usein tehosekoitinta tai vastaavaa tuotetta, kuten Vitamixia, myllyn tai ruoankäsittelykoneen sijaan.

Sekoittimen rakenne on suunniteltu erittäin sileiden nesteiden tai soseiden luomiseen siten, että varsinainen astia (säiliö, joka pitää ainekset sisällään sekoittamisen aikana) on pitkän, suuren kannun muotoinen.

Siten varmistetaan, että neste kiertää ja liikkuu jatkuvasti kannun sisällä sekoittaakseen kaikki ainesosat, kunnes ne ovat sileitä.

Sekoittimissa on myös liekehtiviä teräviä teriä (yleensä 4 kappaletta), jotka voivat pyöriä eri nopeuksilla erilaisten tekstuurien luomiseksi.

Mitä korkeammalle nopeus on asetettu, sitä voimakkaammiksi terät muuttuvat ja ne pystyvät sekoittamaan kovempia ainesosia, kuten ananasta.

Joissain tehosekoittimissa on myös muita asetuksia, kuten ”pulssi” ja ”murskaus”, joilla on erilaiset käyttötarkoitukset, jotka liittyvät pääasiassa käytettyyn voimaan.

Tehosekoittimia on saatavana erimuotoisina ja -kokoisina, jotta niillä voidaan valmistaa joko yksittäisiä annoksia tai isompia määriä. Jotkut niistä on jopa suunniteltu käytettäväksi matkamukina matkalla juomista varten.

Markkinoilla on nykyään tehosekoittimia, jotka ovat tarpeeksi tehokkaita suorittamaan joitakin elintarvikeprosessorin toimintoja, mutta tehosekoittimen muoto estää sitä silti suorittamasta kaikkia toimintoja.

Mikä on elintarvikeprosessori?

Ruokaprosessoria käytetään tavallisesti työvoimavaltaisempien töiden suorittamiseen. Esimerkkejä elintarvikeprosessorin käytöstä ovat taikinoiden valmistaminen, voin luominen, vihannesten pilkkominen, ainesosien silppuaminen jne.

Ruokaprosessorit voivat suorittaa paljon laajemman valikoiman toimintoja sen suunnittelu- ja rakennustavan ansiosta. Ruokaprosessorit ovat yleensä enemmän kulhon kuin kannun muotoisia, joten niissä on suurempi pinta-ala ruoan käsittelyyn ja sekoittamiseen.

Ne ovat myös hyvin suuria ja kookkaita ja niissä on raskas pohja. Tämän ansiosta laite pystyy sekoittamaan vaikeita kohteita liikkumatta, ravistelematta tai tarvitsematta lisävakautta.

Neissä on lähes aina irrotettavat terät, jotka ovat joskus vaihdettavissa toisiin. Terät voivat olla sileitä, mutta ne ovat yleensä hieman hammastettuja, jotta ne voivat leikata ainesosia ja auttaa niitä sulautumaan toisiinsa.

Mitä eroa on?

Pääasiallinen ero näiden kahden välillä on niiden toiminnallisuus, joka määräytyy niiden rakenteen tai suunnittelun mukaan. Ruokaprosessori pystyy suorittamaan enemmän tehosekoittimen toimintoja kuin päinvastoin.

Jos yrittäisit silputa juustoa tehosekoittimessa, kaikki juusto juuttuisi kannun pohjalle, mutta silputtaessasi sitä ruokaprosessorissa se pystyisi jatkuvasti liikkumaan ja pilkkoutumaan.

Ruokaprosessorit on rakennettu murskaamaan, sekoittamaan tai jauhamaan elintarvikkeita, ei välttämättä sekoittamaan aineksia tasaiseksi.

Voitko käyttää ruokaprosessoria tehosekoittimena?

Kuten olemme maininneet, kummallakin on omat tehtävänsä, ja vaikka ne pystyvätkin suorittamaan joitain toistensa tehtäviä, ne eivät pysty suorittamaan kaikkia. Onneksi tämä pätee enemmän tehosekoittimeen kuin ruokaprosessoriin.

Voit aivan varmasti käyttää ruokaprosessoria smoothien tai muiden nesteiden valmistukseen tehosekoittimen sijaan.

Tässä on kuitenkin joitain muitakin vaiheita, joita sinun on noudatettava kuin vain kaikkien ainesosien lisääminen. Jos sinua eivät haittaa muutamat ylimääräiset vaiheet, sinulla ei ole mitään ongelmia.

Kaikki tämä sanottuna riippuu siitä, millainen ruokaprosessori sinulla on – kaikki ne eivät ole samanlaisia, ja siksi kaikki eivät toimi. Ne”, joilla on parhaat mahdollisuudet toimia, ovat niitä, joissa on useita lisälaitteita.

Joidenkin ruokaprosessorien mukana tulee tehosekoitinlisälaitteita, joita voit käyttää. Jos harkitset ruokaprosessorin ostamista, etsi ehdottomasti sellainen, jossa on tämä toiminto.

