Je ne m’y connais pas trop en vin, pour être tout à fait honnête. Je bois le vin que je pense avoir bon goût et c’est probablement la raison pour laquelle je me suis contenté du vin De Grendel. Des trucs de qualité, faciles à boire et abordables – avec toutes les récompenses en prime (juste au cas où il y aurait un snob dans la pièce !).
Le vin le plus ancien que je me souvienne avoir consommé était une bouteille de Nederberg Baronne 1979, que j’ai partagée avec le reste de la populace à l’enterrement de vie de garçon de The Film Guy à (Jennifer) Arniston il y a quelques mois. C’était plutôt bon, si je me souviens bien… (la soirée « avançait »).
Certains d’entre vous pourraient être impressionnés par le millésime susmentionné. Vous ne devriez pas l’être – il est à 252 ans du plus vieux vin buvable qui existe. Je parle, bien sûr, du Rüdesheimer Apostelwein 1727.
Rüdesheimer Apostelwein 1727
Regardez ça, de finestandrarest.com:
La ville de Brême possède le célèbre Ratskeller ou hôtel de ville, sous lequel se trouve une cave légendaire connue sous le nom de Schatzkammer (cave du trésor). C’est là que se trouvent 12 très grands fûts de vin finement sculptés datant du 17e et 18e siècle, nommés d’après les 12 apôtres. Le plus ancien date de 1653, mais le vin n’est plus buvable. Le plus célèbre est le tonneau Judas, qui contient du vin de Rudesheim du millésime 1727, réputé être le plus grand millésime du XVIIIe siècle. Le vin de ce tonneau n’a jamais été vendu, mais de temps à autre, de très petites quantités ont été mises en bouteille comme cadeaux civiques de la municipalité de Brême à des dignitaires importants, des chefs d’État en visite, des membres de la royauté, etc. Lorsque du vin a été prélevé de cette manière, le fût (d’une capacité de plus de 3000 litres) a été rempli de jeune vin de Rudesheim de la meilleure qualité. Le tonneau est ainsi rafraîchi, car le vieux vin se nourrit des sucres du jeune vin. Mais seule une poignée de demi-bouteilles a été prélevée en une seule fois, et ce vin d’appoint ne constitue donc qu’un infime pourcentage du volume global, dont la grande majorité est encore le 1727 d’origine.
C’est, tout simplement, le plus vieux vin buvable qui existe.
Une autorité renommée en matière de dégustation de vins et de vieux vins, Michael Broadbent , a goûté ce même vin :
J’ai goûté pour la première fois le 1727 au Schloss Vollrads en 1973 lors d’une dégustation de vins du monde pour célébrer le 80e anniversaire du comte Matushkaâ⒬⠻¢. Une autre occasion mémorable a eu lieu lors d’un dîner à Sydney, le soir de ma première visite en Australie, en février 1977. En guise de bienvenue, mon hôte, l’irrépressible Len Evans, avait invité le Premier ministre et un groupe des meilleurs » palais « . Parmi d’autres vins fins et rares, il y avait ce Hock de 250 ans. Au moment où il allait être servi, il y eut un fracas fracassant, suivi d’une voix australienne angoissée : » Eh bien, Len, désolé, nous allons devoir prendre le 1928 « . (Le â⒬˜waiterâ⒬⠻¢ Anders Ousbach, qui avait fait tomber une poignée de cuillères, était un expert en vin et un chanteur d’opéra
connu pour ses blagues).
Très bien – je suis sûr que tout le monde dans la salle a vieilli à un millésime similaire pendant ce petit incident !
Si vous avez envie de goûter le Rüdesheimer Apostelwein 1727, vous pouvez le commander dans la vaste cave à vin conservée à l’hôtel historique Graycliff (ici) à Nassau, aux Bahamas.
Je vous préviens cependant, c’est probablement un peu cher.
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Cela devrait régler votre petit voyage au Graycliff !