Ce gratin de brocoli et chou-fleur est la perfection des légumes au fromage. Il est assez facile pour un soir de semaine, mais assez délicieux pour les fêtes et il est toujours englouti. Un grand merci à Roth pour avoir commandité ce billet.
Les gars, préparez-vous.
Je suis sur le point de partager des nouvelles excitantes avec vous et je veux que vous soyez pleinement préparés. Accrochez-vous à vos chapeaux. Prenez un siège. Bouclez vos ceintures.
C’est énorme.
Mes enfants ont mangé des légumes hier soir et ils étaient heureux de ça.
Je veux dire, peut-être juste maaaaaaaybe que ça a quelque chose à voir avec la sauce au fromage ultra crémeuse que j’ai versé sur le dessus, mais qui peut dire avec certitude.
Je suis totalement nulle pour les légumes rôtis et je parie que la plupart d’entre vous l’êtes aussi. Donc, plutôt que de cuire à la vapeur le chou-fleur et le brocoli dans cette recette de gratin, je les ai mis au four pour les rôtir. Et ALORS ! (c’est la partie où ça devient vraiment bon) j’ai préparé cette sauce au fromage tout à fait divine avec le fromage Havarti original de Roth.
Vous tous.
Ce gratin de chou-fleur est si bon que même mes enfants difficiles en ont redemandé.
Je suis un fan du fromage Havarti crémeux et rêveur. Normalement, je me contente de le couper en tranches et de le servir avec des crackers, mais il est divin lorsqu’il est fondu dans une sauce au fromage. Comme, hors de ce monde bon et il se combine si bien avec les saveurs de noix du brocoli et du chou-fleur rôtis.
Basiquement, si mes enfants ont mangé une recette de légumes et ne se sont pas plaints, vous allez certainement aimer cette recette. Parce que mes enfants, mec. Ils peuvent se plaindre de certains légumes, si vous voyez ce que je veux dire.
Aussi, bonjour, sauce au fromage douce et soyeuse. Je veux t’épouser et avoir tes bébés.
Roth utilise des méthodes traditionnelles de fabrication de fromage avec le lait des agriculteurs locaux du Wisconsin pour créer un Havarti ultra crémeux. La saveur originale est parfaite pour ce gratin de chou-fleur, mais assurez-vous de choper un paquet de Havarti jalapeno aussi. Car comment ne pas le faire ? Je veux dire, imaginez ça sur votre plateau de fromage pour Thanksgiving avec de la gelée d’airelles. Cracker + jalapeno Havarti + gelée de canneberges = vie.
J’ai tellement hâte de verser cette sauce au fromage sur des pâtes la prochaine fois. Pensez à la façon dont les macaronis au fromage seraient incroyables avec du Havarti crémeux à la place du redoutable bloc de substance ressemblant à du fromage orange ? Totalement rêveur. Ou peut-être le râper sur mon sandwich français pour un dîner délicieux. Je sais juste que je veux plus de fromage dans ma vie, ok ?
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Recette
Gratin de brocoli et chou-fleur
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Ingrédients
- ▢ 1 livre de fleurons de brocoli
- ▢ 1 livre de fleurons de chou-fleur
- ▢ 4 cuillères à soupe de beurre divisées
- ▢ 2 gousses d’ail haché
- ▢ 3 cuillères à soupe de farine
- ▢ 1 1/2 cuillère à café de sel
- ▢ 2 cuillères à café de poivre moulu
- ▢ 1 1/2 tasse de lait entier
- ▢ 6 onces de fromage havarti original Roth Fromage râpé
- ▢ 1/4 tasse de chapelure Panko
- ▢ 1 cuillère à soupe de persil haché
Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés. Beurrez le fond et les côtés d’un plat de cuisson de 9×13 avec une cuillère à soupe de beurre.
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Ajoutez le brocoli et le chou-fleur dans le plat beurré et saupoudrez avec 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre.
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Cuire pendant 20 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson.
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Démarrer la sauce au fromage lorsqu’il reste 8 minutes de cuisson aux légumes.
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Pour faire la sauce au fromage, faire fondre les 3 cuillères à soupe de beurre restantes dans une casserole moyenne.
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Ajouter l’ail au beurre fondu et faire cuire, en remuant constamment, pendant 1 minute.
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Ajouter la farine, la cuillère à café de sel restante et la cuillère à café de poivre restante en fouettant. Cuire pendant 1 minute.
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Ajouter lentement le lait au mélange de farine, en fouettant constamment. Faites cuire, en fouettant constamment, pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange atteigne la consistance d’une sauce mince.
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Retirez du feu et incorporez le fromage havarti Roth Original râpé en fouettant jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.
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Retirez les légumes du four et remuez. Versez la sauce au fromage uniformément sur les légumes et saupoudrez le dessus avec la chapelure Panko.
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Retournez au four pendant 10 minutes.
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Placez le plat sous le gril et faites griller jusqu’à ce que la chapelure soit dorée, environ 2 minutes.
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Sortez du four, saupoudrez de persil et servez.
Information nutritionnelle:
J’ai aussi travaillé avec Roth dans le passé ! Découvrez ma recette de confiture de bacon, mes crêpes de pommes de terre au jambon et au fromage, ma trempette à l’oignon caramélisé et mes burgers à la soupe à l’oignon française!