Guangxi

Guangxi (广西 ; Guǎngxī) est une région relativement pauvre mais très pittoresque du sud de la Chine. Techniquement, elle est connue sous le nom de région autonome du Guangxi Zhuang, en raison de son importante population de la minorité Zhuang.

La province est située dans le sud-ouest de la Chine, à l’ouest de la province du Guangdong (Canton) et contient également un important littoral sur la mer de Chine méridionale, (golfe de Beibu). Elle partage de nombreuses caractéristiques de sa sœur tout aussi pauvre au nord Guizhou en raison de sa nature principalement rurale et de ses importantes populations minoritaires. et Les suffixes xi et dong signifient respectivement ouest et est dans la langue chinoise.

Régions

• Nord du Guangxi
• Guangxi central
• Sud du Guangxi

Villes

• Nanning (南宁) – capitale provinciale

.

• Beihai (北海) – sur la côte
• Chongzuo (崇左)
• Detian
• Guilin (桂林) – destination touristique populaire
• Guiping (桂平) – patrie du thé Xishan, le parc forestier national de Longtan, et l’ancienne résidence de Hong Xiuqian (dans le village de Jintian)
• Liuzhou (柳州) – grande ville industrielle avec une belle campagne karstique
• Longsheng (龙胜) – où se trouvent les célèbres « rizières en terrasses de l’épine dorsale du dragon »
• Yangshuo (阳朔) – célèbre ville pittoresque avec des montagnes karstiques, accessible depuis Guilin

Autres destinations

• Parc national forestier de Longtan
• Parc national de Huangjingdong
• Weizhou (涠洲岛) – île volcanique

Comprendre

Le Guangxi est linguistiquement diversifié. Le mandarin standard est parlé par presque tous, mais le « baihua », un dialecte du cantonais, également connu en chinois pinyin sous le nom de « Yueyu », est parlé comme langue maternelle locale dans certaines parties de l’est du Guangxi. Certains des nombreux groupes minoritaires parlent encore leur propre langue également.

Se déplacer

Dormir

Un des plats les plus célèbres du Guanxi est un hotpot à base de chien.

Au Guangxi, les nouilles de riz sont populaires. Le plat de nouilles de riz le plus célèbre et le plus délicieux est celui des nouilles de riz de Guilin 桂林米粉 (Guilin MiFen). On en trouve partout dans la province. Le LaoYouFen 老友粉 de Nanning est une soupe de nouilles de riz épicée avec du porc, des tomates, de la laitue, des cornichons et du poivre.Le LuoSeFen est une soupe épicée * de Liuzhou. Cette dernière soupe est à base d’escargots mais les escargots ne sont pas servis comme ingrédient du plat.

Boisson

La bière LiQuan est brassée à Guilin. Elle n’est pas très forte.

Il existe un fruit sec spécial appelé LuoHanGuo, il vient de Guilin. Les gens le font bouillir dans l’eau pour en faire une boisson sucrée savoureuse. Il est vendu sur les marchés, dans les salons de thé ou autres magasins.

À Bama, vous pouvez trouver une boisson à base de graines de chanvre.

Dans les supermarchés de Nanning, vous pouvez trouver des grains de café vietnamien.

Les gens du Guangxi aiment boire du lait de soja (DouJiang) le matin, vous pouvez en trouver sur le bord de la route, sur les marchés ou dans les magasins vendant des dumplings.

Restez en sécurité

Vous pouvez aller au Vietnam par voie terrestre en train ou par la route depuis Nanning.

Il y a un consulat à Nanning, vous pouvez donc y récupérer un visa. Les billets pour ces voyages sont en vente à Yangshuo.

Il y a un train de Nanning à Kunming à travers des paysages de montagne impressionnants.

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