Nous aimons tous le café noir, et beaucoup d’entre nous aiment même le café avec divers édulcorants et crèmes. Mais avez-vous déjà essayé d’élargir vos horizons en ajoutant d’autres saveurs et épices ?
Aujourd’hui, examinons 10 façons d’ajouter une saveur supplémentaire à votre café afin que vous puissiez découvrir des combinaisons de café encore plus intéressantes et exotiques qui raviront vos papilles et vous feront revenir pour plus. Je ne doute pas qu’après avoir lu cette liste, vous allez rentrer chez vous pour essayer au moins une ou plusieurs d’entre elles.
10 façons d’épicer les choses
Extrait de vanille
Si vous aimez le goût crémeux que les crèmes à café et le sucre ajoutent à votre café, mais que vous n’êtes pas fan de ces calories ajoutées, alors c’est la façon la plus simple d’obtenir le meilleur des deux mondes. Rappelez-vous, cependant, qu’un peu va un long chemin.
Ajouter un grain à votre marc de café pendant le processus d’infusion pour les meilleurs résultats. N’oubliez pas que plus longtemps la gousse est mélangée au marc, plus forte sera la saveur de la vanille. Si vous n’avez pas de gousses sous la main, ajoutez simplement deux ou trois gouttes à votre pot ou même une petite goutte à votre tasse.
Si vous achetez de l’extrait de vanille, assurez-vous d’obtenir le vrai truc (pas d’arôme d’imitation). Quelque chose comme ceci fonctionnera très bien :
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Cannelle
La cannelle est l’une des façons les plus faciles de vraiment épicer cette tasse de joe le matin. Cette épice provient en fait de l’écorce d’un arbre à feuilles persistantes connu sous le nom de Cinnamomum.
Cette épice a également l’une des plus hautes teneurs en antioxydants de toutes les épices de cette planète, et il a même été démontré qu’elle renforce votre système immunitaire. Ai-je mentionné qu’elle a aussi bon goût !
Ajoutez un bâton de cannelle à votre pot lorsque vous faites votre café afin que le café chaud extraie toute cette merveilleuse saveur ou ajoutez simplement une pincée à une seule tasse. Vous pouvez l’obtenir sous forme de bâtonnets ou moulue ici:
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Cardamome
Cette épice est couramment utilisée au Moyen-Orient avec le café mais est moins connue en Occident. Cette épice a une saveur exotique et similaire au gingembre, donc elle vous donnera vraiment un goût unique de café lorsqu’elle est utilisée correctement.
Elle a également de nombreux avantages pour la santé. La cardamome est chargée de fibres et d’autres minéraux essentiels et il a été démontré qu’elle améliore votre circulation.
Pour l’utiliser, il suffit de saupoudrer une pincée ou deux dans une tasse de café fraîchement préparée ou d’ajouter quelques graines de cardamome entières à vos grains avant de les moudre pour l’infusion.
Noix de muscade
Si vous préférez un soupçon de terre à votre infusion du matin, alors vous pouvez envisager la noix de muscade. Dans l’ensemble, son goût est légèrement sucré, ce qui ravira vos papilles terreuses. Cependant, elle fait beaucoup plus dans l’arène de l’odeur, donnant à votre café une odeur légèrement sucrée qui est vraiment unique et qui devrait être appréciée par tous.
Celle-ci est plus difficile à mesurer et devrait être utilisée pour goûter et sentir, bien sûr. Un trait est souvent parfait pour une tasse de café typique, mais je vous encourage à expérimenter pour trouver le bon mélange pour vos sens. Vous pouvez même l’acheter équitable ici :
Cocoa Nibs
Pourquoi n’ai-je pas simplement dit chocolat ? C’est parce que le chocolat est quelque chose de différent. Les Nibs de cacao sont ce qu’est le chocolat avant que vous ne le transformiez en ces délicieuses barres chocolatées que nous aimons tous.
Cependant, leur texture est très différente. Ils ont le même goût que le chocolat noir, mais avec une texture plus noisette et légèrement plus mâche. Bien sûr, à mon avis, ils brillent vraiment dans une bonne tasse de café.
Ajoutez environ ½ cuillère à café pour deux tasses de café dans votre moulin à café avec vos grains, et vous extrairez la bonté du cacao dans votre café que tout amateur de chocolat aura envie.
