Le très tendance dessert boule de chocolat fondante est une tour de brownie, de crème glacée et de fruits. Recouvrez-la d’une boule de chocolat et versez du caramel chaud sur le dessus pour obtenir ce dessert sensationnel !
D’accord, j’ai peut-être quelques années de retard ici, mais ça a toujours été sur ma liste de recréer ce dessert boule de chocolat à l’allure folle. Si vous y réfléchissez, ce n’est vraiment pas si compliqué à faire.
Pour commencer, vous avez besoin d’un grand moule pour faire la boule de chocolat. Tout le monde (moi y compris) utilise un ornement surdimensionné, comme celui-ci. Il faudra peut-être un peu de finesse pour le démonter en un seul morceau, mais s’il y a des imperfections, c’est facile à cacher. De toute façon, vous finirez par en faire fondre un tiers pour qu’il puisse tenir sur votre dessert.
J’ai utilisé des brownies et de la crème glacée dans ce gâteau – je sais, c’est tellement cliché, mais il y a une raison pour laquelle tout le monde le fait. C’est toujours bon !
Mais il y a plein d’autres idées et façons de personnaliser ceci. Peut-être empiler des barres de cheesecake, les recouvrir d’une boule de chocolat blanc et verser de la sauce aux fraises chaude dessus. Ou peut-être prendre une tranche de gâteau tres leches avec des fraises et de la mangue, la recouvrir d’une boule de meringue suisse, la recouvrir d’une boule de chocolat blanc et verser de la crème chaude à la cannelle dessus. (Ugh, cela semble génial – je le mets immédiatement sur ma liste de choses à faire)
D’une façon ou d’une autre, c’est un excellent dessert à servir lors d’occasions spéciales – il devient un événement en soi!
Vous avez fait ceci ou l’une des variations ? Donnez-moi un coup de fil !
À la prochaine fois. X
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Dessert à la boule de chocolat fondante
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Dessert à la boule de chocolat fondante
Le dessert à la boule de chocolat fondante extrêmement tendance est une tour de brownie, de crème glacée et de fruits. Recouvrez-la de la boule de chocolat et versez du caramel chaud sur le dessus pour obtenir ce dessert sensationnel !
- Auteur : Sarah | AwayFromTheBox
- Prep Time : 10 minutes
- Cook Time : 45 minutes
- Total Time : 55 minutes
- Yield : 2 1x
- Category : Dessert
- Méthode : Sans cuisson
- Cuisine : Américain
Ingrédients
2 c. brisures de chocolat mi-sucré
2 c. à soupe d’huile de noix de coco
4 brownies, environ 2 po carrés
1 pinte de crème glacée à la vanille
fruits assortis de votre choix
2/3 c. sauce au fudge chaud
2 grands ornements à remplir
Instructions
Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre doucement les pépites de chocolat et l’huile de noix de coco par tranches de 30 secondes, remuez jusqu’à ce que ce soit lisse. Versez la moitié dans chaque ornement, et tournez doucement pour vous assurer que l’intérieur est entièrement enduit. Ce processus peut prendre quelques minutes, assurez-vous juste qu’il n’y a absolument aucun trou.
Transférez les ornements au congélateur. Retournez-les après 3 minutes, puis retournez-les encore 2 ou 3 fois avec 3 minutes d’intervalle. Congeler pendant 30 minutes.
Très soigneusement, retirer le chocolat des moules en un seul morceau – prendre son temps pour ne pas se casser. Remettez-les au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à assembler les desserts.
Empilez les brownies, la crème glacée et les fruits sur une grande assiette et n’hésitez pas à placer plus de fruits sur les bords extérieurs de l’assiette. Réglez une petite poêle antiadhésive sur un feu doux. Frottez un bord de chaque boule en faisant de petits mouvements circulaires jusqu’à obtenir une ouverture suffisamment large pour couvrir votre dessert. Vous pouvez en profiter pour faire fondre les éventuelles imperfections de votre boule.
Placez la boule sur le dessert et faites chauffer le fudge chaud. Pour servir, versez le caramel chaud sur chaque boule pour révéler votre incroyable dessert !
Notes
Lorsqu’on tempère du chocolat, l’eau est l’ennemi. Assurez-vous que l’ornement et le bol que vous utilisez pour faire fondre le chocolat sont totalement secs.
Cette recette permet de faire 2 boules. Pour n’en faire qu’une, il suffit d’utiliser 1 c. de pépites de chocolat et 1 TB d’huile de noix de coco.
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