J’aime à peu près toute la nourriture cubaine. Ce n’est vraiment pas un secret, n’est-ce pas ?
J’ai élevé ma famille pour qu’elle apprécie la nourriture cubaine. En fait, la Ropa Vieja et le Picadillo sont en rotation lourde ici. De plus, mon fils, Adam, demandera toujours de la Carne con Papas plutôt que n’importe quel autre plat que je prépare parce que c’est TELLEMENT BON.
La seule chose que je ne fais pas tous les soirs est le dessert. Mais quand je le fais, il doit être cubain et assez simple. Voici mes 5 desserts cubains préférés.
Divulgation complète : je n’ai jamais rencontré un dessert cubain que je n’aimais pas, mais ce n’est pas important pour le moment.
Bien sûr. Délicieux à tous égards, le flan est le roi des crèmes aux œufs et la recette du Flan De La Reina de ma mère est la MEILLEURE.
2) Gâteau au flan
En parlant de flan, il s’agit ici du cousin plus fancier et plus moderne du flan, le gâteau au flan. Parce que Flan + Gâteau = Génial. Vous avez besoin de ça dans votre vie. La première fois que vous le goûterez, vous vous émerveillerez encore et encore. « C’est du flan. Mais c’est du gâteau. » Sérieusement. Essayez ça.
3) Arroz con Leche
Votre abuela a fait ça pour vous, n’est-ce pas ? Il est tout en haut de votre liste de desserts réconfortants, n’est-ce pas ? Il y a une bonne raison. Il a le goût de la maison, de la gourmandise, des jupons amidonnés et des bébés cubains. Si Agua de Violetas était un dessert, ce serait Arroz con Leche.
4) Gâteau au fromage Dulce de Leche
Parce que Dulce de Leche et Gâteau au fromage. Tous deux magnifiques et merveilleux en soi, imaginez l’impressionnant quand ils se réunissent. De plus, lorsque vous faites cette recette, vous allez faire du « fanguito » – du lait concentré sucré cuit en boîte – qui est aussi old-school que vous pouvez obtenir lorsque vous faites un dessert cubain. Gâteau au fromage Dulce de Leche pour la victoire. Amen.
5) Pastelitos de Guayaba
Pâtisseries à la goyave. Pastelitos. Cela pourrait être nommé notre dessert national cubain par défaut. Les Pastelitos de Guayaba nous définissent pratiquement. Le fait maison les rend encore plus incroyables. Vous avez déjà essayé ma recette ? Tu peux croire que c’est si facile ?
« Pourquoi n’ai-je pas fait ça avant ? »
Eh bien, pourquoi ne l’avez-vous pas fait ?
Avez-vous d’autres desserts cubains que vous aimez ? (Bien sûr que oui. Dites-moi.