DIRECTIONS MONTRENT PAS À PAS
Si vous avez besoin d’une poêle à crêpe, vous pouvez en obtenir une à bas prix ici. Ma spatule préférée est de Krampouz et vous coûtera environ 15 $, disponible ici.
Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Si vous n’avez pas de mélangeur, fouettez les œufs, le lait, l’eau et la vanille ensemble dans un bol jusqu’à ce que ce soit lisse. Ajoutez la farine et le sucre et fouettez pour combiner. Incorporez 2 cuillères à soupe de beurre fondu en fouettant. Passez la pâte dans un autre bol. Couvrir d’une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre à toutes les bulles d’air de se déposer.
Chauffer une petite crêpière (ou une poêle antiadhésive) à feu moyen-élevé. Faites tourner 1 cuillère à café de beurre dans la poêle et ajoutez une petite quantité de pâte dans la poêle – faites tourner la poêle pour que la pâte recouvre uniformément et finement le fond. Faites cuire pendant environ 30 secondes (jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés) et retournez-les. Faites cuire pendant 10 à 15 secondes supplémentaires et retirez-les sur une assiette. Continuez à faire cuire le reste de la pâte, en ajoutant du beurre supplémentaire toutes les trois crêpes environ. Placez les crêpes sur une plaque, couvrez-les de papier d’aluminium et gardez-les au chaud dans un four à 225 degrés F jusqu’au moment de les servir. (NOTE : Elles sont meilleures dès leur sortie de la plaque, alors ne les laissez pas reposer trop longtemps dans le four !)
Pour servir : Tartinez chaque crêpe avec la garniture de votre choix : Nutella, sauce au chocolat chaud, confiture, beurre et sucre, citron, etc. et ensuite plier en deux, puis en quatre, comme une serviette de table. Saupoudrez de sucre en poudre et servez chaud.