Avez-vous entendu parler d’une allergie aux champignons ? Comme pour toute allergie, cela peut sembler très effrayant et dangereux. Dans cet article, cependant, vous trouverez la liste des signes et des symptômes à connaître. Vous devez toujours consulter un médecin si vous pensez avoir une allergie, et vous abstenir de manger des champignons jusqu’à ce que vous en soyez sûr.
Une allergie n’est pas la même chose qu’une intolérance. Les allergies sont le résultat d’une réaction de notre système immunitaire à ce que nous ingérons, qu’il s’agisse d’un aliment ou d’un composé environnemental, puis d’une tentative de suppression. Les allergies peuvent être très dangereuses, et les symptômes vont de légers à très graves. En revanche, l’intolérance est souvent plus légère, et les signes sont généralement tous gastro-intestinaux.
Que faut-il rechercher ?
Si vous soupçonnez que vous avez une allergie aux champignons, vous vous apercevrez que les symptômes apparaissent presque immédiatement. Votre corps identifie les protéines des champignons comme des substances étrangères et libère des anticorps et de l’histamine pour les combattre. Dans certains cas, l’histamine peut provoquer des symptômes légers et dans d’autres, elle peut provoquer une réaction grave.
Lorsque votre corps réagit à l’ingestion de champignons, vous commencerez immédiatement à présenter des signes d’allergie. Certains des symptômes courants comprennent des yeux larmoyants, des éruptions cutanées et de l’urticaire. Dans certaines situations graves, vous pouvez souvent constater que vos lèvres, votre bouche et votre gorge enflent. Si c’est le cas, vous devez chercher des soins d’urgence immédiatement, car cela peut se transformer en quelque chose appelé anaphylaxie, qui est une difficulté à respirer qui peut entraîner la mort.
Veillez aussi aux intolérances aux champignons
Beaucoup croient qu’ils sont allergiques aux champignons, mais en réalité, ils font l’expérience d’une intolérance. Un champignon fréquent à provoquer ces symptômes est le champignon shiitake. Certaines personnes réagissent mal à la grande quantité de polysaccharides complexes que contient ce champignon. Dans ces cas, vous pouvez vous retrouver avec des ballonnements, des gaz, des distensions et des douleurs.
Consultez toujours un médecin !
Soyez prudent avec une allergie aux champignons, car c’est quelque chose qui peut s’aggraver rapidement. Prenez en compte cette liste de 7 faits à savoir et décidez si vous devez obtenir une aide médicale. Vous pouvez également essayer de trouver un test d’allergie pour exclure tout autre allergène.
Lorsque vous pensez avoir une réaction allergique grave, appelez vos services d’urgence dès que possible. Évitez complètement de manger des champignons jusqu’à ce que vous soyez sûr de ne pas y être allergique.
Une allergie aux champignons semble effrayante, mais il y a beaucoup de signes et de faits à connaître avant de décider si vous en êtes atteint ou non. Si vous soupçonnez une allergie aux champignons, il est préférable de toujours aller chez un médecin et de confirmer. Cependant, il y a des choses que vous devez savoir sur les allergies et les intolérances aux champignons.
Quelle est la différence entre une allergie et une intolérance ?
Une allergie alimentaire entraîne une réaction de votre système immunitaire, qui se traduira par une variété de symptômes et d’organes affectés. Dans certains cas, les allergies peuvent être graves et mettre la vie en danger. De l’autre côté, une intolérance s’accompagne de symptômes beaucoup moins graves et sévères, qui sont souvent limités au système digestif.
Plongeons-nous dans les 7 faits à savoir si vous soupçonnez une allergie aux champignons :
Fait #1 : Savoir différencier une intolérance aux champignons
Si vous vous sentez souvent ballonné, si vous avez des crampes sévères et si vous ressentez un inconfort abdominal, alors vous avez peut-être une intolérance aux champignons. Ces symptômes ne sont souvent pas graves et disparaissent après quelques heures de consommation de champignons. Une intolérance peut causer de l’inconfort et de la douleur, mais elle ne met pas la vie en danger et n’est pas dangereuse.
Fact #2 : Une allergie aux champignons est une réponse immédiate
Contrairement à une intolérance aux champignons, une allergie aux champignons résulte du fait que le système immunitaire du corps attaque les protéines des champignons. Cela se produit parce que votre organisme identifie ces protéines comme des substances étrangères. Le système immunitaire libère alors des anticorps IgE et de l’histamine.
