Ceviche végétalien

Ceviche végétalien est si rafraîchissant. Le ceviche traditionnel est assez populaire dans certains pays d’Amérique latine et des Caraïbes, mais il est fait avec des fruits de mer.

Quand il fait chaud dehors (il fait 106ºF ou 41ºC en ce moment ici à Séville), je ne veux manger que des plats simples et rafraîchissants comme ce ceviche végétalien ou toute autre salade. Il est vraiment important de rester hydraté pendant cette période de l’année, en buvant de l’eau ou en mangeant des aliments à forte teneur en eau comme les fruits et les légumes.

Le ceviche est un plat de fruits de mer, assez populaire dans certains pays d’Amérique latine et des Caraïbes. Il est généralement fait à partir de poisson cru frais séché dans des jus d’agrumes, mais nous utilisons des cœurs de palmier et des flocons de nori pour en faire une version végétalienne. Je n’ai jamais essayé le ceviche traditionnel (celui qui est fait avec du poisson), mais les algues ont un goût de poisson et les cœurs de palmiers ont une texture similaire à celle des fruits de mer.

Nous avons beaucoup fait ce plat dernièrement, c’est l’accompagnement parfait ! Nous avons également essayé d’autres recettes, en ajoutant du poivre noir moulu, de l’avocat ou de la mangue et je ne saurais vous dire laquelle je préfère. La poudre de cayenne est facultative si vous n’aimez pas les aliments chauds, mais je l’aime tellement et je pense que le ceviche a meilleur goût quand je l’ajoute.

Si vous aimez ce ceviche végétalien, jetez un coup d’œil à ces recettes de salades : salade de lentilles, salade simple avec vinaigrette au tahini sans huile, salade de patates douces, salade Cobb végétalienne et salade César végétalienne.

Vous avez fait cette recette ? Veuillez laisser un commentaire ci-dessous, la partager, la noter ou taguer une photo @simpleveganblog sur Instagram et la hashtaguer #simpleveganblog. Nous serons ravis de voir ce que vous cuisinez !

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