Chocolat brownie. Aujourd’hui, nous allons préparer une recette typiquement américaine, un brownie au chocolat. Le brownie est une génoise brune compacte et sucrée (d’où le nom « brownie »). Il existe de nombreux types de brownies maintenant sur le net mais je vais vous préparer la recette américaine, le brownie au chocolat avec des noix.
Comme je l’ai dit précédemment, vous pouvez préparer le brownie de mille façons, avec du chocolat blanc, avec du chocolat au lait ou je l’ai même vu avec du potiron. Le mieux est de le préparer avec la recette traditionnelle américaine, avec du chocolat noir.
Le meilleur accompagnement pour ce brownie au chocolat dense je pense est une bonne glace à la vanille, ou tout autre type de glace. Il est préférable de l’accompagner d’une sauce ou d’une crème glacée, car il peut sembler un peu lourd en soi, ce qui contribue à rendre l’expérience encore meilleure.
Le brownie peut également être préparé au micro-ondes, bien que je sois plutôt du genre à l’ancienne, cuit au four. Le brownie préparé au micro-ondes est je pense une façon très rapide de le faire mais nous n’obtenons pas la texture désirée qu’a un bon brownie, qui serait entre compact et fudgy sans être sec.
Alors aujourd’hui nous allons préparer une recette facile de brownie au chocolat que vous allez sûrement adorer.
Ingrédients pour faire un brownie
- 200 grammes de chocolat noir
- 110 grammes de beurre
- 4 œufs
- 120 grammes de sucre
- 1. cuillère à soupe d’essence de vanille
- 85 grammes de farine
- bicarbonate de soude
- Noisettes
- Puces de chocolat
Comment faire un brownie au chocolat
1.- Mettez le chocolat et le beurre dans un bol. Mettez-le dans le micro-ondes à feu moyen pour le faire fondre. Une fois fondu, bien mélanger.
2.- Mettre les 4 œufs et le sucre dans un saladier.
3.- Ajouter la farine et la cuillère à café de bicarbonate. Mélangez très bien.
4.- Ajoutez le chocolat que nous avons fait fondre ensemble avec le beurre et la touche de vanille. Continuez à mélanger.
5.- Ajoutez les noix et les pépites de chocolat.
6.- Mettez un peu de beurre et de farine dans un plat à four pour empêcher le brownie de coller.
7.- Ajoutez le mélange et couvrez avec quelques pépites et noix (facultatif). Faites cuire au four pendant 30-35 minutes à 180º.
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