Les avocats sont des arbres denses, à feuilles persistantes et à croissance rapide qui, en général, atteignent environ 12-14′ de hauteur dans le centre du Texas.
Les avocats doivent être plantés sur un terrain élevé. Ils ont besoin d’une quantité d’eau adéquate, mais ont besoin d’un bon drainage. Il est préférable de construire une zone surélevée d’au moins 3′ de diamètre et d’environ 1′ de hauteur. Une fois que vous avez cette zone surélevée, plantez votre arbre au milieu. Vous devriez former un bol avec la greffe juste au-dessus de la ligne du sol au fond du bol. Au cours de 10 mois à 3 ans, de la terre peut être lentement ajoutée dans le bol jusqu’à ce que la greffe soit complètement sous terre, ce qui fournira une protection contre le gel.
Les avocatiers devront être protégés du froid pendant les DEUX à TROIS premières années. Au fur et à mesure que l’arbre mûrit, l’écorce verte du tronc commencera à devenir brune. Cela indique que l’arbre doit être résistant au froid jusqu’aux températures indiquées ci-dessous. Lorsqu’un gel sévère est prévu, montez de la terre supplémentaire autour du tronc des jeunes arbres pour une protection supplémentaire
Commencez à fertiliser vos arbres après un an de croissance, en utilisant un engrais équilibré tel que le 8-8-8 deux fois par an. La fertilisation se fait après la floraison lorsque les fruits sont fixés et à nouveau trois mois plus tard. Cela devrait se produire environ de la mi-avril à la mi-juin.
Certaines variétés intéressantes:
Fantastic – Probablement le plus résistant au froid des avocats mexicains. Croissance vigoureuse, bel arbre. Le fruit est vert avec une peau violette fine comme du papier. Résistant jusqu’à 15°F.
Joey – Très résistant au froid* jusqu’au milieu ou à la fin de l’adolescence, fruit de taille moyenne, en forme d’œuf, de couleur pourpre à noire. Excellente saveur. Gros producteur. Mûrit d’août à septembre. Fondée par Joey Ricers à Uvalde, Texas.
Lila – (pas la même chose que Lula). Fruit moyen en forme de poire avec une saveur riche. Mûrit de septembre à octobre. Très résistant au froid jusqu’à 14°F*. Atteint 10-15′ de hauteur.
Mexicola – Grand arbre qui s’étend. Les fruits sont plus petits que ceux de la Mexicola Grande. Peau mince de couleur pourpre-noire. Rustique jusqu’à la fin de l’adolescence. Mûrit en septembre.
Mexicola Grande – Un fruit de haute qualité avec une peau fine brillante, ambrée, presque noire et une riche saveur de noix. La taille du fruit varie de 4 à 8 oz. Mûrit d’août à novembre. Résistant au froid jusqu’à environ 18°F*.
Pancho – Originaire d’un semis à Stuart Place, Texas. Le fruit est ovale à légèrement en forme de poire et est de couleur vert clair avec une peau très mince. Les fruits de taille moyenne, résistants au froid jusqu’au milieu de l’adolescence, mûrissent d’août à septembre.
*Les arbres ne sont résistants aux températures indiquées qu’à pleine maturité et nécessiteront une protection pendant environ 3 à 5 ans.