THE GRILL est un chophouse américain historique situé dans le New York du milieu du siècle. Il s’inspire des restaurants classiques du midtown qui étaient à l’avant-garde de la restauration new-yorkaise lorsque le Seagram Building a été construit en 1958. Il est le précurseur du New York Steakhouse, où la nourriture et le service étaient encore complexes et élégants. THE GRILL est situé dans l’espace de restauration le plus important de l’histoire américaine. Conçu par Ludwig Mies van der Rohe et Philip Johnson, c’est le seul restaurant emblématique de New York. Le menu est un véritable hommage aux classiques, célébrant les animaux de la terre et les trésors de la mer. Les capitaines du restaurant THE GRILL, qui portent des smokings conçus par Tom Ford, préparent minutieusement les plats à la table. THE GRILL a reçu des critiques élogieuses depuis son ouverture, obtenant trois étoiles du New York Times, la couronne de restaurant n°1 à New York et le titre de meilleur restaurant d’Amérique dans plusieurs publications nationales, notamment Esquire, GQ Magazine, The New York Times et Time Out New York.