How to Make Smoothies in a Food Processor

1. Soseuta ensin vihreät ainesosat. Tähän kuuluvat kaikki lehtikaali, pinaatti, mangoldi tai lehtivihannekset. Niitä on joskus vaikeinta sekoittaa tasaisesti (jopa tehosekoittimessa) niiden hankalan koon vuoksi. Niiden sekoittaminen ensin auttaa siinä.

2. Lisää pakastetut hedelmät vihreiden joukkoon. Pakastetut hedelmät takaavat paksumman, jäisemmän ja virkistävämmän smoothien. Lisää hedelmiä tai marjoja yksi laji kerrallaan, jotta kaikki ainesosat sekoittuvat tasaisesti.

Yläosassa on verso (tunneli), joka auttaa sinua ainesosien lisäämisessä.

3. Lisää mahdolliset terveysvahvistimet, jauheet tai lisäaineet, kuten siemenet, hiutaleet, rasvat tai marjat. Muutamia ideoita ovat esimerkiksi maca-jauhe, hampunsiemenet, kookosöljy, rusinat tai kaakao.

4. Lisää nestemäinen pohja seokseen. Nestemäinen pohja on mikä tahansa neste, joka täyttää smoothieta niin, että saat kaadettavan koostumuksen eikä levitettä. Esimerkkejä ovat eläin- tai kasvipohjaiset maidot, kookosvesi tai tavallinen vesi.

Voit myös lisätä maustettuja nesteitä, kuten mehuja tai jäähdytettyä kahvia. Jos haluat lisätä kefiiriä tai jogurttia, se lisää makua sekä toimii sakeuttajana.

5. Lisää makeutusaineet. Näitä voivat olla hunaja, vaahterasiirappi, yksinkertainen siirappi tai agave-nektari. Varmista, että kaikki ainesosat ovat täysin sekoittuneet ja sulautuneet ennen tarjoilua.

6. Poista terät ruokaprosessorista ja tarjoile smoothie välittömästi. Smoothieta on vaikeampi kaataa ruokaprosessorista kuin tehosekoittimesta, koska niissä ei ole suulaketta.

Vinkkejä ja niksejä

Nämä vinkit pätevät myös silloin, kun valmistat mitä tahansa nestemäistä reseptiä, kuten keittoja tai cocktaileja, tehosekoittimessa.

• Älä lisää kaikkia aineksia ruokaprosessoriin. Koska tehosekoitin on rakennettu murskaamiseen, pilkkomiseen ja jauhamiseen, kaikki ainesosat eivät välttämättä sekoitu tasaisesti. Toinen huolenaihe on neste, joka saattaa valua kulhon keskellä olevasta suuttimesta.

• Älä täytä kulhoa liikaa nesteellä. Jos haluat luoda suuren erän smoothieta, tee mieluummin muutama pienempi erä kuin täytä astia liikaa.

• Murskaa ainekset valmiiksi. Näin varmistat, että ne sekoittuvat tasaisesti, eikä tuloksena ole kokkareinen keitto.

• Käytä pakastettuja hedelmiä. Syy, miksi ihmiset lisäävät jäitä smoothieihin, on se, että kylmä lämpötila auttaa sakeuttamaan nestettä. Näin ollen käyttämällä pakastettuja hedelmiä, lämpötila on edelleen olemassa nesteen sakeuttamiseksi ilman, että jää luo lisää vettä sulaessaan.

Ylimääräinen jää luo vesittyneen tuotteen, kun se seisoo jonkin aikaa.

Mitä voit valmistaa ruokaprosessorissa vs. tehosekoittimessa?

Kuten olemme jo keskustelleet perusteellisesti, kummallakin on oma käyttötarkoituksensa, mutta mihin näitä laitteita käytetään parhaiten.

Yhteenvetona mainittakoon, että tehosekoittimia käytetään sileiden nesteiden, kuten smoothieiden, keittojen ja cocktailien luomiseen. Ruokaprosessoreilla on laajempi valikoima toimintoja, kuten ainesosien pilkkominen, taikinoiden luominen tai silppuaminen ja murskaaminen.

Joskus toiminnot voivat olla päällekkäisiä näiden kahden välillä, mutta niitä käytetään silti parhaiten tiettyihin asioihin.

Alhaalla olevassa taulukossa tarkastelemme tehosekoittimien ja ruokaprosessoreiden eri käyttötarkoituksia ja sitä, miksi ne voivat suorittaa kyseisiä toimintoja.

Reseptit, joita voit valmistaa ruokaprosessorissa

Alhaalla on jaottelu ruoka-aineksista, joita voi valmistaa ruokaprosessorissa sekä siitä, miksi ne ovat ihanteellisia.

Reseptit, joita voit valmistaa tehosekoittimella

Alhaalla on lueteltu elintarvikkeita, joita voi valmistaa tehosekoittimella, sekä miksi ne ovat ihanteellisia.

Jatkossa: The 3 Best Food Processors for Pesto