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Quand les sacs de coupes de beurre de cacahuète Reese’s sont en vente, j’aime en prendre pour faire ces brownies Reese’s sans gluten. Si vous aimez le chocolat et le beurre de cacahuète ensemble, vous adorerez ces brownies aux tasses de beurre de cacahuète sans gluten !
En réfléchissant aux recettes à partager avec vous pendant le mois du chocolat à Ma cuisine sans gluten, je savais que je devais inclure ces délicieux brownies. Ce n’est pas un secret que j’adore la combinaison du beurre de cacahuète et du chocolat. J’ai probablement 20 à 30 recettes qui utilisent cette combinaison d’ingrédients délicieux. Éventuellement, elles feront toutes leur chemin sur le blogue, car je suis sûre que beaucoup de mes lecteurs aiment aussi cette combinaison.
J’ai fait ces délicieux brownies Reese’s à l’époque où j’avais du gluten, et j’étais si heureuse de découvrir que je pouvais facilement les adapter pour être sans gluten.
Les coupes de beurre d’arachide Reese’s sont-elles sans gluten ?
Selon la liste des produits sans gluten de Hershey’s, toutes les coupes de beurre d’arachide Reese’s sont sans gluten SAUF les formes saisonnières. Alors ne prenez pas ces jolies tasses de beurre de cacahuètes en forme de cœur, d’œuf, d’arbre, etc. Restez-en aux ordinaires!
Les brisures de cuisson au beurre d’arachide Reese’s sont aussi sur la liste des produits sans gluten ! Yay !
Chaque bouchée de ces brownies moelleux sans gluten est pleine de chocolat fondant et de saveur de beurre de cacahuète. Les pépites de cuisson au beurre d’arachide amplifient la saveur du beurre d’arachide dans ceux-ci, mais si vous ne les avez pas, vous pourriez utiliser plus de tasses de beurre d’arachide ou utiliser des pépites de chocolat au lait ou mi-sucré à la place.
Aussi, n’utilisez pas n’importe quelle sorte de farine tout usage sans gluten, elles ne sont pas toutes égales. Je recommande vivement les mélanges de farine tout usage de gfJules et Gluten Free Mama.
Gluten-free Peanut Butter Cup Brownies :
Ingrédients
- 1 tasse de beurre, fondu (2 bâtons)
- 3 tasses de sucre
- 1 c. à soupe. extrait de vanille pur
- 4 œufs
- 1 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten*
- 3/4 c. à thé de gomme xanthane
- 1 tasse de poudre de cacao
- 1 c. à thé. sel
- 1 1/2 tasse de tasses de beurre de cacahuètes hachées
- 1/2 tasse de pépites de pâte au beurre de cacahuètes Reese’s
Instructions
- Préchauffez le four à 350°. Graissez légèrement un plat de cuisson de 9×13. Je préfère en utiliser un en verre.
- Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre et la vanille. Incorporer les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque repas, jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Dans un bol séparé, mélanger au fouet la farine, la gomme xanthane, la poudre de cacao et le sel. Incorporer graduellement le mélange de farine au mélange de beurre dans le bol de mélange jusqu’à ce qu’il soit mélangé. Incorporez les coupes de beurre de cacahuètes hachées et les pépites de beurre de cacahuètes Reese’s. Répartir uniformément la pâte dans le plat de cuisson préparé.
- Cuire au four préchauffé à 350° pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre ou avec des miettes seulement, sans pâte.
- Sortir du four, et laisser refroidir le moule sur une grille avant de le couper.
Notes
Si vous utilisez une farine sans gluten qui contient déjà de la gomme de xanthane, alors omettez la gomme de xanthane indiquée dans cette recette.
Je recommande les mélanges de farine tout usage de gfJules et Gluten Free Mama pour de meilleurs résultats.
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