Recette de gâteaux d’avoine
J’adore les gâteaux d’avoine avec du fromage. Et je parle d’un oatcake de type écossais (un biscuit salé à base de farine d’avoine) et non d’un oatcake du Staffordshire ou du Derbyshire – qui est un type de crêpe à base de farine d’avoine. (En fait, je ne le savais pas jusqu’à ce que je fasse des recherches sur Internet en rédigeant cette recette).
Un oatcake du Lancashire est différent encore une fois mais c’est un type de crêpe. Toute personne qui a les recettes traditionnelles pour ce type de gâteaux d’avoine est la bienvenue pour écrire avec leur recette et comment ils servent leurs gâteaux d’avoine.
Les gâteaux d’avoine écossais sont un aliment simple délicieux, et facile à faire avec peu d’ingrédients. Servez-les avec du fromage ou tartinez-les avec un peu de beurre
Et bien sûr, les oatcakes sont une cuisine traditionnelle écossaise parce que l’avoine pousse si bien en Écosse – étés doux et beaucoup de pluie !
Scottish Oatcakes
J’ai toujours apprécié les oatcakes (la sorte écossaise) avec du fromage. Lorsqu’ils sont faits avec des flocons d’avoine, ils sont bien sûr, sans blé et idéaux pour une personne suivant un régime sans blé. Beaucoup de gâteaux d’avoine produits commercialement sont un mélange de farine d’avoine et de farine de blé, mais je voulais faire un gâteaux d’avoine exclusivement à base d’avoine. Ils sont naturellement sans gluten, aussi!
Profitez de vos gâteaux d’avoine chaque fois que vous pourriez avoir du pain – donc ne le prenez pas seulement avec du fromage. Il est bon avec une soupe, avec une salade ou avec n’importe quelle garniture de sandwich – essayez l’houmous, le beurre de cacahuète ou même la confiture.
Les gâteaux d’avoine sont très faciles à faire en prenant juste quelques minutes. Et le résultat est délicieux ! J’adore quand je découvre qu’un article que vous pourriez acheter régulièrement est si facile à faire. Et bien sûr, vous savez exactement ce qu’il contient. Je ne suis pas sûre de m’engager à ne plus jamais acheter de gâteaux d’avoine, mais il est bon de savoir que je peux facilement en préparer. Après tout, c’est probablement plus rapide que d’aller dans les magasins.
Ajouter des arômes
Utilisez cette recette comme un excellent point de départ, puis ajoutez quelques arômes. Essayez quelques cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu ou une pincée de piment. Le gingembre moulu est bon ou du romarin séché – ou toute autre herbe préférée. Voyez ce qui va le mieux avec certains fromages!
Farine d’avoine
Les gâteaux d’avoine sont faits à partir de farine d’avoine qui est simplement de l’avoine moulue. L’avoine est maintenant bien connue comme un aliment sain qui peut avoir de nombreux avantages, notamment celui de réduire le cholestérol. Elle est le plus souvent utilisée dans le porridge, le muesli et les flapjacks.
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Conseil de cuisson
Au lieu de graisser votre plaque de cuisson – utilisez ces feuilles de cuisson en silicone. Pas de graisse et peuvent être lavées et réutilisées de très nombreuses fois. Un grand gain de temps !
Recette de biscuits à l’avoine
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Équipement
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Grand plateau de cuisson
Ingrédients
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- 250 g de farine d’avoine
- 25 g de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- pincée de sel
- 100 ml d’eau chaude
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Instructions
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Préchauffer le four à 180 degrés C
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Mettre les flocons d’avoine dans un grand bol
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Ajouter le bicarbonate de soude et le sel
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Ajouter le beurre et l’eau chaude
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Bien remuer avec une cuillère en bois
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Finalement, utilisez vos mains pour rassembler la pâte molle
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Parsemer le plan de travail de flocons d’avoine
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Rouler la pâte -. l’épaisseur est à votre choix selon que vous aimez les gâteaux d’avoine fins ou épais
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Utiliser un emporte-pièce pour tracer les ronds
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Poser sur une plaque de cuisson
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Cuire au four pendant environ 20 minutes
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Sortez du four et laissez refroidir un peu
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Placez sur une grille pour refroidir complètement
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Conservez dans un récipient hermétique pour garder quelques jours.
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Notes
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