Epellation phonétique kap-SEL-luh BUR-suh PAS-tor-is Cette plante est une espèce envahissante en Caroline du Nord Description
La bourse de Shepard est une mauvaise herbe annuelle hivernale commune des jardins de la famille des moutardes. Elle peut également être une annuelle d’été. Les annuelles d’hiver fleurissent du printemps au milieu de l’été, tandis que les annuelles d’été fleurissent du milieu de l’été à l’automne. Elle peut pousser dans n’importe quel sol cultivé et dans la plupart des situations d’éclairage, sauf à l’ombre profonde. Étant autofertile, et se propage facilement.
Les fleurs sont suivies de gousses plates, en forme de cœur, qui sont pointues à l’extrémité. Cette forme ressemblerait à la bourse en cuir des bergers au Moyen Âge, d’où le nom commun. Chaque gousse contient environ 20 graines brillantes, ovoïdes-oblongues. Leur couleur peut varier du jaune au brun rougeâtre.
Il a été noté que la graine attire les moustiques lorsqu’elle est placée dans l’eau. Elle produit une substance gommeuse qui lie la bouche des moustiques à la graine. Les graines émettent également une substance toxique pour les larves.
Lorsqu’elle est cultivée sur un terrain salé/marécageux, elle absorbe le sel et adoucit le sol.
Les feuilles, les graines et les pousses fleuries sont comestibles, crues ou cuites. Avant la floraison, les jeunes feuilles peuvent être ajoutées aux salades. Les graines peuvent être broyées et utilisées pour aromatiser les soupes. La racine fraîche ou séchée peut être un substitut du gingembre.
Insectes, maladies et autres problèmes liés aux plantes : Les personnes souffrant d’hypertension artérielle, de troubles de la thyroïde, de maladies cardiaques ou enceintes doivent éviter cette plante. La toxicité peut provoquer une sédation, un élargissement des pupilles et des difficultés respiratoires.
Les graines peuvent rester viables dans le sol pendant plusieurs, ce qui rend cette plante envahissante difficile à éradiquer. Les cerfs mangent les feuilles et les tiges. Les graines qui sont mangées passent dans son tube digestif et restent viables, donc peuvent se propager à d’autres zones.
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