Légumes, fruits, herbes et noix pérennes

Vous voulez profiter d’aliments cultivés chez vous année après année sans avoir à recommencer votre jardin de zéro chaque printemps ? Alors, il est temps de découvrir le jardin alimentaire pérenne. Toutes les herbes, les légumes, les fruits et les légumineuses suivants peuvent être plantés une seule fois et être appréciés pendant de nombreuses saisons à venir.

Qu’est-ce qu’une plante vivace ?

Une vivace est une plante qui revient année après année. Cela la différencie des annuelles, qui doivent être plantées chaque année, et des bisannuelles, qui ne vivent que deux ans.

La clé ici est que vous n’aurez pas à ressemer ou replanter ces plantes chaque année pour profiter d’une récolte de nourriture. Il suffit de planter votre jardin ou votre verger une fois, et vos plantations devraient durer plusieurs années, peut-être même plusieurs décennies.

Bien que toutes les plantes énumérées ci-dessous soient des plantes vivaces, elles peuvent ne pas pousser de manière pérenne dans tous les endroits. Dans votre climat local, les plantes qui reviennent année après année peuvent ne pas être en mesure de survivre à un hiver ou un été plus extrême. Vérifiez la compatibilité avec votre région avant d’acheter quoi que ce soit.

Herbes vivaces

• Basilic (Tous les basilics ne sont pas vivaces. Essayez African Blue ou East Indian pour une variété vivace)
• Chiives
• Fenouil
• Ail
• Gingembre
• Raifort
• Lavande (Il faut souvent plusieurs saisons pour s’établir)
• Baume au citron
• Menthe
• Oignons (Oignons de pomme de terre, échalotes, oignons égyptiens, oignons botteleurs japonais, oignons gallois, et poireaux chinois)
• Orégano
• Parsley
• Romarin (peut être difficile à cultiver dans certaines zones)
• Sage
• Thyme

Légumes vivaces

• Artichaut (Jérusalem, également connu sous le nom de Sunchokes)
• Asperges (Gardez le lit sans mauvaises herbes, et ils produiront pendant 20 ans ou plus. Vous pouvez prendre votre première récolte à la troisième saison de croissance)
• Brocoli (Toutes les variétés ne sont pas vivaces. Essayez les variétés vivaces Nine Star ou Purple Cape)
• Radicchio
• Rhubarbe
• Épinards (Toutes les variétés ne sont pas vivaces. Essayez les variétés pérennes Ceylan, Sissoo ou New Zeland)
• Patate douce
• Choux d’arbre/Collards d’arbre
• Cresson d’eau
• Ignames

Fruits pérennes

• Pommes
• Ampicots
• Avocat
• Mûres
• Cerises
• Courges
• Dattes
• Figues
• Baies de Goji
• Myrtilles
• Raisins
• Kiwis
• Lemons (Doivent être à l’intérieur en hiver dans les climats plus froids)
• Limes
• Nectarines
• Vivres
• Oranges (Doivent être rentrées à l’intérieur en hiver dans les climats plus froids) à l’intérieur en hiver dans les climats plus froids)
• Pêches
• Poires
• Permons
• Plums
• Mûres des bois
• Framboises (replanter tous les trois ans pour maintenir la vigueur et réduire les maladies)

Noix vivaces

• Amande
• Châtaigne
• Noisette
• Macadamia
• Pécan
• Pistache
• Noisette

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Conseils pour cultiver des vivaces dans votre jardin

Incorporer plus d’aliments vivaces dans votre jardin est une façon intelligente d’économiser du temps et de l’argent. Vous n’aurez pas à préparer la zone de plantation ou à dépenser de l’argent pour des graines ou des semis au début de chaque saison de croissance, et une fois que vos plans seront établis, ils seront moins sensibles à la sécheresse ou à d’autres conditions de croissance défavorables.

Cela ne veut pas dire que les vivaces ne nécessitent aucun entretien, car elles ne le sont pas, loin de là. Pour prospérer, les plantes vivaces ont besoin d’être fertilisées régulièrement, et de nombreuses plantes vivaces comestibles nécessitent également une bonne dose de lutte contre les parasites. Vous n’obtiendrez pas non plus la même satisfaction instantanée que celle à laquelle vous êtes habitué avec les aliments annuels. La plupart des plantes vivaces ne produisent pas de nourriture pendant les trois à cinq premières années.

Et il faut mentionner que certaines plantes vivaces peuvent se répandre au point de devenir envahissantes. Les mûres, la menthe, la ciboulette et le raifort ne sont que quelques exemples de plantes sur lesquelles vous devrez garder un œil. Vous voudrez peut-être planter ces propagateurs connus dans des conteneurs afin de pouvoir contrôler leur croissance.

Prenez le temps de discuter avec un expert en jardinage local avant de planter votre jardin alimentaire vivace afin de savoir ce qui fonctionne le mieux dans votre climat, quelles précautions vous devez prendre et à quels types de parasites et de problèmes vous pouvez vous attendre tout au long de la saison de croissance. Si vous ne connaissez personne ayant la main verte à qui parler, essayez le programme Master Gardener, le bureau de vulgarisation de votre comté ou tapez sur quelqu’un dans une jardinerie proche. Les jardiniers aiment généralement partager leurs connaissances avec d’autres, alors n’hésitez pas à les contacter.

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