Greenleaf Communities uskoo, että kaupunkiviljelystä voi olla hyötyä ympäristölle sekä yhteisön jäsenten terveydelle ja hyvinvoinnille. Yhteisöpuutarhojen käyttöönotolla voidaan ehkä vähentää pienituloisten alueiden ruoka-aavikoiden vaikutusta ja tarjota asukkaille paremmat mahdollisuudet saada ravitsevaa ruokaa, jota tarvitaan terveelliseen elämään.
Yhteisöpuutarhat voivat lieventää joitakin kaupunkialueita vaivaavia ongelmia. Ne voivat olla hyödyllinen lisä moniin yhteisöihin lisäämällä ravitsevien elintarvikkeiden saatavuutta, vahvistamalla yhteisöllisiä siteitä, vähentämällä ympäristöriskejä, vähentämällä ruokakilometrejä ja luomalla kestävämmän järjestelmän.
Yhteisöpuutarhat voivat auttaa vähentämään kielteisiä ympäristövaikutuksia edistämällä kestävää maataloutta; vähentämällä ruoan kuljetuskustannuksia ja vähentämällä veden valumista. Ihmiset, kasvit ja eläimet voivat kaikki hyötyä kaupunkiviljelystä, koska se luo elinympäristöjä ja parantaa alueen ekologiaa.
Yhteisön puutarhat:
- Auttavat parantamaan ilman ja maaperän laatua
- Lisäävät kasvien ja eläinten biologista monimuotoisuutta
- Vähentävät ”ruokakilometrejä”, joita tarvitaan ravitsevan ruoan kuljettamiseen
- Voivat korvata vettä läpäisemättömiä rakenteita ja parantavat veden imeytymistä
- Voivat vähentää naapuruston jätteiden määrää kompostoinnin avulla
- Voittavat vaikuttaa positiivisesti kaupunkien mikro-…
Puutteellinen ravitsemus ja liikalihavuus ovat molemmat pienituloisten asuinalueiden haasteita. Ravitsevien elintarvikkeiden heikko saatavuus voi aiheuttaa terveysongelmia ruoka-aavikoilla sijaitseville asukkaille. Puutarhojen lisääminen näille alueille voi parantaa ravitsemusta ja lisätä hedelmien ja vihannesten kulutusta.
Yhteisön puutarhat:
- Lisäävät tuoreiden elintarvikkeiden saatavuutta
- Lisäävät ruokaturvaa
- Lisäävät fyysistä aktiivisuutta puutarhojen ylläpitotoimien avulla
- Lisäävät ruokailutottumuksia valistuksen avulla
- Lisäävät hedelmien ja vihannesten saantia
- Vähentävät liikalihavuuden ja lihavuuden riskiä.liitännäissairauksia
- parantaa mielenterveyttä ja edistää rentoutumista
Sosiaaliset siteet ovat tärkeitä ihmisten hyvinvoinnille yhteisössä, koska ne voivat tuoda mukanaan myönteisiä terveysvaikutuksia ja yhteisöllisyyttä. Yhteisöpuutarhat mahdollistavat sosiaalisten siteiden luomisen ja lisäävät yhteisöllisyyden tunnetta. Nämä yhteydet auttavat vähentämään rikollisuutta, voimaannuttavat asukkaita ja antavat asukkaille mahdollisuuden tuntea olonsa turvalliseksi asuinalueellaan.
- Yhdyskuntapuutarhat kaupunkialueilla korreloivat positiivisesti rikollisuuden vähenemiseen
- Tyhjät maat voivat johtaa rikollisuuteen, joka voi vaikuttaa haitallisesti asukkaiden terveyteen
- Korkeiden rikoslukujen alueilla asuvilla asukkailla voi esiintyä sydän- ja verisuonitauteja ja mielenterveyden häiriöitä
- Tyhjien maiden seurauksia ovat kiinteistöjen arvon aleneminen, huumeiden käyttö ja roskien laiton kaatopaikalle heittäminen, renkaat ja kemikaalit
- Puutarhat voivat parantaa taloudellisia mahdollisuuksia kouluttamalla vapaaehtoisia ja myymällä ruokaa viljelijöiden toreilla
- Urbaaniviljely voi opettaa asukkaille hyödyllisiä taitoja suunnittelussa, ruoantuotannossa ja liiketoiminnassa
- Tyhjien tonttien parantaminen nosti kiinteistöjen arvoa New Kinsingtonissa, Philadelphiassa 30 %:lla
Puutarhat ovat historiassa olleet monissa kulttuureissa tärkeä tekijä. Aikaisemmin yhteisöpuutarhoja käytettiin yleisesti tarjoamaan ruokaa perheille ympäri vuoden. Toisen maailmansodan aikana voittopuutarhat olivat tärkeä ruoanlähde amerikkalaisille perheille. Viime aikoina yhteisöpuutarhat ovat heränneet uudelleen henkiin, koska niillä on pyritty lieventämään ruoka-aavikoiden vaikutuksia ja käyttämään kaupunkialueilla lisääntyviä tyhjiä maita. Yhdyskuntapuutarhat voivat tarjota asukkaille tuoreita, terveellisiä tuotteita ja pienentää heidän ruokalaskujaan.