Intéressé ? Jetez un coup d’œil à ces plumes torréfiées, provenant de sources durables:
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Gingembre
J’ai mentionné le gingembre plus tôt, car la cardamome est très similaire. Malgré tout, si vous ne voulez pas essayer de trouver de la cardamome, alors vous pouvez toujours essayer le gingembre.
Si vous aimez le pain d’épices, alors vous l’adorerez dans votre café. C’est même une excellente friandise pour transformer votre café en une boisson unique et saisonnière.
Essayez d’ajouter quelques tranches de gingembre à votre marc de café avant de le préparer. Si vous n’avez pas de gingembre frais, une ou deux cuillères à soupe de poudre de gingembre devraient faire l’affaire. Achetez-en ici :
Lavande
Autre excellente épice pour donner à votre café une touche saisonnière plus printanière, l’ajout de lavande à votre café peut le transformer et lui donner un goût très floral. Cette épice a tendance à se prêter davantage aux infusions lumineuses et aux agrumes plutôt qu’aux cafés plus forts et plus sombres.
Spiquez un peu de lavande séchée dans votre mécanisme de broyage, puis ajoutez votre café. Faites attention à ne pas en ajouter trop. Si vous le faites, votre café aura un goût plus savonneux que printanier. Faites un essai avec ces fleurs séchées :
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Anis étoilé
Maintenant, celui-ci peut ne pas être pour tout le monde. Vous aimez la réglisse ? Si c’est le cas, alors ceci peut tout simplement être parfait pour vous. Lorsqu’il est mélangé à des grains de haute qualité, la saveur que l’anis étoilé ajoute à votre café est vraiment unique.
Cependant, n’en abusez pas. Une demi-dosette est plus que suffisante pour une seule tasse de café. Si vous en ajoutez trop, la saveur de réglisse dominera votre café, peu importe à quel point vous aimez votre tasse de café du matin.
Je suggère d’expérimenter un peu avec celui-ci pour trouver l’équilibre parfait pour vos goûts. Si vous n’êtes pas un fan de réglisse, je lui donnerais quand même au moins un essai, car il pourrait vous surprendre. Vous pouvez l’obtenir ici :
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Girofle
Une autre épice domestique commune, celle-ci semble faite sur mesure pour le café. Un combo de saveurs qui remonte à des décennies, l’ajout de clous de girofle à votre café lui donne une ambiance très musquée, classique, de canapé en cuir.
Si vous achetez l’épice entière (ce que vous devriez faire pour la fraîcheur), vous pouvez simplement utiliser votre moulin à café pratique avant de le mettre dans votre marc.
Pour préparer votre café, jetez quelques clous de girofle dans le marc et faites infuser votre café. Si vous faites une seule tasse, réduisez la quantité de clous de girofle que vous utilisez, afin qu’il n’ait pas un goût trop fort. Voici où vous pouvez trouver des clous de girofle entiers :
Huile de menthe poivrée
Rien ne crie plus ’tis la saison’ que le café à la menthe poivrée. Mais vous n’avez pas besoin d’aller à votre café local afin de profiter de cette délicieuse friandise de vacances.
La menthe poivrée est une herbe qui a été croisée avec la menthe verte et la menthe aquatique et est une saveur préférée de beaucoup dans le monde. Mais pour votre café, vous utiliserez l’extrait d’huile de menthe poivrée.
Pour le préparer, ajoutez quelques gouttes à votre pot pendant l’infusion. Utilisez-le avec parcimonie, cependant, car la menthe poivrée peut facilement prendre le dessus sur toutes les autres saveurs de votre café, quelle que soit la richesse de vos grains de café et la qualité de leur goût. Essayez-en et trouvez le bon équilibre pour vous :
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Wrapping Up
Ce ne sont là que dix de nos façons préférées d’ajouter de la saveur supplémentaire au café, mais la liste pourrait continuer encore longtemps. Je vous encourage à expérimenter avec différentes épices et à tester vos résultats pour voir quel genre d’épices vous aimez ajouter à votre café.
À la fin de la journée, je pense que vous trouverez qu’il est à la fois amusant et gratifiant d’essayer de nouvelles choses avec votre café et d’élargir vos horizons gustatifs du café.