La courge butternut est l’un des meilleurs aliments réconfortants, n’est-ce pas ? Crémeux, un peu sucré, riche et délicieux. J’adore la courge butternut. Mais je déteste l’éplucher et la couper. Mais devinez quoi ! C’est facile de faire cuire une courge sans la couper d’abord ! Le secret, c’est votre mijoteuse. Voici comment cuire une courge butternut dans une mijoteuse sans avoir à la couper!
Cuire la courge sans la couper
Le secret pour apprécier la courge est de savoir comment cuire une courge butternut entière en une seule fois. Il est tellement plus facile de la couper et de l’éplucher une fois qu’elle est cuite – pas besoin de se débattre maladroitement avec un couteau.
Je ne sais pas pour vous, mais je trouve difficile de couper une courge butternut. D’abord, il y a la lutte avec le couteau, qui aussi aiguisés qu’ils puissent être, ne parviennent toujours pas à traverser la courge de part en part. Ensuite, il y a la façon dont la courge roule sur la planche à découper lorsque vous essayez de la couper en morceaux. Vous devez retirer les graines de la courge, qui sont filandreuses et salissantes. Et si vous décidez de la peler avant de la faire cuire, le défi est encore plus grand. Attention à vos doigts ! Les courges sont difficiles à tenir et à manipuler.
Pour être honnête, si je dois cuisiner une courge musquée, je saute généralement le découpage et je fais rôtir la courge musquée entière au four, ou je l’achète déjà découpée au rayon des fruits et légumes de l’épicerie (ce n’est pas la façon la moins chère, mais certainement la plus rapide). Le jeu en vaut la chandelle, car je peux ainsi profiter de cette courge délicieuse et polyvalente, qui est un aliment de base dans un grand nombre de mes recettes d’automne et d’hiver préférées. Une fois coupée, la courge est un ingrédient parfait… mais l’amener là est le défi.
Sélectionner une courge
Choisir une courge butternut n’est pas trop difficile. Il suffit de regarder la courge et de s’assurer qu’elle n’a pas de meurtrissures ou de parties molles. La courge doit être ferme, lourde et exempte de toute bosse ou imperfection. Elle ne doit pas avoir l’air brillant ou cireux, et la tige doit être brun foncé et intacte. L’ensemble de la courge doit avoir une couleur uniforme, sans stries ou taches vertes (qui indiquent qu’elle n’a pas été complètement mûre) ni taches brunes qui indiquent des gelures.
Sélectionner une courge parfaite est la partie la plus difficile. Vous voyez, la courge butternut à la mijoteuse est la recette la plus simple du monde. Vous dégusterez une courge délicieuse qui a le même goût qu’une courge butternut cuite au four ou rôtie sans jamais avoir besoin de chauffer le four.
La courge est en saison en septembre jusqu’aux mois d’hiver. C’est une excellente source de vitamines et un aliment complet sain. Savourez la courge butternut, que vous suiviez un régime sans gluten, paléo, végétalien ou Whole30.
Comment cuire une courge butternut entière de manière simple – dans la mijoteuse
Êtes-vous prêt à déguster une courge butternut délicieuse, crémeuse et réconfortante sans tout le travail ? Vous allez adorer cette recette de courge butternut en mijoteuse.
La méthode de la mijoteuse amène la facilité à un tout autre niveau. Je ne suis même pas sûr que vous puissiez appeler cela une recette puisqu’il n’y a qu’un seul ingrédient et presque rien à faire.
OK, voici comment cuire la courge butternut de façon facile : prenez une courge butternut entière et mettez-la dans la mijoteuse. Mettez-la en marche. Oui, la courge musquée en mijoteuse, c’est aussi simple que ça.
Après 4 à 5 heures à température élevée ou 6 à 8 heures à température basse dans la mijoteuse, vous avez une délicieuse courge musquée rôtie, prête à être dégustée. La courge sera parfaitement cuite et facile à couper. Pas besoin de se battre. Les graines de la courge s’enlèvent directement et elle est facile à peler. La chair peut être coupée en cubes ou dégustée telle quelle. Saupoudrez d’un peu de sel et de poivre ou arrosez d’huile d’olive, si vous le souhaitez, et c’est prêt à être mangé !
Beaucoup de gens essaient de » soigner » cette courge sucrée en ajoutant du jus de pomme, du sucre brun, du sirop d’érable et toutes sortes d’autres ingrédients, mais honnêtement ? La courge n’a pas besoin de tout cela pour avoir un goût sucré, riche et délicieux. Si vous sélectionnez une courge mûre et en bonne forme, elle n’a pas besoin d’extras ; elle est excellente toute seule !
Vous pouvez utiliser votre courge butternut en mijoteuse pour tout, de la soupe à la courge butternut aux produits de boulangerie (vous pouvez même l’utiliser à la place de la citrouille). Elle est également idéale pour un petit-déjeuner rapide. Il suffit de la réchauffer et de la garnir d’un œuf au plat. Et elle est incroyable dans cette recette de frittata pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
J’aime faire cuire une courge musquée dans la mijoteuse et la conserver au réfrigérateur pour un plat d’accompagnement rapide et copieux. Il suffit de trancher ou d’écoper la quantité dont vous avez besoin. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours une fois qu’elle est cuite.
La courge musquée peut-elle être congelée ? Absolument ! J’aime la réduire en purée dans le robot culinaire et la congeler en portions d’une tasse. De cette façon, je peux facilement saisir et décongeler la quantité de courge dont j’ai besoin pour une recette.
Alors, si vous êtes prêt à profiter de la délicieuse courge butternut tout au long de la saison, sortez votre mijoteuse. Faire de la courge butternut à la mijoteuse est à peu près la recette la plus facile qui soit.
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Courge musquée à la mijoteuse
Ingrédients
- 1 courge musquée moyenne lavée
Instructions
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Placez la courge entière dans une mijoteuse et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre et facile à percer, environ 4 à 5 heures à température élevée ou 6 à 8 heures à température basse.
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Lorsqu’elle est assez froide pour être manipulée, la couper en deux et retirer les graines.
Nutrition
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