Monet kaupungit ja järjestöt tarjoavat asukkaille mahdollisuuksia osallistua yhteisöpuutarhoihin. Yhdysvaltain maatalousministeriön Cooperative State Research, Education and Extension Service on toteuttanut avustusohjelman, jonka tarkoituksena on auttaa vähentämään ruoka-aavikoiden vaikutusta pienituloisissa yhteisöissä. Ne pyrkivät tarjoamaan pitkäaikaista ruokaturvaa tukemalla paikallisia maataloushankkeita ja parantamalla samalla taloudellisia, sosiaalisia ja ympäristöongelmia. Onnistuneiden ohjelmien kannalta on tärkeää, että yhteisö osallistuu hankkeeseen ja kehittää yhdessä yhteisön kanssa ratkaisuja. Maaperän saastuminen ja maan hankkiminen voivat muodostua haasteeksi yhteisöpuutarhan toteuttamisessa.
Chicagon puistopiiri yhdessä People’s Gasin avun kanssa tarjoaa resursseja yhteisöpuutarhoille. Nämä puutarhat tukeutuvat vapaaehtoisiin ja sisältävät sekä alkuperäisiä syötäviä että koristekasveja. Ohjelma tukee lähes 70 puutarhaa puistoissa eri puolilla Chicagoa.
Chicagon kasvitieteellinen puutarha tarjoaa myös kaupunkiviljelymahdollisuuksia opiskelijoille ja aikuisille saada koulutusta ja työskennellä kaupunkipuutarhojen ylläpidossa: http://www.chicagobotanic.org/community/
University of Wisconsin Madison
Howard, 2012
EPA, 2011
RUAF
Bellows et al, 2004
Garvin et al, 2013
Adam, 2011
Adam, K. L. (2011). Yhteisöllinen puutarhanhoito. National Sustainable Agriculture Information Service, Haettu osoitteesta https://attra.ncat.org/attra-pub/summaries/summary.php?pub=351
Bellows, A. C., Brown, K., & Smit, J. (2004). Kaupunkiviljelyn terveyshyödyt. Community Food Security Coalition’s North American Initiative on Urban Agriculture. Portland, OR: Community Food Security Coalition. http://www.co.fresno.ca.us/uploadedFiles/Departments/Behavioral_Health/MHSA/Health%20Benefits%20of%20Urban%20Agriculture%20(1-8).pdf
EPA, Office of Solid Waste and Emergency Response. (2011). Land revitalization fact sheet: Kaupunkiviljely (EPA 560-F-11-009). Haettu verkkosivustolta: http://www.epa.gov/landrevitalization/download/fs_urban_agriculture.pdf
Garvin, E., Branas, C., Keddem, S., Sellman, J., & Cannuscio, C. (2013). More Than Just An Eyesore: Local Insights And Solutions on Vacant Land And Urban Health. Journal Of Urban Health, 90(3), 412-426. doi:10.1007/s11524-012-9782-7
Howard, B. C. (2012). Kaupunkiviljely kasvattaa vihreää tulevaisuutta: Green Gotham. National Geographic, DOI: Howard, B. C. Haettu osoitteesta http://environment.nationalgeographic.com/environment/photos/urban-farming/
Urban agriculture literature review. Urban and Regional Planning Department, University of Wisconsin Madison, Haettu osoitteesta http://urpl.wisc.edu/ecoplan/content/lit_urbanag.pdf
Miksi kaupunkiviljely on tärkeää? RUAF-säätiö. http://www.ruaf.org/node/513