Les gaufres norvégiennes faciles sont sucrées, croustillantes et parfaitement délicieuses. Ces gaufres en forme de cœur constituent un petit-déjeuner ou un dessert incroyable.
Ce post est sponsorisé par Princess Cruises. Toutes les opinions exprimées sont les miennes.
J’ai récemment fait un voyage d’une vie à bord du Regal Princess, en croisant mon chemin autour de la Scandinavie. 11 jours de croisière autour de la mer Baltique est quelque chose qui devrait être sur la liste de seau de tout le monde. L’itinéraire du voyage était absolument incroyable ! Nous sommes partis de Copenhague, au Danemark, et avons navigué jusqu’à Oslo, en Norvège.
La Norvège a été l’une de mes étapes préférées du voyage. Nous sommes arrivés un jour de fête nationale, donc les choses étaient un peu plus calmes que d’habitude, mais mon mari et moi avons quand même vécu une expérience incroyable. Notre bateau était amarré en plein centre-ville, avec la vue la plus pittoresque sur le fjord d’un côté du bateau, et une forteresse étonnante de l’autre. C’était une façon absolument époustouflante de commencer la journée. Nous avons exploré un peu par nous-mêmes, mais nous avons aussi fait une excursion par le biais du navire. Nous avons fait un tour de la ville à vélo et, wow, quelle belle façon de voir Oslo ! Les points forts comprenaient le palais royal ainsi que le parc de sculptures.
Après notre promenade à vélo, nous sommes partis à la recherche du dîner norvégien le plus authentique que nous pouvions trouver. Nous l’avons trouvé chez Nilsen Spiceri. C’était un repas AMAZING et il s’est terminé par un dessert norvégien classique qui m’a époustouflé : les gaufres. En Norvège, les gaufres sont servies comme dessert et sont garnies de crème aigre, de confiture d’airelles et de fromage brun. Notre guide touristique nous avait dit que nous devions trouver du fromage brun et l’essayer, surtout sur des gaufres. Mais qu’est-ce que le fromage brun ? Le plus drôle, c’est que ce n’est pas vraiment du fromage. C’est fait à partir du liquide qui reste après la fabrication du fromage de chèvre. On le fait bouillir, on le caramélise et on le presse pour en faire un pain. Et OH MON DIEU ! C’est incroyable ! Si vous avez un jour la chance de l’essayer, vous devez me promettre que vous le ferez !
La recette d’aujourd’hui est inspirée des gaufres que nous avons mangées chez Nilsen. Maintenant, vous ne pouvez pas facilement trouver de la confiture d’airelles et du fromage brun ici aux États-Unis, mais je voulais recréer l’incroyable base de gaufres pour vous. Je dois dire que j’ai fait du très bon travail. Ces gaufres sont croustillantes à l’extérieur, et ont un intérieur sucré qui vous fera retomber amoureux des gaufres. Vous devez absolument les servir avec de la crème aigre et votre confiture préférée, car c’est vraiment la meilleure façon de les apprécier. Le sirop noiera la saveur des gaufres ici et vous ne voulez pas cela.
Les gaufres norvégiennes sont traditionnellement faites dans un gaufrier spécial en forme de cœur. Cette recette ne donnera pas de grands résultats dans un gaufrier belge, donc n’essayez pas. Un gaufrier ordinaire conviendra, mais pour de meilleurs résultats, procurez-vous un gaufrier en forme de cœur et dégustez ces gaufres de dessert fines, croustillantes et sucrées.
Voyez la vidéo ci-dessous où je vous guide à travers chaque étape de cette recette. Restez à l’écoute à la fin pour quelques images supplémentaires de notre séjour en Norvège. Attention toutefois, ces photos vous donneront envie de partir en croisière autour de la mer Baltique !
Authentiques gaufres norvégiennes
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- 6 gros œufs
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- .de farine tout usage
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/8 cuillère à thé de sel
- 1 tasse de crème sure
- 1/2 tasse de beurre fondu
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Dans un grand bol, utiliser un batteur à main pour battre ensemble les œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.
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Mélanger la farine, la levure chimique et le sel jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés
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Ajouter la crème sure et le beurre fondu et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Laissez reposer 20 minutes avant de faire les gaufres.
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Chauffez un gaufrier en forme de cœur et vaporisez-le d’un spray de cuisson antiadhésif ou badigeonnez-le de beurre fondu.
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Versez 1/4 de tasse de pâte sur le gaufrier, fermez-le et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit brun clair. Servir avec de la crème fouettée, de la crème fraiche ou de la crème aigre. Les garnitures traditionnelles comprennent la confiture d’airelles, le fromage brun, la crème aigre et les baies.
Nutrition
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