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- Yummly
La cocotte de jambon commence avec des restes de jambon, du riz au chou-fleur et du brocoli. Total nourriture de confort, mais il est rempli de légumes, faible en glucides, et fait un dîner sain que toute la famille aime.
Suis-je le seul qui pourrait littéralement manger des casseroles tous les jours et ne jamais s’en lasser ?
Je suis tellement fatigué d’un morceau de viande et de quelques plats d’accompagnement pour le dîner. Il semble tellement plus facile d’être créatif et de faire de nouvelles choses lorsque vous les transformez en une casserole!
Cette casserole de jambon et de fromage a totalement satisfait mon envie de casserole et elle est faible en glucides ! Total gagnant!
Casserole de restes de jambon:
Cette recette est géniale avec les restes de jambon, que je semble avoir souvent sous la main. Le jambon est un excellent dîner à faible teneur en glucides et nous le faisons souvent – ce n’est pas seulement une chose de vacances dans ma maison!
Si vous n’avez pas de restes de jambon, vous pouvez acheter le petit sac de jambon en dés à utiliser pour cela. L’un ou l’autre fonctionnera très bien!
Comment faire la casserole de jambon et de fromage:
La base de cette casserole commence avec du riz de chou-fleur. J’aime acheter les sacs de riz de chou-fleur congelé pour cela parce que cela en fait un dîner de semaine super rapide et facile, mais vous pouvez tout à fait jeter quelques fleurons de chou-fleur dans votre robot culinaire et faire votre propre riz de chou-fleur.
Vapeur ou micro-ondes votre riz de chou-fleur et quelques fleurons de brocoli. En faisant précuire les légumes avant de les mettre dans la casserole, les choses ne seront pas trop aqueuses et cuiront parfaitement au four.
Ajoutez votre riz au chou-fleur et votre brocoli cuits dans un grand bol à mélanger avec un peu de jambon, du cheddar râpé, des œufs, un peu de moutarde en poudre, de l’ail en poudre, du sel et du poivre.
Mélangez le tout et versez-le dans un plat à four 9×13. Saupoudrez un peu de fromage supplémentaire pour faire bonne mesure.
Ceci cuit au four à 350 degrés en seulement 30 minutes.
Ce qui en ressort est un délicieux ragoût de jambon au fromage qui regorge de légumes et de saveurs.
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Ingrédients
- 16 onces de chou-fleur râpé
- 12 onces de fleurons de brocoli
- 2 tasses de jambon en dés
- 3 tasses de cheddar râpé, divisé
- 2 gros oeufs
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à thé de poivre concassé
- 1/4 cuillère à thé de poudre de moutarde
Instructions
- Préchauffez le four à 350 degrés.
- Faites cuire à la vapeur le chou-fleur et le brocoli jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et tendres.
- Ajouter le riz de chou-fleur et le brocoli cuits à la vapeur dans un grand bol avec le jambon, 2 1/2 tasses de cheddar, l’œuf et les épices. Bien mélanger pour combiner le tout.
- Étendre le mélange dans un plat de cuisson de 9×13 et saupoudrer le dessus avec le reste de 1/2 tasse de fromage.
- Cuire au four à découvert pendant 30 minutes.
- Servir immédiatement.
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Informations nutritionnelles
Rendement 6Portion 6 portions
Montant Par portionCalories 323Matières grasses totales 25gMatières grasses saturées 12gMatières grasses trans 1gMatières grasses insaturées 8gCholestérol 147mgSodium 1228mgHydrocarbures 6gHydrocarbures nets 5gFibres 1gSucre 2gProtéines 21g
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