La plupart des thés proviennent des feuilles de la plante Camellia sinensis et sont naturellement sans gluten à condition qu’ils ne contiennent pas d’arômes ou d’autres ingrédients ajoutés. Lisez toujours l’étiquette de tout ce que vous allez ingérer, y compris les boissons comme le thé. Recherchez une étiquette sans gluten (de nombreux fabricants de thé indiquent le statut sans gluten de leurs thés) et contactez toujours le fabricant en cas de doute.
Thés qui contiennent du gluten
Certains thés contiennent des graines d’orge et ceux-ci ne sont pas sans gluten. Les graines d’orge peuvent être mélangées à des feuilles de thé ordinaires ou à des tisanes, ainsi qu’utilisées seules comme thé. Le boricha est un type de thé coréen fabriqué à partir de graines d’orge. De plus, le thé malté contient de l’orge et n’est pas sans gluten.
Notez que l’orge, le malt et le seigle ne sont pas déclarés comme allergènes sur l’étiquette – seulement le blé, donc lisez toujours attentivement la liste des ingrédients. L’orge/malt peut également se cacher dans les arômes, contactez le fabricant si la source de l’arôme n’est pas divulguée sur l’étiquette. Si le blé est inclus dans l’arôme, il doit être déclaré sur l’étiquette selon la loi sur la protection des consommateurs d’allergènes alimentaires (FALCPA).
Thés pouvant contenir du gluten
Comme indiqué ci-dessus, soyez prudent avec tous les thés qui sont aromatisés, car les ingrédients de gluten peuvent se cacher dans l’arôme. Les tisanes peuvent également contenir des ingrédients de gluten ou des céréales. Le thé Matcha, qui est un type de thé vert en poudre, contient parfois du blé. Méfiez-vous également du thé aux graines germées, qui peut être fabriqué à partir de germes de céréales contenant du gluten. Lisez toujours attentivement l’étiquette.
Consultez le tableau ci-dessous pour connaître les types de thés :
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Naturellement sans gluten.Sans gluten |
Peut contenir du gluten |
Contient du gluten |
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Thé noir pur |
Thé aromatisé |
Thé aux graines d’orge |
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Thé vert pur |
Théhai |
Thé Boricha (thé coréen) |
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Thé blanc pur |
Thé aux herbes |
Thé malté |
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Thé oolong pur |
Théatcha |
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Thé puerh pur |
Thé aux graines germées thé |
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Thé rooibos pur |
Consultez ce billet pour savoir comment faire une recherche sur le produit et comment contacter le fabricant :