Nämä vihannekset paahdetaan oliiviöljyllä, balsamietikalla, mausteilla ja runsailla yrteillä, jotta saat yksinkertaisen lisäkkeen, josta pidät.
Päivitys: Tämä resepti julkaistiin alun perin vuonna 2018, ja se on julkaistu uudelleen uusilla valokuvilla ja päivitetyillä reseptiohjeilla.
Työskentelen tällä hetkellä hullun lailla lisää helppoja illallisreseptejä teille kaikille. Paljon hidasliesi-, paistinpannu- ja levypannuruokia tulossa teille! Mutta siitä on vähän aikaa, kun olen viimeksi tehnyt lisukkeen, joten laitetaanpa yksi, eikö vain?
Tyttönne (eli minä) rakastaa kasviksia. Voin tehdä niistä kokonaisen aterian. Mutta en todellakaan ole pelkän höyrytyksen ystävä. Se on kova läpihuutojuttu. Se tekee niistä vain niin nuutuneita ja mössöisiä. Ehdottomasti ei. Tuon vihannesten luonnollisen hyvyyden esiin mieluummin paahtamalla tai paahtamalla.
Nämä yrttipaahdetut ruusukaalit & Parsakaalit ovat pieniä vihreitä ihmeitä, jotka saavat reilusti rapeutta kylkeensä.
Tykkäätkö siitä? Mä tykkään siitä tosi paljon.
Tämän maukkaan lisukkeen tarvitset (täydellinen ainesosaluettelo ja ohjeet ovat alla olevassa reseptikortissa):
- Bruusukaalit
- Brokkoli
- Oliiviöljy
- Balsamiviinietikka
- Kuivattu murskattu rosmariini
- Kuivattu timjami
- Kuivattu basilika
- Hieman mausteita
Valmistellaksesi, leikkaamme ja puolitamme kasvikset. Levitä ne sitten 12 x 17 kokoiselle levypohjalle. Lorautetaan päälle öljyä ja balsamiviinietikkaa. Lisää yrtit ja mausteet. Paahda 20 minuuttia.
Luulen, että kuusivuotiaani pystyisi tähän, jos antaisin hänen käsitellä terävää veistä. (En aio.)
Minusta tuntuu, että tulet todella pitämään tästä maukkaasta lisukkeesta. Esivalmistelut ovat minimaaliset (vain vähän leikkaamista) ja kasvikset paistuvat nopeasti. Tämä sopii täydellisesti arki-iltoihin, kun aikataulusi on erityisen kiireinen!
Miten saat täydellisen rapeiksi paahdettuja kasviksia
- Käytä tuoreita kasviksia. Älä koskaan pakastettuja!
- Valitse iso levypannu, jotta voit levittää vihannekset yhteen kerrokseen. Käytän tähän reseptiin 12 x 17 kokoista pannua. Älä koskaan kasaa kasviksia päällekkäin. Haluamme, että ne koskettavat pannun pohjaa.
- Paloittele suuremmat vihannekset puoliksi.
- Älkää kitsastelko oliiviöljyn kanssa.
- Paahda korkeassa lämpötilassa. Pidän 425 asteesta vihanneksille!
Voit käyttää erilaisia yrttejä?
Aivan ehdottomasti! Kuivattu persilja tai oregano olisivat erinomaisia tässä reseptissä.
Voitko käyttää muita vihanneksia?
Vaihda ruusukaali tai parsakaali vapaasti johonkin muuhun vihannekseen, joka kypsyy samassa ajassa. Tuoreet vihreät pavut tai porkkanat (tikuiksi leikattuina) toimisivat hyvin.
Voitko paahtaa pakastevihanneksia?
Älä tee sitä. Tiedän, että joku sanoo, että voit. Olen kuullut ja kokeillut sitä. Se ei vain toimi. Pakastevihannesten paahtamisesta tulee mössöinen rakenne, joka vain tekee minut surulliseksi. Parasta paistetuissa vihanneksissa ovat rapeat palat, joten aloita tuoreista vihanneksista.
Lisää tällaisia lisukkeita:
helppo paahdettu parsakaali
mausteinen paahdettu parsakaali
paahdetut Ranch-vihannekset
vaahteralla paahdetut vihannekset
paahdettu ruusukaali
Tulosta reseptiPin resepti
Yrtillä paahdettu ruusukaali & Parsakaali
Ainesosat
- 1 lb tuoreita ruusukaaleja
- 1 lb tuoretta parsakaalia
- 1/4 kuppi oliiviöljyä, ekstraneitsyt
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 tl kuivattua murskattua rosmariinia
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 3/4 tl suolaa
- 3/4 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl sipulijauhetta
- 1/4 tl mustapippuria
OHJEET
-
Alämmitä uuni 425 asteeseen.
-
Karsi jokaisen ruusukaalin pohja ja kuori ensimmäinen lehtikerros pois. Sieltä näet yleensä lian ja mahdolliset ruskeat versot. Kun tämä on tehty, sinulla on kauniita pieniä kirkkaanvihreitä versoja. Viipaloi jokainen itu kahtia ja lisää ne pellille yhteen kerrokseen.
-
Viipaloi suuret parsakaalin kukinnot kahtia. Jätä pienemmät kokonaisiksi. Lisää ne leivinpaperille.
-
Ripottele vihannesten päälle oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa.
-
Ripottele vihannesten päälle kuivattua rosmariinia, kuivattua timjamia, kuivattua basilikaa, suolaa, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta ja pippuria.
-
Sekoittele vihanneksia lastan avulla niin, että kaikki vihannekset peittyvät öljyn, viinietikan ja mausteiden alle. Levitä yhdeksi kerrokseksi.
-
Paista 20 minuuttia. 13g, Proteiini: 5g, Rasva: 10g, Tyydyttynyt rasva: 1g, Natrium: 337mg, Kalium: 539mg, Kuitu: 5g, Sokeri: 4g, A-vitamiini: 1041IU, C-vitamiini: 132mg, Kalsium: 73mg, Rauta: 2mgTeitkö tämän reseptin?tägää @thewholecook ja hashtagaa se #thewholecook Instagramissa.
Jaa rakkautta: