Les applications de la génomique nutritionnelle sont multiples. Avec une évaluation personnalisée, certains troubles (diabète, syndrome métabolique) peuvent être identifiés. La nutrigénomique peut aider à la personnalisation de la santé et de l’apport nutritionnel en évaluant les individus et faire des besoins nutritionnels spécifiques. L’accent est mis sur la prévention et la correction de troubles génétiques spécifiques. L’obésité, les maladies coronariennes, l’hypertension et le diabète sucré de type 1 sont des exemples de troubles génétiques qui s’améliorent avec une correction nutritionnelle. Les troubles génétiques qui peuvent souvent être prévenus par un apport nutritionnel approprié des parents comprennent le spina-bifida, l’alcoolisme et la phénylcétourie.
Maladie coronarienne
Les gènes liés à la nutrition se manifestent par la sensibilité de l’organisme aux aliments. Dans les études sur la maladie coronarienne, il existe une relation entre la maladie et la présence de 2 allèles trouvés sur les loci d’apolipoprotéines E et B. Ces différences de loci entraînent des réactions individualisées à la consommation de lipides. Certaines personnes connaissent une prise de poids accrue et un risque plus élevé de coronaropathie, alors que d’autres, avec des loci différents, n’en souffrent pas. La recherche a montré une corrélation directe entre la diminution du risque de coronaropathie et la diminution de la consommation de lipides dans toutes les populations.
ObésitéEdit
L’obésité est l’un des sujets les plus étudiés en génomique nutritionnelle. En raison des variations génétiques entre les individus, chaque personne pourrait répondre différemment au régime alimentaire. En explorant l’interaction entre le modèle alimentaire et les facteurs génétiques, le domaine vise à suggérer des changements alimentaires qui pourraient prévenir ou réduire l’obésité.
Il semble y avoir certains SNP qui rendent plus probable qu’une personne prenne du poids à partir d’un régime riche en graisses ; pour les personnes avec un génotype AA dans le gène FTO ont montré un IMC plus élevé par rapport à ceux avec un génotype TT lors d’un apport alimentaire riche en graisses ou faible en glucides. Le SNP APO B rs512535 est une autre variation liée à l’alimentation ; on a constaté que le génotype hétérozygote A/G est associé à l’obésité (en termes d’IMC et de tour de taille) et aux personnes ayant l’habitude de suivre un régime riche en graisses (>35 % de l’apport énergétique), tandis que les personnes ayant le génotype homozygote GG sont susceptibles d’avoir un IMC plus élevé que les porteurs de l’allèle AA. Cependant, cette différence n’est pas trouvée dans le groupe consommant peu de graisses (<35% de l’apport énergétique).
Phénylcétonurie (PCU)Edit
La phénylcétonurie, autrement connue sous le nom de PCU, est un trouble métabolique autosomique récessif peu commun qui prend effet après l’accouchement, mais dont les symptômes débilitants peuvent être inversés par une intervention nutritionnelle.