Faits sur le Bedfordshire
Population : 617 000 Célèbre pour : Les Chiltern Hills Distance de Londres : 30 minutes – 1 heure Spécialités locales : Bedfordshire Clanger Aéroports : Londres Luton Ville du comté : Bedford Comtés proches : Cambridgeshire, Northamptonshire, Buckinghamshire, Hertfordshire
Bienvenue dans le Bedfordshire, l’un des plus petits comtés d’Angleterre. Son chef-lieu, Bedford, n’est qu’à 35 minutes en train du centre de Londres et jouit d’une belle situation au bord de la rivière. Bedford possède de nombreuses attractions pour le visiteur, notamment un musée dédié à John Bunyan, l’auteur de The Pilgrim’s Progress.
Près de Clapham se trouve la RAF Twinwood Farm, un aérodrome désaffecté de la Seconde Guerre mondiale où Glenn Miller a effectué son dernier vol fatidique après avoir diverti les troupes américaines en décembre 1944. Vous y trouverez le musée Glenn Miller, installé dans la tour de contrôle originale de l’aérodrome.
Aussi près de Bedford se trouve l’abbaye de Woburn, l’une des grandes demeures seigneuriales d’Angleterre, et le parc safari de Woburn, une destination populaire pour les familles.
Wrest Park, une autre belle demeure seigneuriale, possède de glorieux jardins et accueille chaque année le festival de la St George. Shuttleworth, près de Biggleswade, abrite la Shuttleworth Collection, une collection unique de plus de 50 avions retraçant l’histoire de l’aviation. Le musée des transports de Stondon, près de Henlow, présente les 100 dernières années en matière de transport et comprend une réplique grandeur nature du navire du capitaine Cook, Endeavour.
Le sud du Bedfordshire autour de Luton est principalement industriel tandis que le nord du comté est plus rural. Les cyclistes et les marcheurs peuvent profiter de nombreuses promenades et de sentiers : par exemple, l’Icknield Way va du Norfolk au Wiltshire en passant par le Bedfordshire, et traverse la réserve naturelle nationale de Barton Hills, qui fait partie de l’AONB des Chiltern Hills.
Le Bedfordshire abrite également sûrement l’un des plats les plus insolites d’Angleterre, le Bedfordshire Clanger. Ce plat unique est un repas complet en soi, salé à une extrémité et sucré à l’autre. Au XIXe siècle, il était un aliment de base quotidien pour les ouvriers agricoles du Bedfordshire travaillant dans les champs. Le « pudding » de suif bouilli a une extrémité salée, traditionnellement remplie de viande avec des pommes de terre en dés et des légumes, et une extrémité sucrée remplie de confiture ou de fruits sucrés.
