Sont-ils interchangeables dans les recettes ?
Ils sont côte à côte dans l’allée des jus et leurs bouteilles se ressemblent exactement, à un petit mot près.Alors quelle est la différence exacte entre le jus de canneberge et le cocktail de jus de canneberge ?
Jus de canneberge vs cocktail de jus de canneberge
Le jus de canneberge est généralement étiqueté « 100% jus ». D’autres fruits sont parfois ajoutés pour équilibrer le goût acidulé de la canneberge, mais cette étiquette indique que le produit est fabriqué avec 100 % de jus de fruits.
Le cocktail de jus de canneberge, quant à lui, contient des sucres ajoutés ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose pour un goût sucré supplémentaire.
Ce qui distingue les deux jus n’est pas le sucre ajouté, mais la provenance de ce sucre.
Le sucre ajouté du jus de canneberge provient des jus de fruits naturels qui sont ajoutés pour sucrer le jus, tandis que le cocktail de jus de canneberge repose sur des sucres raffinés.
Le nombre de calories et la quantité de vitamine C dans les deux jus sont à peu près les mêmes, mais le jus 100% contient plus de nutriments provenant des fruits supplémentaires.
À moins qu’une recette de boisson ne demande spécifiquement du jus de canneberge à 100 % ou spécifiquement un cocktail de jus de canneberge, vous devriez pouvoir les utiliser de manière interchangeable.
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Le jus de canneberges est-il bon pour vous ?
Le jus de canneberge est une excellente source de vitamine C et de vitamine E.
Puisque les canneberges contiennent des phytonutriments aux propriétés anti-inflammatoires, certains experts pensent que la consommation de phytonutriments au fil du temps pourrait favoriser la santé cardiaque en retardant les dommages aux artères.
Une étude de 2019 chez des hommes en surpoids a montré que la consommation d’une boisson à base de canneberge tous les jours pendant huit semaines améliorait plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque, selon Healthline.
Cependant, il est important de se rappeler que la plupart des jus de fruits contiennent beaucoup de sucre. Si vous surveillez votre consommation de sucre, vous devriez boire du jus de canneberge avec modération.
Le meilleur jus de canneberge pour vous est pur et non sucré.
Jus de canneberge et infections urinaires
Vous avez probablement entendu dire que le jus de canneberge peut aider à prévenir et à traiter les infections urinaires. Voici pourquoi : Les canneberges contiennent des proanthocyanidines, qui, selon certaines personnes, peuvent aider à prévenir les infections urinaires en empêchant les bactéries de se développer et de se propager.
Pourtant, de nombreux experts ne sont pas convaincus que cette théorie tienne la route. Certaines études ont révélé qu’il s’agit d’une prévention et d’un traitement efficaces, tandis que d’autres ont constaté qu’il n’a aucun impact sur les infections urinaires.
Lire la suite : Des scientifiques s’opposent à l’affirmation selon laquelle le jus de canneberge guérit les infections urinaires
Recettes de jus de canneberge
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Maintenant, découvrez quelques-uns de nos cocktails préférés qui font appel au jus de canneberge :
- Spritzer à la canneberge et au citron vert
- Merry Cranberry Margaritas
- Sangria au jus de canneberge
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