Prise plus saine de la trempette d’oignons bien-aimée ! Cette trempette à l’oignon française saine est faite avec du yogourt grec crémeux, des échalotes caramélisées et de la ciboulette.
Cet article peut contenir des liens affiliés. Veuillez lire notre politique de divulgation.
Dip d’oignon au yaourt grec
Le dip d’oignon français au yaourt grec est une prise plus saine sur le dip d’oignon populaire. Il est fait avec du yaourt grec, des échalotes caramélisées et de la ciboulette fraîche.
Les échalotes sont cuites lentement avec une touche de vinaigre balsamique jusqu’à ce qu’elles soient dorées et caramélisées pour une saveur douce et riche. Elles sont définitivement un aliment de base dans cette recette et ajoutent une saveur incroyable à la trempette.
Ingrédients pour la trempette aux oignons au yogourt grec
Voici ce dont vous avez besoin pour cette recette :
- Échalotes
- Vinaigre balsamique
- Yogourt grec, lait entier ou 2%
- Lait
- Chiives
Vous aurez également besoin de quelques produits de base du garde-manger, comme l’huile d’olive et le sel casher.
Comment faire la trempette aux oignons au yaourt grec
Dans une poêle à feu moyen, faites cuire les échalotes avec le sel, l’eau et le vinaigre balsamique jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées.
Dans un bol, combinez les échalotes caramélisées, le yaourt grec, le lait et la ciboulette. Couvrez et réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir.
Qu’est-ce qui se marie bien avec la trempette aux oignons ?
- Crackers
- Légumes crus
- Croustilles de Pita
- Crostini
- Croustilles de Bretzel
- Croustilles de Parmesan
.
Réserver les restes
Les restes de trempette à l’oignon se conserveront au réfrigérateur jusqu’à 4 jours lorsqu’ils sont conservés dans un contenant hermétique. Je ne recommande pas de congeler cette trempette car elle deviendra granuleuse lors de la décongélation.
Vous aimez les trempettes crémeuses ? Essayez notre trempette au fromage feta, notre trempette au cheddar blanc et aux canneberges ou notre trempette santé à 7 couches.
Imprimer
Description
Prise plus saine de la trempette à l’oignon bien-aimée ! Réalisée avec du yaourt grec crémeux, des échalotes caramélisées et de la ciboulette. Cette trempette à l’oignon peut être servie avec des légumes frais, du pain pita ou des craquelins.
Ingrédients
Échelle1x2x3x
- 1 c. à soupe. huile d’olive extra-vierge
- 1 tasse d’échalotes finement hachées, environ 2 grosses
- 1 c. à thé de sel casher, divisé
- 1/4 tasse d’eau
- 1 c. à thé. vinaigre balsamique
- 1 tasse de yogourt grec nature, lait entier ou 2%
- 1/4 de tasse de lait (j’ai utilisé du lait entier)
- 1/4 de tasse de ciboulette fraîche hachée
- Poivre noir frais, au goût
- Pour servir : crudités, pain pita, bretzels, crackers
Instructions
- Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les échalotes et 1/2 cuillère à café de sel. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 3-4 minutes.
- Ajouter l’eau et le vinaigre. Réduire le feu à doux et cuire pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les échalotes soient brunies et caramélisées, en remuant de temps en temps. Toute l’eau devrait avoir réduit à ce stade.
- Dans un bol de mélange, combiner les échalotes cuites, le yaourt grec, le lait, la ciboulette et la 1/2 cuillère à café de sel restante. Assaisonnez avec du poivre noir, au goût. Couvrir le bol et réfrigérer pendant 30 minutes. Le mélange va s’épaissir en refroidissant. Goûtez le sel et le poivre avant de servir.
Notes
- Yaourt grec : Je recommande d’utiliser du yaourt au lait entier si possible. Chobani et Fage font tous deux du yaourt grec au lait entier. Si vous ne pouvez pas trouver de yaourt au lait entier, alors un 2% peut être utilisé à la place. Je ne recommande pas le yogourt sans gras parce que la trempette ne sera pas aussi crémeuse et épaisse.
- Les restes : Les restes de trempette peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours.
Mots-clés : été, facile, finger food, divertissement
adapté de Food Network Kitchen
.