En 1614, les commissaires ont commencé la nouvelle fortification avec l’attribution de parcelles dans la zone située entre le Keizersgracht et le Prinsengracht et Reestraat. Dans cette zone, un certain nombre de maisons de canal ont été construites par l’Union technique. Les maisons-jardins sur le Prinsengracht et les entrepôts vides ont été utilisés comme entrepôts pour l’Union technique.
En 1970, des bâtiments ont été achetés par la société hôtelière Howard Johnson’s, dont neuf bâtiments sur le Prinsengracht (numéros 315-331), le pavillon de la maison Saxen Pennsylvanie et les deux maisons sur le Keizersgracht avec 176 chambres. La cuisine et le restaurant se trouvent dans les trois maisons de la Reestraat. Le 1er juin 1970, l’hôtel Howard Johnson a officiellement ouvert ses portes. Après plusieurs années, l’hôtel a été nommé d’après Herbert Pulitzer, alors propriétaire de l’hôtel et petit-fils de Joseph Pulitzer.
À la fin de 1975, l’hôtel Pulitzer s’est agrandi de deux bâtiments, ajoutant vingt nouvelles chambres et appartements. Six ans plus tard, un bâtiment à Reestraat a été ajouté et plus tard étendu de nouveau avec huit bâtiments sur le Keizersgracht. Au milieu des années 1990, Herbert Pulitzer a vendu l’hôtel à la chaîne hôtelière italienne CIGA. À la fin de 1996, CIGA a été racheté par ITT Sheraton. En 1997, Sheraton a vendu 75 % de ses parts à Hospitality Europe Holding BV, une société spécialisée dans l’exploitation d’hôtels internationaux en Europe. L’hôtel Pulitzer a été géré jusqu’en 2015 par Starwood.
Entre 1998 et 2000, il y a eu une rénovation complète de l’hôtel. En 2016, il y a eu une autre rénovation, réduisant le nombre de chambres à 225.
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