Vous prenez votre tasse de café du matin et vous vaquez à votre routine matinale pendant quelques minutes. Vous prenez votre première gorgée de la journée, et à votre grande horreur – cette fichue chose est devenue froide ! Je suis sûr que ce n’est pas comme ça que vous voulez commencer votre journée.
Si seulement vous saviez comment garder le café chaud correctement…..
Regardons si nous pouvons, en fait, garder notre café plus chaud plus longtemps, sans courir le risque qu’il ait un goût de merde, d’accord ? Mais d’abord – nous avons quelques mythes à briser sur la façon de garder votre café chaud.
4 Mythes sur la façon de garder votre café chaud
Il est si facile de dévier vers les solutions rapides dans la vie, mais quand il s’agit de cette question – un mot de conseil : ne pas!
Mais, avant de plonger plus profondément dans les mythes, informez-vous sur la façon dont votre café devrait réellement être chaud. Nous avons fait une vidéo amusante et informative :
MYTHE #1 : Vous pouvez utiliser une plaque chauffante
Vérité : Les plaques chauffantes sont parfaites pour chauffer la merde, mais absolument pas pour votre café.
Elles utilisent une chaleur directe, donc cela produira des températures élevées qui peuvent faire passer votre café d’affreusement froid à brûlant. Pourquoi est-ce un problème ? Cela va surextraire votre café et lui donner un goût amer (1).
MYTH #2 : Un chauffe-bougie fera l’affaire
Vérité : Les chauffe-bougies sont conçus pour réchauffer les bougies parfumées (qui l’aurait cru ?) et vous pourriez juste trouver que sa plaque est de la bonne taille pour votre tasse.
Ne vous faites pas d’illusions cependant. Elle utilise le même concept que la plaque chauffante ; elle peut aussi faire passer votre café de froid et mauvais à chaud et amer (et définitivement mauvais).
MYTHIQUE #3 : Le micro-ondes, il suffit de réchauffer votre café au micro-ondes !
Vérité : Le micro-ondes est pratique, c’est sûr – il suffit d’y mettre votre tasse, d’appuyer sur quelques boutons, et vlan, votre café est de nouveau chaud. Mais ce n’est pas tout.
Le café est une affaire à usage unique… Le réchauffer réorganise la composition chimique du café et ruine totalement son profil de saveur. Certaines choses ne fonctionnent tout simplement pas à réchauffer, et le café est l’un d’eux.
Vous voyez, les micro-ondes utilisent des radiations, donc la température de votre café peut finir par être inégale. Vous pouvez obtenir une infusion chauffée qui est vaporeuse sur le dessus, et toujours aussi froide partout ailleurs. Pour couronner le tout, le café passé au micro-ondes laisse également un arrière-goût de café brûlé.
MYTHE 4 : Le garder dans la carafe le gardera chaud
Vérité : Maintenant, votre carafe pour presse française peut avoir tous les bons éléments pour l’infusion du café, mais le garder là pour qu’il reste chaud est aussi une idée fausse.
Cela peut en fait vous donner une tasse trop extraite qui laisse un effet de séchage sur votre bouche, moins toutes ces saveurs riches de café – pas vraiment la façon dont vous voulez que votre infusion de presse française se transforme.
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7 façons de garder votre café plus chaud plus longtemps
Maintenant que nous avons éclairci ce point, il est temps d’apprendre comment garder votre café chaud, sans réellement le transformer en un désordre amer et triste.
Enveloppez-le avec une écharpe (ou tout autre morceau de tissu épais)
Garder votre café chaud lorsque vous êtes en déplacement est le plus grand défi – vous ne voyagez pas toujours avec une source de chaleur. Bonne nouvelle cependant – si vous avez une écharpe, une veste, ou n’importe quel type de tissu épais, il suffit de le superposer autour de votre tasse pour lui donner un peu plus d’isolation. Si vous faites du camping, vous devriez avoir quelque chose à portée de main.
Cela n’offrira pas une chaleur durable, mais cela devrait fournir à votre tasse de café un moyen de rester suffisamment chaud pour être une boisson agréable pendant au moins une heure de plus. Juste assez pour vous garder sain d’esprit jusqu’à ce que vous ayez la chance de prendre une infusion chaude fraîche.
Utiliser un manchon de tasse
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Les manchons de tasse sont un moyen peu coûteux et pratique de garder votre café plus chaud plus longtemps. Bien que son but le plus évident soit d’aider à s’assurer que votre main ne soit pas ébouillantée, il réchauffe en fait votre tasse dans le processus. Le manchon agit comme un isolant, gardant la chaleur dans votre tasse, et loin de votre peau.
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Vous pouvez être tout économe et économiser ces manchons que vous obtenez de votre café préféré, ou vous pouvez vérifier les manchons cool en vente sur Amazon. Il y a des options en papier, des manches tricotées, des manches en néoprène, et certaines qui peuvent même être personnalisées.
Gardez-en un tas dans votre voiture et dans votre sac, et vous et votre infusion êtes toujours prêts à partir.
