Les cafés bien-être riches en nutriments ont grimpé en popularité avec l’essor des superherbes et des adaptogènes. Et il est logique que nous utilisions ce rituel quotidien bien établi consistant à déguster notre boisson matinale préférée pour essayer de faire du bien à notre corps. Ajouter un champignon adaptogène à votre café est le moyen le plus simple de profiter des incroyables bienfaits de ces champignons anciens. Le chaga est l’un de ces champignons, fréquemment ajouté aux cafés bien-être préemballés sur le marché car il est rempli d’antioxydants puissants qui peuvent aider à stimuler votre bien-être quotidien et la prévention des maladies.
Qu’est-ce que le champignon chaga ?
Le champignon chaga se développe comme un parasite sur les arbres et ressemble à un morceau de bois brûlé. Il privilégie le bouleau, bien qu’on puisse le trouver sur d’autres, comme l’orme ou l’aulne. Lorsqu’un arbre présente une blessure ou une crevasse dans l’écorce, le chaga se fraie un chemin dans le trou et se développe sous la peau de l’arbre jusqu’à ce qu’il finisse par éclater en une projection fissurée et cassée. Malheureusement, le chaga tue un arbre de l’intérieur, donc au moment où il jaillit de l’écorce, l’arbre est presque mort.
Pendant des milliers d’années, les cultures ont utilisé le chaga pour traiter les maladies, restaurer la vitalité et stimuler l’énergie. En Russie, en Pologne, en Chine et dans les régions baltes, le champignon était utilisé comme médicament pour la santé et la longévité. Les morceaux de chaga sont utilisés pour faire un thé et parfois une teinture. On peut aussi le trouver sous forme de poudre, bien que ce soit moins courant.
Les indigènes des montagnes sibériennes inhalaient le chaga, buvaient du thé de chaga, fumaient le chaga et en faisaient un cataplasme à appliquer sur la peau.
Quels sont les bienfaits des champignons chaga pour la santé ?
Les champignons chaga regorgent d’une gamme étonnante de vitamines et de minéraux, notamment des vitamines du complexe B, des acides aminés, des fibres, de la vitamine D, du potassium, du cuivre, du sélénium, du zinc, du fer, du manganèse, du calcium et du magnésium. Elle est riche en antioxydants, ce qui ralentit le processus de vieillissement et aide les cellules à se protéger des dommages. Ces mêmes antioxydants peuvent réduire le mauvais cholestérol, ce qui diminue le risque de maladies cardiovasculaires.
Un bon nombre de recherches réputées ont trouvé que les champignons chaga étaient bénéfiques pour combattre le cancer. Alors qu’il est utilisé dans la médecine populaire européenne et asiatique depuis des milliers d’années, et même qualifié de » don de Dieu « , les scientifiques américains viennent de commencer à étudier sa valeur pour un usage médicinal.
Une étude japonaise de 2016 a démontré les propriétés suppressives de tumeurs du chaga chez les souris. Le chaga a été administré à des souris atteintes de tumeurs cancéreuses et, en conséquence, une réduction de 60 % des tumeurs a été observée, tandis que chez les souris atteintes d’un cancer métastatique, on a constaté une réduction de 25 % des nodules cancéreux.
Le chaga est également un adaptogène, qui aide à réguler le stress, à réduire l’anxiété et à équilibrer les hormones par le biais du système surrénal, contribuant ainsi à une santé totale.
Comment puis-je acheter des champignons chaga ?
Le chaga est largement disponible sous différentes formes. Birch Boys propose du chaga qui provient de bûcherons travaillant dans les Adirondacks. Ils achètent les champignons qui proviennent des bouleaux déjà coupés. L’entreprise vend du chaga moulu pour le thé, ce qui suggère que vous pouvez remplacer la tasse de café typique du matin pour un coup de fouet moins caféiné. Ils ont également des produits topiques comme les lotions de chaga.
D’autres entreprises, comme Four Sigmatic, offrent des mélanges adaptogène-café qui incluent le chaga. Ils viennent généralement sous forme de poudre qui peut être mélangée avec de l’eau chaude et consommée comme une alternative saine à une tasse de café.
Vous pouvez également infuser votre propre thé de chaga en faisant bouillir des morceaux de chaga directement dans l’eau – buvez-le comme tel, ou utilisez le thé à la place de l’eau dans votre routine de préparation du café, et vous avez un simple café de chaga fait maison.
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La ligne de fond : Devrais-je essayer le café de chaga ?
La diététicienne et nutritionniste agréée Barbara Moschitta, MPS, RDN, énumère les avantages du café avant même qu’il ne reçoive un coup de pouce des super aliments, « Le café lui-même, sans l’ajout du champignon, est un puissant antioxydant. Il y a environ 1 000 antioxydants dans le grain de café vert non transformé, et des centaines d’autres qui se développent pendant la torréfaction. » Les antioxydants contenus dans le café sont associés à une diminution de la mortalité et à une réduction des risques de développer la maladie d’Alzheimer et la démence. Ils se sont également révélés prometteurs dans les domaines de la lutte contre le diabète de type 2, la maladie de Parkinson et différents types de cancers.
Ajouter du chaga au café peut aider à fortifier ses avantages antioxydants, tout en facilitant la digestion et en atténuant l’effet d’agitation du café sur le corps.
Comme pour tout supplément, il est important de parler avec votre médecin avant de l’ajouter à votre routine quotidienne. Si vous n’avez pas de problèmes de santé majeurs, les champignons chaga pourraient être une aide puissante de bien-être dans votre routine quotidienne d’auto-soins.