En tant que l’une des principales villes gastronomiques des États-Unis, Chicago a beaucoup à offrir. Et parfois, il peut être difficile de faire le tri dans tout cela. Pour rendre les choses un peu plus faciles, j’ai entrepris de trouver la meilleure des meilleures salades de Chicago pour que vous n’ayez pas à le faire.
Que vous soyez à la recherche de grab and go ou d’une affaire formelle, voici les salades de Chicago que vous devez essayer.
sweetgreen
Certaines des valeurs fondamentales de sweetgreen comprennent la pensée durable, le maintien de la réalité, l’ajout de la touche sucrée et la vie douce. Ces valeurs s’appliquent non seulement à leur nourriture, mais aussi à leurs pratiques commerciales. Ils croient que « les choix que nous faisons sur ce que nous mangeons, d’où cela vient et comment c’est préparé ont un impact direct et puissant sur la santé des individus, des communautés et de l’environnement. »
La César printanière est ma préférée personnellement et a de la roquette biologique, de la romaine hachée, des asperges, des radis, un œuf dur, des miettes de pain za’atar, un citron frais pressé, des concombres, de la sauce piquante verte douce et de la vinaigrette César.
Mixed Greens
Lorsque vous êtes au Mixed Greens, il est clair que ces gens connaissent leurs salades. La combinaison d’ingrédients comme le bifteck de flanc grillé au charbon, les oignons caramélisés et la vinaigrette au fromage bleu dans leur salade « Black ‘n’ Bleu » est non seulement appétissante, mais elle vaut aussi tellement le prix de 9 $.
Et si vous ne voulez pas d’une de leurs autres salades signature ou végétarienne, vous pouvez toujours construire la vôtre, afin de la faire exactement à votre goût.
Doc B’s Fresh Kitchen
Bien que Doc B’s ait des emplacements à la fois à Chicago et en Floride, cet endroit mérite toujours une place sur cette liste de la ville des vents. Je veux dire, allez. Regardez juste cette salade de choux de Bruxelles. Je n’aime même pas les choux de Bruxelles et je n’hésiterais pas à commander cette salade en me basant sur son aspect délicieux. Si les choux de Bruxelles ne sont vraiment pas votre truc, ils proposent sept autres types de salades, dont le poulet grillé, le Cobb et le quinoa.
Left Coast Food + Juice
Avec une philosophie visant à « changer la perception que manger sainement est ennuyeux et sans saveur », Left Coast Food + Juice emballe une tonne de saveur et de nutrition dans tout ce qu’ils offrent, et leurs salades ne font pas exception. Ma préférée est la Robust Rosa, qui est remplie de chou frisé, d’épinards, de brocoli rôti, d’oignon rouge, de tomate rôtie, de graines de chanvre grillées et de vinaigrette César à l’avocat. Left Coast est super tendance et sert certaines des salades les plus délicieuses (et les plus saines) de Chicago.
Hub 51
Hub 51 est connu comme l’un des endroits incontournables de Chicago, et bien qu’ils ne soient pas nécessairement connus pour leurs salades, ils sont une option solide lorsque vous cherchez quelque chose d’un peu plus sain.
Bien qu’il soit connu pour ses nachos, ses hamburgers et ses tacos, Hub 51 fait également une salade moyenne. Leur salade hachée complète a tout ce que vous attendez, plus quelques ajouts de quinoa, de chanvre et de graines de citrouille.
Portillo’s
Portillo’s est une partie iconique de Chicago non seulement pour ses hot-dogs et son bœuf italien, mais aussi pour ses salades. La salade hachée Portillo’s est fraîche, savoureuse et fiable.
Le combo parfait que vend Portillo’s comprend de la romaine hachée, de la laitue iceberg, du chou rouge, de la poitrine de poulet en dés, des pâtes ditalini, du bacon, des tomates en dés, du fromage gorgonzola et de l’oignon vert.
Salata
Salata se revendique comme le « bar à salades nouvelle génération », et avec ses plus de 50 garnitures et ses vinaigrettes maison, il est certain qu’il est en bonne voie. Toutes les informations nutritionnelles sont facilement accessibles, il est donc facile de savoir exactement ce que contient votre salade. Salata est situé à Schaumburg et Wheeling, qui sont tous deux des banlieues de Chicago.
Blue Door Farm Stand
Les choux de Bruxelles semblent gagner en popularité comme ingrédient vedette dans de nombreuses salades en ville, et Blue Door Farm Stand suit le mouvement. Leur salade de Bruxelles et de chou frisé qui contient du bacon, des amandes, du parmesan et une vinaigrette au tahini d’érable est l’un des articles les plus Instagrammés de leur menu.
Freshii
Cette chaîne canadienne de restauration rapide a des emplacements partout dans le monde, mais avec 32 emplacements dans le seul Illinois, il est difficile de faire un voyage à Chi-town et de ne pas passer devant un Freshii. Beaucoup de gens pensent que les chaînes sacrifient la qualité à la quantité, mais ce n’est pas le cas chez Freshii. Ils s’attachent à rendre la nourriture saine abordable et pratique, car n’est-ce pas ainsi que la nourriture devrait être ?
Fred’s at Barney’s New York Chicago
Bien que le nom « Fred’s at Barney’s New York Chicago » puisse prêter à confusion, ce restaurant situé à l’intérieur du grand magasin de luxe emblématique s’y connaît en salade. Tout comme la marchandise du magasin, cette nourriture n’est pas bon marché. Mais je dois dire que cette salade Oak Street avec du homard, des crevettes ET du crabe vaut 29 $.
Wildfire
Wildfire fait partie du groupe de restaurants Lettuce Entertain You, et ils savent certainement quoi faire avec la laitue. Même si Wildfire est un steakhouse, rien ne m’empêchera de commander cette salade chaque fois que j’y mangerai.
La salade hachée de Wildfire est l’une de mes salades préférées de tous les temps, et elle est farcie de poulet rôti, d’avocat, de tomates, de fromage bleu, de bacon, d’oignons verts, de maïs, de bandes de tortilla et de vinaigrette au citron vert.
Alors, la prochaine fois que vous aurez envie de verdure, allez voir l’un de ces excellents endroits pour trouver certaines des meilleures salades de Chicago.