Utiliser une tasse de voyage (qui a une bonne isolation)
Puisque vous êtes un buveur de café avide, il est sûr de supposer que vous avez une tasse préférée, non ? Le meilleur mug de café de voyage est livré avec un couvercle réutilisable – et nous espérons que vous avez quelque chose comme ça. Dans tous les cas, il suffit de mettre un couvercle – trouvez-en un qui convient ou achetez un modèle qui en est équipé. Cette solution simple permet non seulement de garder la chaleur, mais aussi l’arôme et les saveurs de votre infusion.
Préchauffez votre tasse
Ceux qui laissent leur café refroidir seront heureux de savoir que le préchauffage de la tasse ou du mug (2) le prépare à maintenir la température idéale de l’infusion pendant plus longtemps.
Les fanatiques de la préparation du café connaissent l’intérêt de préchauffer une carafe pour s’assurer que la température reste entre 195F et 205F, afin de faire ressortir efficacement les saveurs des grains de café.
Pour faire cela pour votre carafe, il suffit de la remplir d’eau bouillante. Laissez l’eau chaude reposer pendant environ une minute et laissez la température se répandre dans la tasse, lorsque le liquide refroidit, vous pouvez le jeter (ne le gaspillez pas – remettez-le dans la bouilloire pour la prochaine fois).
Le meilleur de ce petit hack – il n’affecte pas du tout le goût de votre infusion.
Investissez dans un thermos (un qui fonctionne vraiment)
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L’une des façons les plus évidentes de garder votre café chaud est de le mettre dans une tasse ou un gobelet thermique directement après l’infusion. Certaines machines à café infusent même directement dans une carafe thermique pour vous.
Ces gadgets sont spécialement conçus avec des matériaux isolants (3) comme l’acier inoxydable, le plastique et le silicone, qui peuvent garder votre café chaud et vaporeux jusqu’à six heures.
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Ils fonctionnent mieux pour les voyages car ils sont presque incassables et assez légers pour être transportés partout. Les plus fiables peuvent coûter un peu cher (20 $ ou plus), mais ils garantissent également de garder votre infusion chaude à la gorgée.
Ayez un chauffe-tasse pour votre voiture
Qu’est-ce qui est pire que d’être assis dans le trafic ? Être assis dans le trafic avec un café froid et amer !
La solution est simple : procurez-vous un de ces chauffe-tasses électroniques que vous pouvez brancher dans votre voiture. La plupart s’adapteront confortablement à la taille de votre gobelet ou de la tasse standard à emporter.
Utiliser des grains de café en métal
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Non, ce n’est pas un tour de magie – ces grains en métal sont appelés Coffee Joulies.
Vous immergez votre café et ils sont conçus pour absorber la chaleur, amener votre java à la température de consommation parfaite, et le maintenir à ce niveau plus longtemps. Vous craignez de les avaler accidentellement ? Ne le soyez pas, elles ont la taille d’une cuillère à soupe. Pour les rendre encore plus efficaces (si vous avez le temps), préchauffez-les et elles garderont votre café plus chaud, plus longtemps.
FAQs
Combien de temps puis-je réfrigérer les restes de café ?
Vous pouvez réfrigérer les restes de café jusqu’à une semaine s’ils sont conservés dans un récipient hermétique ! Comme la plupart des aliments et des boissons cependant, le café est victime de l’oxydation, ce qui signifie qu’il se détériore assez rapidement. Donc, vous ne voulez pas réfrigérer le café qui est resté à l’extérieur pendant plus de 30 minutes environ, car il aura perdu son profil de saveur et sa fraîcheur à ce moment-là.
Comment la température de l’eau affecte-t-elle le café ?
La température de l’eau affecte le goût du café en raison de son impact direct sur le processus d’extraction. Au cours du processus (d’extraction), les huiles, les acides et autres molécules aromatiques du café sont extraits du grain de café, ce qui donne une délicieuse tasse de café. En préparant le café à la bonne température, ces « solubles du café » sont dissous et libérés dans l’écoulement à une capacité optimale. Trop chaud, vous brûlerez votre marc de café. Trop froid, et vous laisserez votre café sans saveur.
Comment garder le café chaud pendant des heures ?
Pour garder votre café chaud pendant des heures, vous devez investir dans un thermos bien conçu qui a une rétention de chaleur fiable. Le matériau et le design du thermos sont les plus importants pour une rétention efficace de la chaleur. Le meilleur thermos est celui de cette liste.
Comment faites-vous du café en déplacement ?
Vous pouvez faire du café en déplacement avec un kit café de voyage. Que vous soyez en camping pour le week-end, que vous voyagiez à travers le pays dans votre van ou que vous fassiez un tour du monde en sac à dos. Si vous êtes un fana de café dont la vie dépend d’une bonne infusion (familière) au goût agréable, investir dans un kit de café de voyage est non négociable.
À quelle température doit être mon café ?
Votre café doit être à la température idéale de consommation de 150F à180F (4). Cet article parle exactement de la bonne température du café pour toutes les méthodes d’infusion.
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