Biscuits à la cannelle et aux raisins secs

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J’ai reçu un rouleau à pâtisserie 20″ style français et une offre pour un cadeau pour mon examen honnête. Comme toujours, toutes les opinions sont 100 % les miennes.

Une gâterie rapide et facile pour le petit déjeuner, ces biscuits à la cannelle et aux raisins secs seront un succès avec la famille!

Voici quelque chose que vous ne savez peut-être pas sur moi… il y a environ deux ans, j’ai commencé à collectionner les rouleaux à pâtisserie en bois. J’aime la nostalgie et juste voir toutes les différentes sortes de rouleaux à pâtisserie. Ceux en bois, ceux en marbre, ceux en silicone, ceux en métal … ceux qui sont tellement utilisés que vous savez qu’ils pourraient raconter des histoires ! Et que dire de ceux qui ont une texture amusante ! J’aime même la façon dont les rouleaux à pâtisserie du monde entier sont légèrement différents ! C’est un outil si simple – mais pourriez-vous imaginer la vie sans lui ?

Essayez de rouler une pâte à tarte, ou des biscuits … ou vos biscuits de Noël préférés … sans rouleau à pâtisserie. Bien sûr, c’est possible, mais un rouleau à pâtisserie rend les choses tellement plus faciles. N’est-ce pas ?!

Voici l’humble rouleau à pâtisserie !

Alors voilà le truc… J’ai toujours voulu un rouleau à pâtisserie de style français et je ne sais même pas pourquoi j’ai repoussé l’idée d’en acheter un. J’ai sauté sur l’occasion d’en essayer un quand Hilary de Lady and the Carpenter m’a contactée ! J’ai fait une tonne de biscuits et deux fournées de cookies avec mon nouveau rouleau à pâtisserie français de 20 pouces ! Non seulement il est absolument magnifique, mais il a été merveilleux à utiliser ! Je sais que c’est un produit que je pourrai transmettre à ma fille et, je l’espère, un jour, à une petite-fille !

J’ai l’habitude de travailler avec le rouleau à pâtisserie typique « de type à rouler » – vous savez, le genre avec les poignées de chaque côté et le milieu qui tourne ! C’était la première fois que j’utilisais un rouleau à pâtisserie de type « tige ». Un rouleau à pâtisserie en forme de tige est d’une seule pièce, parfois avec des extrémités effilées. Après avoir utilisé ce rouleau à pâtisserie de style français, je pense qu’il est beaucoup plus facile à manier que mes rouleaux à pâtisserie. Il est aussi beaucoup plus léger – sans être trop léger pour faire le travail. Je ne peux pas dire assez de bien de mon rouleau à pâtisserie style français Lady and the Carpenter ! Je l’aime absolument, je l’aime, je l’aime !

Il y a longtemps que je voulais partager ces biscuits à la cannelle et aux raisins secs avec vous tous et je suis si heureuse d’y arriver enfin ! Lorsque nous vivions sur la côte Est, j’aimais m’arrêter chez Hardee’s de temps en temps pour acheter quelques-uns de leurs incroyables biscuits à la cannelle et aux raisins secs. En vivant à Phoenix, je n’ai trouvé aucun endroit qui en fasse ….., alors je les ai faits moi-même. Ce qui, vraiment, me convient parfaitement.

Si vous êtes intimidé par l’idée de faire vos propres biscuits, assurez-vous de regarder la vidéo ci-dessus – je vous assure qu’ils ne sont vraiment pas si difficiles à faire ! Je pense que la clé de la perfection des biscuits est d’avoir la main facile – ne mélangez pas trop et ne pétrissez pas trop. N’oubliez pas non plus de fariner légèrement votre rouleau à pâtisserie avant de le rouler et de taper votre emporte-pièce dans la farine pour empêcher la pâte de coller ! Avec un peu de pratique, vous deviendrez une pro du biscuit en un rien de temps !

Mon amie, Hilary de Lady and the Carpenter, offre à une lectrice chanceuse de Love Bakes Good Cakes le choix entre une grande planche à découper ou un grand rouleau à pâtisserie ! Vous allez adorer l’un ou l’autre de ces choix – mais je tiens à préciser que le rouleau à pâtisserie est bien pratique pour cette recette de biscuits à la cannelle et aux raisins secs ! 🙂

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Je tiens également à mentionner que la saison des fêtes de fin d’année va rapidement arriver ! !! Si vous cherchez une bonne idée de cadeau pour votre cuisinier ou boulanger préféré, pensez à faire vos achats chez Lady and the Carpenter ! Leurs produits sont des articles artisanaux de haute qualité que les gens aimeront toute leur vie ! Si vous passez une commande avant le 31 août 2016, assurez-vous d’utiliser le code : 10OFF pour 10% de réduction sur votre commande !

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