Grappes de raisins secs au chocolat

Ces grappes de raisins secs au chocolat sont la façon la plus simple de faire des raisins secs recouverts de chocolat au lait ! Juste 2 ingrédients, des pépites de chocolat au lait et des raisins secs de Californie.

Des recettes de bonbons simples comme mes amandes enrobées de chocolat et ces grappes de raisins secs au chocolat sont parfaites pour toutes les occasions ! Ce sont des collations de fête qui sont faites en quelques minutes et se conservent pendant des semaines.

CHOCOLATE RAISIN CLUSTERS

Vous savez que vous étiez un enfant des années 80 ou 90 si vous entendez California Raisins et que pendant une seconde vous avez un flashback de raisins secs géants qui dansent et chantent. Je ne suis pas sûr qu’il existe une autre campagne de fruits aussi emblématique. Et ça a marché ! Ils m’ont définitivement donné envie d’échanger les Whoppers contre des Raisinets au moins la moitié du temps où nous allions au cinéma.

De nos jours, on trouve encore des petites boîtes rouges de raisins secs Sun-maid dans les boîtes à lunch de tout le pays. Et les raisins secs enrobés de chocolat au lait semblent toujours être une friandise extra-spéciale, que l’on ne trouve qu’au cinéma. Cette recette de grappes de raisins secs au chocolat est idéale pour les soirées cinéma à la maison, et beaucoup moins chère.

La meilleure partie de faire des grappes de raisins secs au chocolat à la maison est qu’elles ne sont pas remplies de conservateurs pas si géniaux. Vous pouvez choisir la qualité des ingrédients utilisés, ce qui signifie que vous pouvez les préparer avec le meilleur chocolat ! Vous pouvez être fantaisiste et utiliser une barre de chocolat gourmet ou du chocolat au lait pur.

Plus de desserts trempés au chocolat:

Les grappes de raisins secs au chocolat sont peut-être les plus saines de tous les bonbons au chocolat populaires. Les raisins secs sont pleins de calcium, de potassium, de fer, de fibres et de vitamine B. Faites cette recette avec du chocolat noir et vous avez une délicieuse collation riche en antioxydants.

Cela ne veut évidemment pas dire qu’il faut en faire (et en manger) tous les jours, mais vous pouvez vous sentir bien en les préparant pour les collations après l’école de temps en temps. J’ai également fait des grappes de raisins secs au chocolat pour les cadeaux de Noël. Ils restent bons pendant un certain temps, donc ils sont parfaits pour les paniers-cadeaux.

Pour faire des raisins secs individuels recouverts de chocolat, il suffit d’étaler les raisins secs sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Versez délicatement le chocolat sur les raisins secs, sans laisser le chocolat s’accumuler. Vous pouvez également utiliser une fourchette pour tremper les raisins secs dans le chocolat fondu, un ou deux à la fois.

Mes grappes de raisins secs au chocolat ne pourraient pas être plus faciles à faire ! J’aime utiliser un micro-ondes parce que je n’ai pas à m’inquiéter que de l’eau gicle et pénètre dans mon chocolat. L’eau et le chocolat fondant ne sont pas la meilleure combinaison ! Si vous voulez utiliser la cuisinière, je recommande d’utiliser une casserole et un bol.

Comment faire fondre le chocolat sur la cuisinière:

Pour faire un bain-marie maison, tout ce dont vous avez besoin est une casserole à sauce et un bol en verre résistant à la chaleur. Choisissez un bol qui s’ajuste bien sur la casserole pour garder la vapeur à l’intérieur, mais qui ne touchera pas l’eau. Ajoutez environ 1 à 2 pouces d’eau dans la casserole. Mettez le brûleur à température moyenne et faites chauffer l’eau. Placez le bol avec le chocolat sur le dessus de la casserole. Remuez de temps en temps jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

VARIATIONS DES CLUSTERS DE RAISINS AU CHOCOLAT

• Chocolat : Mélangez-y différentes pépites de chocolat comme du chocolat blanc ou du chocolat noir. Vous pouvez également utiliser des barres de chocolat ou des gaufrettes au chocolat.
• Beurre d’arachide : Ajoutez un peu de protéines et beaucoup de saveur et faites fondre du beurre de cacahuètes avec du chocolat. Incorporez une poignée de cacahuètes pour un peu de croquant.
• Fruits secs : Vous pouvez utiliser une variété de fruits secs ou de baies comme les myrtilles, les canneberges ou les cerises. Au lieu de raisins secs californiens ordinaires, essayez des raisins secs dorés ou un mélange des deux.
• Mélange de bridge : Transformez-les en Bridge Mix Clusters en ajoutant des noix assorties comme des pistaches, des noix, des amandes et des cacahuètes, ainsi que des petits dés de guimauves et de caramels.
• Trail Mix : Prenez ces randonnées comme une collation Power Trail Mix. Utilisez du chocolat noir et ajoutez de gros morceaux de granola, des pistaches et des noix de cajou.
• Flocons de maïs : Si vous êtes un fan de Raisin Bran, vous allez adorer mélanger une tasse de flocons de maïs (ou de Raisin Bran réel) dans le chocolat fondu avec les raisins secs.

Rhum Raisin Chocolate Clusters

Pour une version de vacances de Chocolate Raisin Clusters, similaire à mes Rum Ball Truffles, trempez les raisins secs dans le rhum. Portez un 1/3 de tasse de rhum doré à frémissement dans une petite casserole à sauce. Ajoutez les raisins secs, retirez le feu et couvrez. Une fois complètement refroidis, égouttez les raisins secs et épongez-les.

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COMMENT CONSERVER LES CLUSTERS DE RAISINS AU CHOCOLAT

• Servez : Se conserve à température ambiante jusqu’à 2 semaines, dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec.
• Conserver : S’il est trop chaud à température ambiante, conservez-le au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines.
• Congeler : Vous pouvez congeler les grappes de raisins secs au chocolat pendant environ 2 mois. Décongelez-les pendant la nuit au réfrigérateur.

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