Traditionnellement, les Grecs éviteront les produits animaux pendant plus de 200 jours par an. Chez nous, nous essayons aussi de passer sans viande et personne ne se plaint car il y a tellement de choix.
Si vous suivez un régime gréco-méditerranéen, vous ne devriez pas avoir de mal à manger en bas de la chaîne alimentaire car il y a tellement de recettes végétaliennes et végétariennes. J’ai choisi 5 recettes végétaliennes grecques traditionnelles à travers le pays qui ne vous décevront pas.
Riz et épinards grecs – Spanakorizo
Un plat traditionnel grec à base de riz et d’épinards qui deviendra un aliment de base, grâce à sa saveur. Cliquez ici pour la recette.
Soupe grecque aux lentilles-Fakes
Ce plat de lentilles, délicieux mais simple, est un classique grec toute l’année, le préféré des enfants ! Cliquez ici pour la recette.
Authentique pizza grecque des îles-Pizza à l’huile d’olive-Lathenia
Des oignons et des tomates rôtis tendres et sucrés qui ont fondu ensemble sur une croûte croustillante à l’huile d’olive. Le secret de cette délicieuse pizza grecque sans fromage ? Il est dans le nom. Cliquez ici pour la recette.
Pâtés de pois chiches grecs avec sauce tomate épaisse – Revithosoutzoukakia
Ces pois chiches pourraient être considérés comme le séduisant cousin du falafel. Des galettes savoureuses de pois chiches et de tomates trempées dans une sauce tomate intense. Cliquez ici pour la recette.