L’histamine fait réagir votre corps de différentes manières ; certains des signes et des symptômes peuvent être légers, tandis que d’autres peuvent être extrêmement dangereux.
Fact #3 : Les symptômes de l’allergie aux champignons sont facilement reconnaissables
Certains des premiers signes d’une allergie aux champignons incluent des yeux larmoyants, une irritation de la peau, de l’urticaire et des éruptions cutanées. Les symptômes plus graves comprennent le gonflement des lèvres, de la bouche et de la gorge.
Lorsque le gonflement devient plus important, la respiration devient également difficile. Cela peut se transformer en une réaction allergique grave appelée anaphylaxie, qui entraîne des difficultés respiratoires, une baisse de la pression artérielle et un évanouissement. La réaction peut s’aggraver s’il n’y a pas d’assistance clinique immédiate.
Fact #4 : Vous pouvez vous faire tester pour une allergie aux champignons
Si vous avez ressenti l’un de ces symptômes, ou si vous avez l’impression d’être sujet à des allergies, vous pouvez rechercher certaines choses. Pour un diagnostic plus spécifique, votre médecin effectuera un test d’allergie alimentaire.
Ce test est inconfortable, mais c’est la méthode la plus précise pour diagnostiquer une allergie. Au cours de ce processus, les médecins injectent la protéine de champignon dans votre peau, puis ils vérifient la présence d’une inflammation ou d’une rougeur, ce qui vous donne un résultat positif.
Ne vous inquiétez pas, cependant, si vous avez une réaction grave, les médecins sont toujours prêts à la traiter immédiatement.
Fact #5 : Vous pouvez traiter une allergie aux champignons rapidement
Une fois que vous êtes diagnostiqué avec une allergie, votre médecin peut vous prescrire un antihistaminique pour soulager les symptômes. Cependant, si l’allergie est plus grave, le médecin peut prescrire un stéroïde.
En cas de crise anaphylactique, vous aurez besoin de soins d’urgence. Cela nécessite une injection immédiate d’adrénaline, qui aide à détendre vos voies respiratoires et permet à l’air de rentrer à nouveau.
Fact #6 : Vous pouvez prévenir une allergie aux champignons
Les allergies restent compliquées, car certaines personnes mangent des champignons pendant des années avant de développer des symptômes. Pourtant, une fois qu’une réaction se produit, l’allergie ne disparaît probablement pas.
La meilleure façon de traiter une allergie aux champignons est d’éviter le champignon qui la provoque. Si votre allergie est sévère, vous pouvez également être allergique à d’autres produits de la moisissure, comme la levure. Avec le temps, vous serez également en mesure de déterminer d’autres produits alimentaires qui provoquent une réaction similaire, comme les fruits secs ou l’alcool.
Comme pour toute autre allergie, une fois le diagnostic posé, vous devez toujours avoir sur vous des médicaments antiallergiques, comme des stéroïdes nasaux ou des antihistaminiques.
Fait n°7 : Attention à l’intolérance aux champignons shiitake
Ce type de champignon est l’un des aliments les plus courants à provoquer une intolérance. Comme ces champignons contiennent de fortes concentrations de L-ergothionéine, un plus grand nombre de personnes peuvent ressentir un inconfort gastro-intestinal lorsqu’elles consomment ce composé.
Si vous aimez les champignons shiitake et que vous vous sentez ballonné, distendu ou souffrant, il se peut que vous ayez une intolérance à ce type spécifique de champignon. Vous pouvez probablement continuer à en consommer ; mais vous devez le faire en plus petites quantités.
Faites attention à l’allergie alimentaire
Bien que beaucoup d’entre nous apprécient constamment les champignons, il existe une probabilité que certains d’entre nous puissent développer une intolérance à ceux-ci. Pourtant, nous devons faire attention à une allergie aux champignons, car il s’agit d’une réaction grave qui peut entraîner de sérieux problèmes de santé.
Si vous pensez souffrir d’une allergie aux champignons et que vous avez l’impression de ne pas pouvoir respirer, appelez immédiatement le 911. Sinon, consultez un médecin qui pourra vous aider à exclure d’autres aliments et à déterminer si les champignons sont en cause.
Toujours faire preuve de prudence avec les aliments et être conscient des signes et symptômes d’une allergie alimentaire. Arrêtez de manger des champignons si vous développez l’un des symptômes, comme une éruption cutanée, de l’urticaire et un essoufflement.
Maintenant que vous en savez plus sur les allergies aux champignons, pourquoi ne pas compléter ces connaissances en lisant cet article sur les 10 façons de savoir si les champignons sont mauvais ?
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