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Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous voulez monétiser vos compétences en accueillant des gens à votre nourriture, ne pensez plus et démarrez une pop-up alimentaire.
Le concept de pop-up alimentaire est simple. C’est une forme de dîner social où vous invitez 5 à 8 personnes inconnues chez vous pour leur donner un aperçu de votre culture. Pour ce faire, vous leur servez un authentique repas régional à plusieurs plats. Donc, tout ce que vous avez à faire est de composer un menu des différents aliments ou plats qui sont uniques à votre culture et de commencer à cuisiner.
Comment démarrer
Pour commencer, vous n’avez même pas besoin de quitter votre emploi pour lancer un pop-up alimentaire, car les pop-up à domicile attirent généralement les dîneurs pendant les week-ends, lorsque les gens sont libres de manger à l’extérieur. Bien sûr, une fois que votre nourriture devient célèbre et que vous commencez à accueillir des pop-ups à l’extérieur, vous pouvez le faire à plein temps.
Donc, pour un démarrage facile, nous vous suggérons de vous inscrire sur les sites Web de plateformes comme ‘Authenticook’ et ‘Eat With India’ qui mettent en relation les personnes à la recherche d’expériences culinaires locales avec celles qui accueillent des pop-ups.
Ces plateformes s’occuperont du marketing et des paiements pour vous et il n’y a absolument aucun frais pour opérer sur elles. Ils facturent les diners en majorant le prix des repas mais ne coupent aucune commission aux hôtes.
La décision de tarification de vos repas vous reviendra également. En fait, un exécutif vous aidera à déterminer le bon prix pour votre repas sur la base de la demande précédente et des commentaires reçus des invités pour des expériences de repas similaires.
Un autre avantage de se lier avec de telles plates-formes est qu’elles donnent une option pour accueillir des cours de cuisine et les plates-formes continuent d’organiser des événements pop-ups dans les ambassades, les hôtels, etc. Toutes ces options vous donneront non seulement une chance de montrer vos compétences culinaires à un public plus large, mais aussi de gagner plus d’argent.
Investissement requis
En commençant un pop-up, vous ne sentirez pas du tout le pincement de l’investissement initial parce que les coûts sont minimes. Vous n’avez qu’à débourser un coût unique de 8 000 à 10 000 INR pour les couverts, la décoration et les autres choses nécessaires à la cuisine et vous êtes prêt à partir.
Vos dépenses récurrentes comprendront l’épicerie et un assistant pour le nettoyage, ce qui coûtera 400 à 500 INR par tête.
Ce que vous pouvez gagner
Pour mettre en place le potentiel de gain, vous devez d’abord comprendre la tarification des repas pop-up, qui sont tout aussi chers que les restaurants gastronomiques. Le prix d’un repas végétarien standard comprenant 5 à 6 plats est supérieur à 1 200 INR, tandis qu’un repas plus léger avec des collations coûte 550 à 600 INR. Les options non végétariennes coûtent entre 150 et 500 INR de plus. Tous ces chiffres ne comprennent pas les frais de majoration facturés par les plateformes, donc ces prix sont essentiellement ce que vous gagnerez.
En plus de servir des repas, vous pouvez également accueillir des cours de cuisine, dont le prix varie entre 2 000 et 4 000 INR par tête. Donc, pour vous donner un chiffre approximatif, si vous êtes capable d’accueillir 30 personnes en un mois et de donner deux cours de cuisine, vous gagnerez facilement 27 000-32 000 INR par mois. Et ceci après avoir retiré tous les coûts et frais encourus par vous. Bien entendu, vos revenus varieront en fonction de la ville dans laquelle vous vous trouvez. Les hôtes des métros cosmopolites comme Delhi, Mumbai, Bangalore ont plus de visiteurs que les petites villes.
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